ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆເຮັດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວແດງເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າຫນົມຫວານເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ແລະພວກມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ເຂົ້າ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫຼັດແລະຂີ້ຝຸ່ນ New Orleans ຝີງຝຣັ່ງ . Cornbread ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງເພື່ອຮັບໃຊ້ຫມາກຖົ່ວ.
ຕົວເລືອກຊີ້ນອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນ sausage andouille , ຊຶ່ງເປັນນອກຈາກນັ້ນເປັນຫມາກຖົ່ວແດງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໄປຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວກ່ອນທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດຫຼືໃຫ້ຜັກກາດຢູ່ຂ້າງ. ຫຼື, ສໍາລັບຫມາກຖົ່ວຊີ້ນ, ຈອກນ້ໍາຕານປະມານ 1 ຈອກເຂົ້າຈີ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະຕື່ມມັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີກະດູກຫມູທີ່ເຫລືອ, ຈົ່ງໃຊ້ຈືດຈືດຫນຶ່ງຫຼືສອງຂາ (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ) ຫຼືເພີ່ມບາງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ທັງສອງນອກຈາກນັ້ນຈະໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, smoky. '
ເພື່ອ jazz ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເພີ່ມຂຶ້ນ, ຕື່ມຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຫຼືສອງຂອງ seasoning Creole, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ Cajun ຫຼື Creole ທີ່ມີເກືອ, ສະນັ້ນໃຫ້ກິນຫມາກຖົ່ວກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມເກືອໃດໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນຫມາກຖົ່ວແດງແຫ້ງເລັກນ້ອຍ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- 1 ສີຂຽວລະຄັງ pepper
- 3 ກ້ານໃບ celery
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- 1 ກະດູກຂາ (ມີບາງຊີ້ນ)
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ
- ທາງເລືອກ: 1 ຈອກແກງຜັກແລະຜັກທຽມ 1 ຈອກ
- ເກືອເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 4 ຫາ 6 ຈອກເຂົ້າຕົ້ມຮ້ອນ
- 1 ຈອກຈຽນຜັກບົ່ວຂຽວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຄັດຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະແກ່ນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ທ່ານອາດຈະຊອກຫາ. ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະກວມເອົາປະມານ 2 ຊິ້ນຂອງນ້ໍາ. ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຄືນ.
- ໃນຕອນເຊົ້າ, ຈົ່ງຖອດຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແລະໂອນໃຫ້ຫມໍ້.
- ປອກຜັກບົ່ວແລະຜັກຫອມມັນ.
- ດຶງຫມາກພິກອອກຕາມລວງຍາວແລະເອົາແກ່ນແລະກະດູກອອກ. ຕັດຫມາກພິກ.
- Dice the celery
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນເຕົາອົບໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະ celery ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນມີຄວາມໂປ່ງໃສ.
- ຕື່ມຜັກຕົ້ມໃສ່ກັບຫມາກຖົ່ວພ້ອມກັບກະດູກ, ຜັກທຽມ, ແລະ 1 1/2 ຊ້ອນນ້ໍາ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສູງໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປຸງແຕ່ງ, ປົກຄຸມ, ປະມານ 4 ຫາ 7 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ໃນເຕົາຫນັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສີນ້ໍາຕານປະມານ 1 ຊ້ອນຂອງຜັກບົ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ (ເຊັ່ນ: ຫອຍ). ຕື່ມໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ມັນຈະກຽມພ້ອມ.
- ເອົາກະດູກອອກມາແລະຂຸດຫມາກຖົ່ວບາງໆກັບຂ້າງຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານທີ່ເຫລືອ. ເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກ; ດຶງມັນແລະສົ່ງມັນກັບຫມໍ້ຫມາກຖົ່ວ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ແຕ່ງກິນເຂົ້າຕາມກໍາແພງ.
- ເວລາຫມາກຖົ່ວທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ຈົ່ງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງໃນເວລາກິນອາຫານເຂົ້າແລະຮາກດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 663 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 58 mg |
| ໂຊດຽມ | 206 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 105 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 28 ກໍາ |