Turkey ແມ່ນຂົ້ວທັງຫມົດໃນແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາເພື່ອ bake, ຜົນໄດ້ຮັບໃນຜິວຫນັງສີນ້ໍາແລະ crispy ແລະຊີ້ນອ່ອນໂຍນ. ຢ່າ ໃຊ້ ຫມໍ້ຕຸ໋ນ ພາຍໃນເຮືອນ, ພາຍໃຕ້ລະບຽງທີ່ປົກຄຸມຫຼືໃນບ່ອນຈອດລົດເນື່ອງຈາກອັນຕະລາຍຈາກໄຟໄຫມ້.
ຫມາຍເຫດຈາກຜູ້ຂຽນ:
"Turkey ທັງຫມົດແມ່ນຮູບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານທອດທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະຂົມຂື່ນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າເມື່ອທ່ານພະຍາຍາມເຂົ້າຈີ່, ທ່ານຈະບໍ່ກັບຄືນໄປ ໄກ່ Turkey . ຂອງຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາມັນເພື່ອປຸງແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນເຊັ່ນ: ເຟີນີເຈີຝຣັ່ງ ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ Turkey ເປັນສູນກາງຂອງອາຫານໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ຄ່ໍາ Thanksgiving, ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຈາກການຕັ້ງຄ່າເພື່ອຮັບໃຊ້. ບຸກຄົນທົ່ວໄປເຮັດເຂົ້າ ຫນົມຫວານຫຼືສະໂມສອນ sandwiches, ແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດ້ວຍ fries. " -John Martin Taylor
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນ້ໍາມັນຜັກ 4 ຫາ 5 ລິດ
- 1 ທັງຫມົດ
- ຕຸລະກີ (12 ຫາ 15 ປອນ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ທາງເລືອກ: ຈືນເຂົ້າຈີ່ແຄວ້ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຄື່ອງປຸງອາຫານກາງແຈ້ງ (ຂະຫນາດທີ່ແນະນໍາແມ່ນ 140,000 Btu) ແລະຫມໍ້ນ້ໍາ 10 ແກັດ, ດີກວ່າຫນຶ່ງທີ່ມີການໃສ່ກະຕ່າ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຮາດແວແລະຮ້ານທີ່ມີອຸປະກອນກາງແຈ້ງຂາຍ). ການໃສ່ຫມວກກັນນ້ໍາເຮັດໃຫ້ນົກອອກຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ແລະສະດວກເອົາມັນອອກຈາກນ້ໍາມັນ.
- ເລີ່ມຕົ້ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໃນຫມໍ້ນ້ໍາ 10 ແກນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງຢູ່ໃນປະລິມານ 390 ອົງສາ F. ຢ່າວາງ burner ໃຫ້ສູງສຸດຍ້ອນວ່າທ່ານອາດຈະຕ້ອງເພີ່ມຄວາມຮ້ອນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເພີ່ມ Turkey. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີສໍາລັບນໍ້າມັນຮ້ອນ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ລ້າງໄກ່ດີ, ຂຸດມັນແຫ້ງພາຍໃນແລະອອກ, ແລະຕັ້ງມັນຢູ່ປາຍໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມ.
- ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາເຖິງ 375 ອົງສາ F. , pat Turkey ໄດ້ແຫ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະ sprinkle ມັນກັບ cayenne, ຖ້າຫາກຕ້ອງການ. ຖ້າຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຂອງທ່ານມີກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ, ວາງ Turkey ໃນກະຕ່າແລະວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະ; ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງຕັ້ງເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃສ່ໂຕະແປ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່, ວາງຕຸ້ມໃສ່ມັນ, ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃສ່ເຄື່ອງຄົວ.
- ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງນໍ້າມັນ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາເຖິງ 390 ອົງສາ F. , ລະມັດລະວັງແລະຊ້າລົງຕ່ໍາກະຕ່າກັບ Turkey ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ; ຫຼືຫຼຸດລົງມັນຖືມັນໂດຍຂາຂອງຕົນຫຼືໂດຍເຄື່ອງມືທີ່ຍາວນານເຊັ່ນ: ເຕົາເຜົາເຕົາໄຟທີ່ສະອາດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນທໍ່ຂອງມັນ. ລະມັດລະວັງ! ທັນທີກວດສອບອຸນຫະພູມນ້ໍາແລະປັບປ່ອງເພື່ອໃຫ້ອຸນຫະພູມບໍ່ຫຼຸດລົງໃນລະດັບຕໍ່າກວ່າ 340 ອົງສາ F. ທ່ານຕ້ອງການຮັກສາອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 365 ອົງສາ F. ໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ, ບາງຄັ້ງຍ້າຍນົກຮອບວຽນໃນນ້ໍາມັນເພື່ອມັນຈະບໍ່ scorch (ນໍ້າມັນຢູ່ໃກ້ກັບແຫລ່ງຄວາມຮ້ອນຈະຮ້ອນກວ່າ).
- Turkey ທັງຫມົດ ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 3 ຫາ 4 ນາທີຕໍ່ປອນເພື່ອໃຫ້ດີເລີດ: ຄົນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານ 12 ປອນ, ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 35 ນາທີ; ຄົນຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະມານ 15 ປອນ, ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກເຮັດແລ້ວ, Turkey ຈະເລື່ອນໄປສູ່ຫນ້າດິນດ້ວຍຜິວຫນັງທີ່ສີນ້ໍາຕານຢ່າງສົມບູນແບບ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈ, ທ່ານສາມາດທົດສອບຊີ້ນສໍາລັບການບໍລິສຸດຢູ່ຮ່ວມກັນຫຼືໃສ່ເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນເຂົ້າໃນເຕົ້ານົມ; ມັນຄວນລົງທະບຽນ 180 ອົງສາ F.
- ການນໍາໃຊ້ກະຕ່າໃສ່ກະຕ່າຖ້າມີຫນຶ່ງ, ຫຼືອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ເຄື່ອງມືທີ່ຍາວນານເຊັ່ນ: ເຕົາໄຟທີ່ເຮັດຈາກເຕົາໄຟທີ່ສະອາດເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງຄອດຂອງມັນ, ເອົາແກັດອອກຈາກນ້ໍາມັນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເອົານ້ໍາມັນອອກໄປໃນເວລາເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາມັນເກີນໄປ ກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງນົກສຸດ rack ເຕົາອົບໄດ້.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ.
ແຫລ່ງສູດ: John Martin Taylor (Workman Publishing)
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 440 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 216 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,232 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 60 ກໍາ |