Habanero (pronounced "ha-ba-NAIR-o") ຫມາກພິກເປັນເມັດຫມູນ້ອຍ, ຮ້ອນແລະເມັດທີ່ປູກຢູ່ເມັກຊິໂກແລະພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງອາເມລິກາລາຕິນເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ເມັດພືດ Habanero ສັ້ນແລະ squat ກັບຜິວຫນັງບາງແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສີສົ້ມຫຼືສີແດງ.
ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນມີຄວາມຮ້ອນສູງ, peanut habanero ປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ໄດ້ກິນທັງຫມົດແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການເຮັດໃຫ້ salsas, sauces, salad dressings ແລະເປັນສ່ວນປະກອບໃນນ້ໍາຮ້ອນຂວດ.
ພວກເຂົາເຈົ້າບາງຄັ້ງກໍ່ຜິດພາດສໍາລັບຖົ່ວຂຽວ Scotch, ເຊິ່ງພວກເຂົາຄ້າຍຄືກັນແລະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນ.
Habaneros ມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ເລັກນ້ອຍເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງໄດ້ໂດຍການຂົ້ວຫມາກພິກ. ການກິນອາຫານໃຫ້ພວກມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງພວກເຂົາຫລຸດລົງ.
ເມັດພືດ Habanero ລົງທະບຽນລະຫວ່າງ 100,000 ຫາ 350,000 ຫນ່ວຍຄວາມຮ້ອນ Scoville ໃນ Scoville Scale .
ມັນຮ້ອນແທ້ບໍ? ມັນຍາກທີ່ຈະອະທິບາຍ, ແນ່ນອນ, ວ່າເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຂະຫນາດຈໍານວນຫລາຍ. ແຕ່ມັນຍາກທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຈໍານວນໃຫຍ່ເຊັ່ນ 100,000 ຫຼື 350,000, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງປະເຊີນກັບສິ່ງທີ່ເປັນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະມັກທີ່ເປັນ "ຫນ່ວຍຄວາມຮ້ອນ".
ແຕ່ພິຈາລະນາວ່າ ຫມາກພິກjalapeño , ເຊິ່ງມີຄວາມລະມັດລະວັງໃນລະດັບກາງຂອງເສັ້ນທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ກວດເບິ່ງຢູ່ໃນບ່ອນໃດກໍ່ຕາມລະຫວ່າງ 2,500 ແລະ 8,000 ຫນ່ວຍຄວາມຮ້ອນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ peanas habanero ສາມາດສູງເຖິງ 100 ເທື່ອກວ່າຮ້ອນກວ່າjalapeños.
ແລະມີຫຼາຍຂຶ້ນກັບ habanero ກ່ວາພຽງແຕ່ຄວາມກວ້າງຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້. Habaneros ມີຂໍ້ມູນຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນເອງເປັນເອກະລັກເຊັ່ນດຽວກັນ.
ຄວາມຮ້ອນຈາກ peanut habanero ມາຫຼາຍກວ່າຊ້າໆອື່ນໆ, ແລະມັນຍັງຍາວກວ່າ.
ຫມາຍເຫດກ່ຽວກັບການອອກສຽງ: ມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປ, ແຕ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ເວົ້າວ່າ "habañero," pronouncing "n" ເຊັ່ນ "ໃນ" jalapeño. " ແຕ່ "n" ໃນ "habanero" ແມ່ນໄດ້ຖືກປະກົດອອກຕາມປົກກະຕິ.