pionono ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ cake ມ້ວນວຸ້ນ - ມັນເປັນ cake sponge ທີ່ໄດ້ຮັບການ rolled ປະມານການຕື່ມເປັນ. Piononos ສາມາດມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຫວານຫຼື savory. pionono ນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ dulce de leche ທີ່ໄດ້ຮັບການຫລອມດ້ວຍຄີມ whipped. ທັງຫມົດ cake ນີ້ກໍ່ຕ້ອງການສໍາລັບການອອກແບບແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນຂອງ confectioners ້ໍາຕານ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນ delicious drizzled ກັບ glaze ຂອງ caramel icing.
ປະເພດຂອງ cake ນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ brazo de reina ໃນບັນດາປະເທດໃນອາເມລິກາລາຕິນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ໄຂ່ (ແຍກ)
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1/2 ສະກັດຜັກສະຫຼັດຜັກບົ່ວ
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງ
- ທາງເລືອກ: ແປ້ງແປ້ງ 1/4 ຈອກ (ຫຼືແປ້ງແປ້ງ 1/4 ຊ້ອນ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ຈອກຫນັກ
- whipping cream
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 3/4 ຈອກ
- dulce de leche
- Garnish: Confectioners sugar
- ທາງເລືອກ: 1 ສູດ
- caramel frosting
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເສັ້ນປະມານ 11 "x 17" ກະດານມ້ວນວຸ້ນດ້ວຍກະດາດກະດາດ. ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາ.
- ຈີກ flour ດ້ວຍເກືອ, ອາຫານອັນມະມັນ, ແລະຜົງແປ້ງ, ແລະວາງອອກ.
- ວາງໄຂ່ໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະ (ທີ່ສະອາດ) ຂອງ ເຄື່ອງປລັດສະຖໍາ ແລະຕີຈົນກ່ວາຮູບແບບທີ່ສູງສຸດຂອງປາ.
- ເພີ່ມ 1/4 ຈອກ້ໍາຕານແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດແຂງ. ການໂອນໄຂ່ຂາວທີ່ຖືກທຸບຕີກັບໂຖປັດສະວະສະອາດ.
- ເພີ່ມໄຂ່ມຸກໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ 1/2 ຊ້ອນໃສ່ ຊາມປະສົມ ແລະຕີຈົນສີເຫຼືອງຈືດໆແລະຈິ່ງເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 5 ນາທີ. ເພີ່ມ vanilla ແລະປົນກັນດີ.
- ເອົາຊິ້ນສ່ວນແຫ້ງເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນປະສົມໄຂ່ມຸກໄຂ່ຈົນກະທັ່ງປະສົມພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໄຂ່ຂາວຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຮວບ ຮວມແບດເຕີຣີສະຫມັກ ເຂົ້າໃນກະດານມ້ວນວຸ້ນ.
- cake cake ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ golden ແລະພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນກັບພາກຮຽນ spring ກັບຄືນໄປບ່ອນການສໍາພັດຂອງທ່ານ, ປະມານ 8-10 ນາທີ. ຢ່າ overbake, ຫຼືມັນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະມ້ວນ.
- ລ້າງແຄມຂອງ cake ໂດຍການແລ່ນມີດປະມານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ cake ອອກໃສ່ຜ້າຜ້າທີ່ໄດ້ຮັບການ dusted ກັບ confectioners ້ໍາຕານ . ປອກເປືອກກະດາດຂີ້ຝຸ່ນແລະຂີ້ຝຸ່ນຂອງ cake ມີຫຼາຍກວ່າ sugar confectioners.
- ມ້ວນ cake ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຜ້າຂົນຫນູອາຫານແລະໃຫ້ເຢັນໃນຕໍາແຫນ່ງ rolled ຂຶ້ນ.
- ເອົາຄີມນ້ໍາເຢັນເຢັນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕີຈົນກ່ວາຈຸດສູງສຸດຂອງບໍລິສັດຂະຫນາດກາງ. ໃສ່ ໃນ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານແລະການສໍາພັດຂອງ vanilla ຖ້າຕ້ອງການ. ຈອກ 1/4 ຈອກຄີມ whipped ເຂົ້າໄປໃນ dulce de leche ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສະຫວ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບ dulce de leche ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສີຄີມ whipped.
- Unroll cake ແລະການແຜ່ຂະຫຍາຍ whipped ສີຄີມ / dulce de leche ປະສົມໃນໄລຍະ cake ໄດ້. ເຄ້ກ Reroll, ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າອາຫານຫຼືຜ້າຫົ່ມ, ແລະອາຫານເຢັນ 1-2 ຊົ່ວໂມງຫລືຄືນ.
- ເມື່ອ cake ແມ່ນ chilled ຢ່າງລະອຽດ, ວາງມັນໃນ ຄະນະຕັດ , unwrapped. ກະກຽມເຄືອບຄາລາເມນອີງຕາມ ສູດ , ໃຊ້ພຽງແຕ່ 3 ຈອກ confectioners ້ໍາຕານ. ໃນຂະນະທີ່ໄອນ້ໍາຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ມັນຫຼີກເວັ້ນເຄືອບ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນແລ່ນລົງທັງສອງດ້ານຈົນກວ່າຈະກວມເອົາ. ດຶງອອກຈາກໄອນ້ໍາເກີນໄປຈາກປາຍເຄ້ກແລະປ່ອຍໄວ້. ຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງເຄ້ກເພື່ອເລື່ອກສານ (ເປັນການປິ່ນປົວພິເສດສໍາລັບ chef ໄດ້!)
- ເຂົ້າຫນົມຫວານຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 338 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 104 mg |
| ໂຊດຽມ | 462 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 53 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |