ສິ່ງແປກປະຫລາດ, ການປູກເຂົ້າເມລໍດທີ່ເປັນປົກກະຕິທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນນໍ້າ risotto ນີ້, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນການຊຸກຍູ້ໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມັກໃຊ້ເຂົ້າຜັກ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພຽງເລັກນ້ອຍເປັນ 4 ຈອກຫຼືຫຼາຍກວ່າ 6 broth broth ໃນສູດນີ້. ຖ້າບໍ່ຢາກເປັນຢາ risotto , ໃຊ້ຈໍານວນຫນ້ອຍລົງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ soupier risotto ຂອງທ່ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຕື່ມອີກ.
ວິທີການພຽງແຕ່ risotto ແມ່ນການ stir ມັນຢູ່ສະເຫມີ. ການປະຕິບັດນີ້ stirred roughs ເຖິງເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງ, ບັງຄັບໃຫ້ມັນປ່ອຍຕົວມັນເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວ, ເຊິ່ງ thickens risotto ເພື່ອໃຫ້ມັນມີລັກສະນະ skeletal ແລະ velvety ໂຄງສ້າງ.
ໃຫ້ບໍລິການສູດງ່າຍໆແລະຄລາສສິກທີ່ມີ ສະຫຼັດສີຂຽວ ງາມ. ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫຼືຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນສິ່ງທີ່ສົມບູນແບບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ນົມເຕົ້ານົມ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ເຂົ້າຈີ່ 2 ເມັດ (ເມັດໃຫຍ່)
- 4 to 6 cups chicken broth
- ທາງເລືອກ: 1 ບ່ວງກາເຟຕົ້ມນ້ໍາຕານ (ຫຼືໃບ thyme)
- 1 ເມັດ Parmesan cheese (grated)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດເຕົ້ານົມໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 1/2 ນິ້ວແລະສີດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ໃນຊ້ອນໆ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີຈົນກ່ວາເຈັບ, stirring ເລື້ອຍໆ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຊິ້ນໄກ່ກັບຊອດ, ແລະປຸງແຕ່ງແລະ stir ຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 3 ນາທີ. ຕື່ມເຂົ້າ, ແລະ stir ກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring constantly.
- ເພີ່ມ້ໍາໄກ່ 1 ຈອກເຂົ້າຈີ່, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າແຫຼວຈະຫຼຸດລົງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
- ສືບຕໍ່ເພີ່ມແກງໄກ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຝຸ່ນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າ, stirring ເລື້ອຍໆ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຫຼວສ່ວນຫຼາຍຖືກດູດຊືມຈາກເຂົ້າກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມຫຼາຍ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດຄວນຈະມີປະມານ 25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ຕື່ມເຂົ້າ basil, ເນີຍແຂງ, ແລະມັນເບີກັບຊອດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແລະ stir ເພື່ອຫຼໍ່.
- ກວມເອົາຫມໍ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ຫ້ານາທີອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 871 |
| ໄຂມັນລວມ | 47 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 226 mg |
| ໂຊດຽມ | 849 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 33 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 75 ກໍາ |