ໄກ່ໄກ່

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂ່, ບໍ່ມີຜິວຫນັງເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູດອາຫານຫລັກຂອງອິນເດຍທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ delicious ນີ້; ພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນມັນນ້ອຍອີກຕໍ່ໄປ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ໄກ່ແບ້" ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີນໍ້າມັນຫຼາຍໃນອາຫານເພາະວ່າໄກ່ແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີນໍ້າມັນ. ສູດນີ້ແມ່ນຄລາສສິກໃນການປຸງອາຫານຂອງອິນເດຍ.

ອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໆ. ຖ້າທ່ານມັກຜົງແປ້ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຈໍານວນເງິນທີ່ເອີ້ນໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ. ຕື່ມບາງຂີງຂີ້ຕົມຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືແຫ້ງຖ້າທ່ານຕ້ອງການສີແລະລົດຊາດຫຼາຍ.

ຮັບປະທານອາຫານສູດນີ້ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າແຊ່ເຂົ້າ basmati ຮ້ອນເພື່ອດູດຊອດສິ່ງມະຫັດສະຈັນ. ສະຫຼັດສີຂຽວສີຂຽວຫຼືຫມາກສະຫຼັດຫມາກມີຜົນດີ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ 2 ປໍ, ບໍ່ມີເນື້ອນົມ, ບໍ່ມີຂົນ, ຕັດເປັນ 1 ຊິ້ນ
• 2 ນ້ໍານາວບ່ວງບ່ວງ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
• 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
• 1 ຜັກບົ່ວ, ຜັກຫົມບາງໆ
• 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
• 1 ບ່ວງມີຮອຍຂີງຂົມຂື່ນລະອຽດ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
• 1 ບ່ວງບ່ວງ
• 1 ບ່ວງແປ້ງແປ້ງ
• 1/8 ບ່ວງກາເຟສີຂາວ pepper
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 2 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
• 2 ບ່ວງມັນເບີ
• 1/2 ຈອກຄີມຫນັກຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ

ວິທີການເຮັດມັນ

ໃນຊາມຂະຫນາດກາງ, ເອົາຕ່ອນໄກ່ແລະຜັດດ້ວຍ ນ້ໍາມັນມະນາວ , ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຜົງແປ້ງ 2 ບ່ວງກາເຟ. ຈືດຈອກໄກ່ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຈີມໃນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນແລະ 1 ບ່ວງບ່ວງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 4 ນາທີ. ຕື່ມ 1 ບ່ວງແປ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວປະສົມ, ແລະ 2 ບ່ວງມັນເບີແລະເຜັດ 5 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ.

ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄກ່ຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຊອດໃນແກງ. ໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກປະມານ 11-15 ນາທີຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມຢ່າງລະອຽດຈົນຮອດ 165 ° F ຕາມການທົດສອບດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນ. ໃສ່ໃນຄີມຫລືນົມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະໃຫ້ໄກ່ໄກ່ໃນອາຫານທີ່ຮ້ອນຮ້ອນ (basmati, ຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້!).

ແລະ ລະດູການທີ່ຈະມີລົດຊາດ . ສູດທີ່ບໍ່ມີສາມາດເປັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບປະຊາຊົນທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ຫນ້ອຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຝຸ່ນ curry. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນເຜັດ, ຕື່ມຜົງແປ້ງຫຼາຍແລະຄິດກ່ຽວກັບການເພີ່ມຫມາກພິກ jalapeno ຫຼື peanut habanero .