ວິທີການວາງແລະເຮັດໃຫ້ Msemen (Rghaif)

01 of 10

Msemen ແມ່ນຫຍັງ?

Msemen - ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ rghaif - ເປັນປະເພດຂອງ pancakes ໂມລັອກໂກ ທີ່ folded ເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວໃນແຊ່. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຫັນນີ້ແລ້ວ, ຂະບວນການນີ້ອາດຈະສັບສົນ. ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຮູບພາບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການແປແລະຂີ້ຝຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງມັນ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ເຮັດໃຫ້ dough msemen .

02 of 10

Making Msemen - ຕັ້ງພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຂອງທ່ານ

ກໍານົດນ້ໍາມັນຜັກບາງຊະນິດ, ນົມທີ່ດີ , ແລະມັນເບີທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດອ່ອນໆ. ເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ຮູບຮ່າງຂອງແປ້ງ.

ການກະກຽມດ້ານຂະຫນາດໃຫຍ່, ລຽບສໍາລັບການເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ dough ໄດ້. ຖາດຢາງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດແມ່ນດີ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຝຸ່ນບໍ່ຕິດ.

03 of 10

ແບ່ງປັນນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນບານ

ການຮັກສາມືແລະນ້ໍາມັນໃຫ້ດີ, ແບ່ງປັນ dough msemen ເຂົ້າໄປໃນບານລຽບ.

ພະຍາຍາມວິທີການ Moroccan ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢູ່ທີ່ນີ້. ຈັບມືສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ dough ແລະບີບບານອອກລະຫວ່າງຝາມືແລະ forefinger ຂອງທ່ານ. ມັນໃຊ້ເວລາປະຕິບັດພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ວິທີການນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການຄວບຄຸມຂະຫນາດຂອງບານ.

04 of 10

ປ່ອຍໃຫ້ Msyan Dough ພັກຜ່ອນ

ກໍານົດບານຂອງ dough ສຸດດ້ານນ້ໍາເປັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ dough ແມ່ນດີນ້ໍາມັນເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ແຫ້ງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານອາດຕ້ອງການໃຫ້ກວມເອົາຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງລວດໄວດ້ວຍພາດສະຕິກເຊັ່ນດຽວກັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ dough ໃຫ້ພັກຜ່ອນສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບມັນໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

ບານຂອງ dough ສະແດງໃຫ້ເຫັນນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງ apricots ຫຼື plums ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈະຜະລິດ 4 "ກັບ 5" square msemen. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ msemen ຂະຫນາດໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເຫມາະຫຼາຍຂຶ້ນ ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ msemen ຫນຶ່ງຫນຶ່ງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕັ້ງຖ້ວຍຫຼາຍ.

05 of 10

ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ Msween Dough

ເອົາບານຂອງ dough (ເຮັດວຽກຕາມລໍາດັບ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍບານທໍາອິດຂອງ dough ທີ່ທ່ານຮູບ) , ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາ, ແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາມືເພື່ອ flatten ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ເປັນວົງມົນບາງໆຫຼືມົນທົນຜິດປົກກະຕິ. ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນບາງຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການ breaking dough ໄດ້. ຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືສອງໃນ dough ແມ່ນດີ; ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖືກປິດບັງໃນເວລາທີ່ທ່ານພັບແປ້ງ.

06 of 10

Dot the Dough with Butter

ເອົານ້ໍາມັນຂັດກັບມັນເບີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເມັດນ້ອຍໆ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສາຂັ້ນຕອນທີ່ແຕກອອກເມື່ອແຍກຕົວ msemen.

07 of 10

ວາງພົ່ນເຂົ້າສາມສ່ວນ

ເອົາຊ້ອນຫນຶ່ງຂ້າງຂອງແປ້ງເຂົ້າກາງເປັນສະແດງໃຫ້ເຫັນ. ວາງຊ້າຍກົງກັນຂ້າມເຂົ້າໄປໃນສູນກາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຖບແຄບຂອງແຄ່ຂີ້ເທົ່າ.

08 of 10

ເຂົ້າໄປໃນສາມສ່ວນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ

ເອົາຊິ້ນຫນຶ່ງລົງຊ້າຍຂອງເສັ້ນດ່ຽວໃສ່ສູນກາງ.

09 of 10

ສິ້ນສຸດລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຮຽບຮ້ອຍ

ຄ້ຽວຫມາກພ້າວທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບສູນກາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຮຽບຮ້ອຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງແປ້ງເທິງພື້ນນໍ້າມັນ.

ເຮັດຊ້ໍາເຖິງຂະບວນການຈົນກ່ວາທັງຫມົດບານຂອງ dough ໄດ້ຖືກ folded ເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ.

10 ຈາກ 10

ແຕ່ງກິນ Msemen ໄດ້

ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາ, ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືແກະສະຫຼັກໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຫາກາງ.

ເອົາຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂອງຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາໃສ່ມືຫຼືປາມມືຂອງທ່ານເພື່ອປາດຢາງຈົນກວ່າປະມານສອງເທົ່າ.

ວາງມີ່ແມນໃນແຊ່ແລະເຂົ້າຈີ່, ປ່ຽນເປັນເວລາຫລາຍໆຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະສູນກາງຂອງມອມແມນຖືກປຸງແຕ່ງ (ມັນຄວນຈະມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ບໍ່ຂົມຂື່ນຫຼືດິບ). ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາຫຼາຍນາທີ.

ເຮັດເລື້ມຄືນຄືນໃຫມ່ໂດຍມີທັງຫມົດຂອງ dough ໄດ້. ດຶງອອກຈາກ rack ເພື່ອເຢັນແລະມ່ວນຊື່ນ!