ໄກ່ໄກ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ເຮັດຈາກ ປີກໄກ່ ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະ thyme. ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່ານ້ໍາຕານທີ່ມີໄກ່ທັງຫມົດເພາະວ່າ collagen ໃນປີກ. ຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບໄຂມັນຈາກຜິວຫນັງ. ຖ້າທ່ານປຽກນໍ້າຕານ, ມັນຈະສູງເຖິງດ້ານ, ແຂງແຮງ, ແລະງ່າຍທີ່ຈະເອົາອອກ. ຂ້າພະເຈົ້າປະຫຍັດຄໍແລະກັບຄືນຈາກໄກ່ທັງຫມົດ, ແຊ່ແຂໍງ, ແລະໂຍນພວກມັນດ້ວຍປີກ. ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນມັນດົນນານ, ນ້ໍາຕານທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະເຂັ້ມຂຸ້ນຈະມີແຕ່ວາງແຜນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໄກ່ 3 1/2 ປອນ (ປີກ, ຕັດຢູ່ທີ່ທໍ່)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກທຽມ)
- 1 carrot ຂະຫນາດກາງ (ຟັກ)
- 1 ຊິ້ນ (ຜັກກາດ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 4 sprigs of parsley (ສົດ)
- 3 sprigs of
- thyme (ສົດ, ຫຼື 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກຕົ້ມ thyme ແຫ້ງ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟສີດໍາ
- peppercorns (ທັງຫມົດ)
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
ວິທີການເຮັດມັນ
ແຕ່ງກິນປີກໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາມັນໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜັກເຮັດໃຫ້ອ່ອນ (ໄກ່ບໍ່ຄວນສີນ້ໍາຕານ), ປະມານ 10 ນາທີ.
ຕື່ມນ້ໍາເຢັນພຽງພໍກັບຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມການເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາສ່ວນປະກອບຂອງ 2 ນິ້ວ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ລຸດອອກຈາກໂຟມທີ່ສູງຂຶ້ນ. ເພີ່ມ parsley, thyme, peppercorns, ແລະໃບ Bay.
ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປຽກ, ເປີດເຜີຍ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູເຕັມປະສົມ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງແລະສູງເຖິງ 6 ຊົ່ວໂມງ.
ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍຜ່ານການຕັ້ງ colander ຕັ້ງໄວ້ເທິງໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຂຸດອອກໄຂມັນສີເຫຼືອງທີ່ຊັດເຈນທີ່ສູງເຖິງດ້ານ. ເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້. (ການ້ໍາເຜີ້ງສາມາດກຽມໄດ້ເຖິງ 3 ມື້ກ່ອນ, ປົກຄຸມ, ແລະຕູ້ເຢັນ, ຫຼືແຊ່ແຂໍງສູງເຖິງ 3 ເດືອນ).
ແຫຼ່ງສູດ: ໂດຍ Art Smith (Hyperion)
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 332 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 111 mg |
| ໂຊດຽມ | 121 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 35 ກໍາ |