ສູດປຸງແຕ່ງໄກ່ນີ້ delicious ແມ່ນເຮັດໃນ 30 ນາທີແຕ່ມີລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາທັງຫມົດໃນການກະກຽມ. ໃນສູດນີ້, ເຂົ້າຫນົມ ສີແດງຂອງຊາວເຜົ່າໄທດໍາແບບດັ້ງເດີມເຜັດຂີງໄກ່ທີ່ຖືກຈັບໃນນົມຫມາກພ້າວດ້ວຍ ມັນຝະລັ່ງຫວານ ແລະງົວສົດ. ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ນີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານຄ່ໍາຂອງທ່ານໄກ່, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດກາຍເປັນອາຫານທ່ຽງຄືນໄດ້ງ່າຍໆ. ມີຮ້ານຂີ້ເຜິ້ງສີຂີ້ເຖົ່າເກັບຊື້, ຖ້ວຍໄກ່ລາຄາບໍ່ແພງແລະມັນຝະລັ່ງຫວານຫຼືສົດຊື່ນ, ສູດໄກ່ນີ້ບໍ່ສາມາດງ່າຍດາຍຫຼືມີງົບປະມານທີ່ເປັນມິດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ບ່ວງກາເຟສີແດງ (ທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານອາຊີອາບນ້ໍາ) *
- 6 ຂາໄກ່, ມີກິ່ນຫອມແລະຫັກ
- 2 ຈອກ diced ມັນຕົ້ນ, ຫວານ
- 2 ຈອກໄກ່ຫຼັກຊັບ
- 1 ½ຈອກ້ໍາຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າໄປ *
- ¼ຈອກ cilantro ຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງເຕົາເຜົາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ອາກາດຂະຫນາດກາງແລະສູງແລະຕື່ມເຂົ້າຫນົມສີແດງ. ແຕ່ງກິນ 1 ຫາ 2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກຂີ້ເຜີ້ງມີກິ່ນຫອມ.
- ເພີ່ມໄກ່ແລະມັນຕົ້ນຫວານ. ແຕ່ງກິນ 2 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ ້ໍານົມ ແລະ ຫມາກພ້າວ ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຢ່າຕົ້ມຫຼື້ໍາຫມາກພ້າວຈະແຕກແຍກ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ວ່າຮູບລັກສະນະແລະສິ່ງຂອງຈະແຕກຕ່າງກັນ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຈົມເວລາ 12 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ແລະມັນຕົ້ນຫວານຖືກປຸງແຕ່ງ.
- ສະກັດ cilantro ຫຼາຍກວ່າໄກ່ແລະໃຫ້ຮ້ອນ.
ໃຫ້ບໍລິການໄກ່ຫມາກຂີ້ໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບຜັກຂຽວຫລືສະຫຼັດ. ມັນກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ຕຽງຂອງເຂົ້າທີ່ຮ້ອນທີ່ຮ້ອນ.
* ສ່ວນຜະສົມຫມາຍເຫດ:
- ມັນເປັນຄວາມຜິດປົກກະຕິທົ່ວໄປໃນພາກຕາເວັນຕົກທີ່ມີພຽງແຕ່ປະເພດ curry ຫນຶ່ງ, ໃນເວລາທີ່, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, curry ເປັນພຽງແຕ່ການປະສົມປະສານທີ່ຊັບຊ້ອນຂອງຕົ້ນສະບັບອາຊີອາຫານແລະເຄື່ອງເທດທີ່ສາມາດຈາກຄວາມຮຸນແຮງກັບຮ້ອນແລະຈາກຄວາມຊຸ່ມໃຫ້ແຫ້ງ. ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງເປັນສີແດງຂອງໄທ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຫມາກພິກແດງ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ກຸ້ງກຸ້ງ, ແກງກາເຟ, ກາເຟ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, cumin, peppercorns, lemongrass ແລະເກືອ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍສີແດງສາມາດແຕກຕ່າງກັນຈາກສູດສູດອາຫານແລະເຄື່ອງຫມາຍໃສ່ຖ່ານກ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າໃນການຊອກຫາທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານແລະຕິດກັບມັນ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ນົມຫມາກພ້າວແລະບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຫມາກພ້າວຫຼືຄີມຫມາກພ້າວ.
ແຫລ່ງສູດ: ອາຫານໃຫມ່ໄວ ໂດຍ Donna Hay (Whitecap Books)
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
ດ້ວຍເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານປີ 2003 ຂອງນາງ, ອາຫານຈານດ່ວນ Fast, Donna Hay ຕ້ອງການໃຫ້ມີການແກ້ໄຂໄວແລະງ່າຍຕໍ່ການປະຈໍາວັນຂອງ "ຄວາມເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບຄ່ໍາ". ສູດຂອງ Hay ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາສົດແລະຫນ້າສົນໃຈເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ງ່າຍໆທີ່ມີລົດຊາດໃນເວລາຫນ້ອຍ. ແຕ່ລະສູດໃນປຶ້ມນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສາມປະເພດ, ພາຍໃຕ້ 10 ນາທີ, ພາຍໃຕ້ 20 ນາທີ, ຫຼືພາຍໃຕ້ 30 ນາທີ. ໃນຖານະເປັນຜູ້ຂຽນທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດໃນຫຼາຍກວ່າ 20 ປື້ມບັນນານຸກົມທີ່ເຜີຍແຜ່, ວາລະສານອາຫານແລະຄໍລໍາສະບຽງອາຫານ, Donna Hay ໄດ້ກາຍເປັນຊື່ສໍາລັບຕົນເອງໃນຫມູ່ພໍ່ຄົວທີ່ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1321 |
| ໄຂມັນລວມ | 75 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 24 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 28 ກໍາ |
| Cholesterol | 418 mg |
| ໂຊດຽມ | 588 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 135 ກໍາ |