ຂາໄກ່ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີນ້ໍາແລະ delicious, ພວກເຂົາກໍາລັງງ່າຍໆໃນງົບປະມານ! ຂາໄກ່ໄດ້ຖືກຕາກແດດປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາກໍາລັງກິນເຂົ້າຫນົມທີ່ດີເລີດ. ການນໍາໃຊ້ຂາໄກ່ທັງຫມົດ * ຫຼືພາກສ່ວນຂາໃນສູດ. marinade ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງນ້ໍາແລະສົ້ມ, ketchup, sauce Worcestershire , ແລະການປັບປຸງອື່ນໆແລະເຄື່ອງເທດ.
ສູດນີ້ຍັງສາມາດເຮັດດ້ວຍຂາໄກ່ຫຼື drumsticks, ຫຼືໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ແບ່ງ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ນົມຫຼືໄຂ່ໄກ່ boneless, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ນົມໄກ່ boneless ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ - 3 ຫາ 4 ນາທີຕໍ່ຂ້າງຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມທີ່ມີການປົກຄຸມດ້ວຍແກງ.
Tips and Variations
- ແທນທຽມຜັກທຽມສົດດ້ວຍ 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມແປ້ງ.
- ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນເພີ່ມເຕີມ, ຕື່ມຈອກ Tabasco ເພີ່ມເຕີມຫຼືນໍາໃຊ້ຍັງຮ້ອນອື່ນ. flakes pepper ແດງສີແດງອາດຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ marinade ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2/3 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນ canola
- 1/2 ຖ້ວຍສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ (granulated)
- 3 ບ່ວງ ketchup
- 2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1 ບ່ວງຊອດ Worcestershire
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- Dash Tabasco sauce
- 6 ຊິ້ນຂາໄກ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ (ພາດສະຕິກ), ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ, ketchup, ຜັກບົ່ວ, ຊອດ Worcestershire, ເກືອ, ຜັກທຽມແລະ Tabasco. ເພີ່ມໄກ່ແລະຫັນໄປເຄືອບຢ່າງລະອຽດ. ໃສ່ຖົງແລະຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງຫລືຄືນ, ປ່ຽນເປັນບາງຄັ້ງ.
- Pour marinade ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມເຕັມຮູບແບບໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ແກ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ປານກາງຫຼືກາງຫາ, ປະມານ 350 °ຫາ 375 °.
- ຫນ້າທໍາອິດ, ຊອກໄກ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງສໍາລັບປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ສືບຕໍ່ຂະຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອ ໃນໄລຍະໄກໄກຈາກຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ - ບໍ່ແມ່ນໂດຍກົງໃສ່ປືນຫລືປືນກ໊າຊ - ປ່ຽນເລື້ອຍໆແລະ basting ກັບ marinade ຕົ້ມສຸກສໍາລັບປະມານ 35 ຫາ 55 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ.
- ໄກ່ຄວນຈະເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະນ້ໍາຈະດໍາເນີນການທີ່ຈະແຈ້ງ. ອຸນຫະພູມຄວນລົງທະບຽນຢ່າງຫນ້ອຍ 165 ° F ໃນອຸນຫະພູມອ່ານອ່ານເຂົ້າໃສ່ສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຊີ້ນແຕ່ບໍ່ແຕະຕ້ອງກະດູກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1482 |
| ໄຂມັນລວມ | 94 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 43 ກໍາ |
| Cholesterol | 418 mg |
| ໂຊດຽມ | 508 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 133 ກໍາ |