ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບ, ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານຫວານແລະ savory ແລະອາຫານໂປດ
ສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນຂອງອາຊີເວັນອອກສຽງໃຕ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວຈໍານວນຫມາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາ.
01 of 06
Durian
simonlong / Moment Open / Getty Images ເປັນຄໍາສັບທີ່ສັບສົນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຫມາກໄມ້ໃນອາຊີເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານກຽດຊັງຫຼືຮັກ, ບໍ່ມີພື້ນດິນ. ບໍ່ແມ່ນຄໍາທີ່ເຫັນວ່າມີຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃດໆທີ່ມີຄວາມຮ່ໍາລວຍໃນທຸກໆຢ່າງກ່ຽວກັບມັນ. ຈາກກິ່ນຫອມກັບລົດຊາດ, ສຽງຮຸນໄດຂື້ນທີ່ຈະສັງເກດເຫັນ. ບາງຄົນຊອກຫາການຂົ່ມຂູ່ຂອງດິນແດນແຕ່ວ່າຄົນອື່ນແມ່ນມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນກັບມັນ.
Durian ໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາອະດີດ, ແຕ່ວ່າຕາເວັນຕົກບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄົນຮູ້ຈັກຈົນກວ່າປະມານ 600 ປີກ່ອນ. ຮອກແມ່ນຂີ້ເຜີ້ງແລະພາຍໃນມີຫ້າຈຸລັງທີ່ມີເນື້ອສີຄີມ. ອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍ Sir Alfred Russel Wallace, ນັກຊີວະວິທະຍາອັງກິດທີ່ເປັນສະຕະວັດທີ 19 ແລະ explorer. ລາວອະທິບາຍລັກສະນະຂອງຮໍໂມນທີ່ເປັນ "ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີອາຫານມະມ່ວງທີ່ໃຫ້ຄວາມຮູ້ທົ່ວໄປທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າມັນມີອາຫານຄ່ໍາບາງຄັ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າຄີມເນີຍແຂງ, ຜັກບົ່ວ - ຜັກສະຫລັດ, "
ກິ່ນຫອມຂອງແຂງແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ແກະສະຫຼັກຍັງຄົງຢູ່, ບໍ່ມີຜູ້ໃດເຫັນວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າເສົ້າໃຈ.
ເນື້ອເຍື່ອໂລຫະສາມາດກິນໄດ້ສົດ. ມັນຍັງຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມ, ຄີມ, ແລະອາຫານຫວານອື່ນໆ.
02 of 06
Jackfruit
Andrey Dyachenko / EyeEm / Getty Images ຫມາກໄມ້ອື່ນທີ່ມີແກ່ນຂອງມັນແມ່ນຫມາກກອກ, ຫມາກໄມ້ແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດບັງກະລາເທດ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ nangka ໃນອິນໂດເນເຊຍແລະ langka ໃນຟີລິບປິນ.
ເນື້ອຫນັງຫວານມາຢູ່ໃນແກ້ວແລະພາຍໃນແກ່ນແຕ່ລະຄົນແມ່ນເມັດພັນ. ຫມາກພິກຂີ້ຫນູສຸກແມ່ນຫວານແລະກິນດິບ. ມັນຍັງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ແຫ້ງຫຼືດ້ວຍນ້ໍາຕານ. ໃນຮູບແບບສຸດທ້າຍ, ຫມາກພ້າວແມ່ນມັກຈະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ desserts ເຊັ່ນ: ຊາວຫວຽດນາມ, ຟີລິບປິນ halo-halo , ແລະອິນເຕີເນັດອິນ ເຕີເນັດ .
ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກກ້ຽງບໍ່ມີຂົນແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຜັກເລື້ອຍໆກັບນົມຫມາກພ້າວ.
ແກ່ນຂອງຫມາກພິກເປັນສຸກສາມາດກິນໄດ້. ພວກມັນອາດຈະຖືກອົບ, ຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ. ເມັດຫມາກມີແກງມີກິ່ນຄ້າຍຄືກັບແກ່ນຫມາກກໍ່.
03 of 06
Marang
Shubert Ciencia / Moment Open / Getty Images ຍັງມີຫມາກອີກດ້ວຍແກ່ນຫມາກມ່ວງເປັນຫມາກມ່ວງ. native ກັບ Borneo, ມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ມາເລເຊຍ, ໄທແລະຟີລິບປິນ. ຖືກເອີ້ນວ່າ keiran ໃນອິນໂດເນເຊຍແລະ terap ໃນມາເລເຊຍ, marang ມີກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງແຕ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນວ່າຂອງມັນເຣຍ.
ພາຍໃນ husk, marang ເບິ່ງຄ້າຍຄືກັບຫມາກນາວແຕ່ bulbs rounder ແລະຫຼາຍສີຂາວກ່ວາສີເຫຼືອງ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກກອກ, ເມັດຫມາກແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະປຸງແຕ່ງຕາມແນວດຽວກັນກັບເມັດຫມາກໄມ້.
04 of 06
ຜົງ Apple ແລະ Rose Apple
Pinnee / Moment Open / Getty Images ຫມາກໂປມມີ ກິ່ນຫອມ ຄື Syzygium samarangense ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໂປມເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນ Syzygium malaccense . ທັງສອງມີຊື່ທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ບາງຄັ້ງກໍໃຊ້ເພື່ອອ້າງເຖິງທັງສອງຫມາກໄມ້.
ຫມາກໂປມຂີ້ເຜີ້ງ (ໃນຮູບ) ແມ່ນຮູບຊົງລະຄັງແລະສີນອກສາມາດເປັນສີຂາວ, ສີຂຽວອ່ອນ, ສີຊົມພູສີແດງ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນຂັດແລະມີນ້ໍາ.
Rose ຫມາກໂປມແມ່ນຮູບຂອບຂະຫນານທີ່ມີສີບົວຊ້ໍາຫາສີແດງ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນສີຂາວແລະມີຄວາມສວຍງາມ.
ເຖິງວ່າ "ແອບເປີ້ນ" ຈະຖືກຕິດກັບຊື່ທົ່ວໄປຂອງພວກເຂົາ, ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກໂປມ. ທັງສອງແມ່ນສ່ວນປະກອບສະຫຼັດສົດທີ່ມີຄວາມນິຍົມ.
05 of 06
້ໍາຕານ, ຫມາກໂປມ
Shilpa Harolikar / Moment Open / Getty Images native ກັບອິນເດຍຕາເວັນຕົກແລະອາເມລິກາເຂດຮ້ອນ, ຫມາກໂປມ້ໍາຕານໄດ້ນໍາສະເຫນີໂດຍແອສປາໂຍນໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້.
ຫມາກໂປມ້ໍາຕານມີເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນແບ່ງຕາມກັນແລະຖືກຈັດຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວກັນປະສົມປະສານໃສ່ຫຼັກ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງກຸ່ມເຫຼົ່ານີ້ມີແກ່ນ; ຫມາກດຽວທີ່ປົກກະຕິມີ 20 ເມັດຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ການປາກເວົ້າຂອງເນື້ອຫນັງແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ custard ເຖິງແມ່ນວ່າເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກໂປມ້ໍາຕານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ grainy ແລະ slippery ຫຼາຍ.
ວິທີການແບບປະເພນີທີ່ຈະກິນຫມາກໂປມ້ໍາຕານແມ່ນການແຜ່ອອກມາໃນປາກແລະຂຸດອອກເມັດພັນ.
06 of 06
Soursop
Lorenzo Vecchia / Dorling Kindersley / Getty Images Soursop ແມ່ນມາຈາກຄອບຄົວດຽວກັນທີ່ຫມາກໂປມ້ໍາຕານເປັນຂອງ. ຊື່ທົ່ວໄປຂອງມັນລວມເຖິງ guanábana (ສະເປນ) ທີ່ Guyabano , ຊື່ທົ່ວໄປໃນປະເທດຟີລິບປິນແມ່ນມາຈາກ . ຊື່ຂອງອິນໂດເນເຊຍແມ່ນ sirsak .
Soursop ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາຫມາກໂປມ້ໍາຕານທີ່ມີແກ່ນຈັດລຽງຢູ່ໃນກາງ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະແຍກອອກຈາກເນື້ອຫນັງ. ເນື້ອຫນັງ, ຕາມຊື່ຂອງມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍກ່ວາຫວານກັບ mouthfeel ສີຄີມ. ພວກເຮົາຊອກຫາມັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ smoothies.