ຢ່າງເປັນທາງການ, ມັນແມ່ນ metric. ໃນຕົວຈິງ, ຕາຂອງທ່ານຕັດສິນໃຈ.
Turkey ໃຊ້ລະບົບ metric ເພື່ອວັດແທກຄວາມຫນັກແລະປະລິມານ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ສູດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜ່ານໄປໂດຍຜ່ານຄອບຄົວຫຼືຮຽນຮູ້ຈາກຫມູ່ເພື່ອນ, ຍັງມີການຂາດມາດຕະຖານມາດຕະຖານທີ່ແທ້ຈິງ. ບາງຄັ້ງນີ້ເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງແລະພັດທະນາສູດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ແຕ່ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ທ່ານເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ທ່ານມັກຈະເຊື່ອວາງໃຈໃນຕົວເອງ.
ຕາຕັດສິນໃຈໃນການປຸງແຕ່ງແບບຕວກກີ
Cooks ມັກຈະອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ 'gözkararı' (GOES 'KAR'-ARE'-uh), ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ' ການຕັດສິນໃຈຂອງຕາ 'ໃນເວລາທີ່ການເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດ.
ມີວິທີການວັດແທກ, ພວກເຂົາກໍາລັງບໍ່ຊັດເຈນ. ພໍ່ຄົວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສອນໂດຍໃຊ້ລາຍການທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເປັນເອກະສານອ້າງອີງ. ຕົວຢ່າງ, ສູດຫນຶ່ງອາດຈະເອີ້ນວ່າ 'ແກ້ວນ້ໍາ' ຂອງແປ້ງ.
ແກ້ວນ້ໍາເປັນເຄື່ອງມືວັດ
ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການແກ້ວນ້ໍາຕຸລະກີມາດຕະຖານຖື. ບັນຫາແມ່ນ, ທຸກຄົນມີແກ້ວນ້ໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ! ນີ້ເປັນຄວາມຈິງສໍາລັບເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກຈອກແລະບ່ວງກັບ pinches ແລະ bunches.
ມີຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ cookbook, ເວັບໄຊທ໌ອາຫານແລະການແລກປ່ຽນສູດ, ການນໍາໃຊ້ລະບົບ metric ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນເວລາທີ່ເວົ້າກ່ຽວກັບສູດ. ແຕ່ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຊີບຍັງສືບຕໍ່ນໍາໃຊ້ລະບົບທີ່ເກົ່າແກ່ແລະຄຸ້ນເຄີຍ.
ການວັດແທກທົ່ວໄປແລະທຽບເທົ່າທຽບເທົ່າຕຸລະກີ
ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງມາດຕະການທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະທຽບເທົ່າກັບຕຸລະກີທີ່ນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຕວກກີ.
- ແກ້ວນ້ໍາ = 'Su barda' (SOO' BAR'-dah-uh) - ປະມານສາມສ່ວນສີ່ຂອງຈອກ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງແກ້ວນ້ໍາຂອງທ່ານ
- ແກ້ວຊາ = 'ຢາ Barda' (CHAI 'BAR-dah-uh) - ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າແກ້ວ ຊາ ຕຸກ ແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມີຂະຫນາດຈໍານວນຫຼາຍຂອງແວ່ນຕາຊາ.
- ອາຫານຈານປະກອບອາຫານ = 'Yemek ka'ı'ı (yeh-MECK' KAH'-shuh-uh) - ບ່ວງແກງ, ທີ່ສຸດກັບບ່ວງ
- ຊ້ອນຫວານ = 'Tatlıkaşı' (tat-LUH 'KAH'-shuh-uh) - ບ່ວງ dessert, ເກືອບ ກັບບ່ວງກາເຟເປັນ
- ບ່ວງກາເຟ = 'Kayak' (CHAI 'KAH'-shuh-uh) - ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບ ບ່ວງກາເຟ, ເປັນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ໃຊ້ເພື່ອ stir ຊາຕວກກີ, ເກືອບກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງບ່ວງກາເຟເປັນ.
- Hazelnut-size = 'Bir fındık kadar' (BEER 'fuhn-DUHK' kah-DAR ') - ສິ້ນຫຼື dollop ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງ hazelnut ເປັນ
- Handful = 'Bir avu kadar' - ໃຊ້ສໍາລັບສິ່ງເລັກ ໆ ເຊັ່ນຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ ແລະ raisins, ຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມໃນມືຂອງມືຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ມີການ spilling ກວ່າ.
- Bunch = 'Demet' (deh-MET ') - ໃຊ້ສໍາລັບ parsley, purslane ແລະຜັກອື່ນໆແລະມີຫຍ້າທີ່ມີລໍາຕົ້ນ. ມັນຍັງໃຊ້ສໍາລັບດອກໄມ້ສົດ.
- Pinch = 'Tutam' (ເກີນໄປ -TAHM ') - ໃຊ້ສໍາລັບເກືອ, ນໍ້າຕານ, ແປ້ງ, ເມັດແປ້ງຫຼື powdery.
Shopping And Weighing
ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປຊື້ເຄື່ອງຢູ່ໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນໃດຫນຶ່ງຫຼືສັບພະສິນຄ້າ, ສິນຄ້າຫຸ້ມຫໍ່ທັງຫມົດມີນ້ໍາຫນັກຂອງພວກເຂົາພິມເປັນກຼາມ. ຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າປະມານເທົ່າໃດທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຈະບໍ່ມີບັນຫາ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ໃນຕະຫຼາດແລະຜັກກາດຜັກສໍາລັບຜັກແລະສິນຄ້າແຫ້ງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, bulgur, flour ແລະ olives, ຜູ້ຂາຍຫຼາຍທີ່ສຸດມີຂະຫນາດເກົ່າທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະວາງສິນຄ້າຢ່າງລະມັດລະວັງພາຍໃນກະເປົາກະດາດນ້ໍາຕານແລະໃຫ້ພວກເຂົານ້ໍາຫນັກກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕໍ່ລອງກັບລາຄາ.
ຄືກັນກັບເວລາທີ່ທ່ານຊື້ຊີ້ນຢູ່ຮ້ານຂາຍຜັກກາດ. ທ່ານຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນເປັນກຣາມ, ແລະພວກເຂົາຈະນ້ໍາຫນັກມັນອອກໃນລະດັບເກົ່າສໍາລັບທ່ານ.