ບໍ່ພຽງແຕ່ Aoloo Chops ຂອງຂ້າພະເຈົ້າທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະກິນໂດຍຕົນເອງຫຼືມີ Chutney ທີ່ສວຍງາມ, ພວກເຂົາສາມາດເອົາເຂົ້າໄປໃນລະຫວ່າງງົວສໍາລັບຊາວອິນເຕີເນີຍທີ່ສວຍງາມຂອງຊາວອິນເຕີເນີຫຼືລະຫວ່າງ 2 ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບແຊນແຊບທີ່ແຊບ! ພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດເທົ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາກໍ່ເຮັດອາຫານຂ້າງດຽວທີ່ດີກັບອາຫານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs ມັນຕົ້ນ (ລ້າງຢ່າງລະອຽດ)
- 1 tsp ເກືອ (ຫຼືເກືອກັບລົດຊາດ)
- Optional: 1/4 tsp ຜົງຜັດ (ສີແດງ)
- 3 tbsp. ໃບຂີ້ເຜີ້ງ (ຜັກຂຽວ, ສົດ)
- 1/2 lb ລູກແກະ (ດິນ, ລູກແກະນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນທີ່ດິນທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບສູດນີ້)
- 3 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ (ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ / ກາຝາກ)
- 1 tsp ເມັດ cumin
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຟັກດີນ)
- 1 tbsp. ຜັກທຽມ paste
- 1 tbsp. ຂິງຂີງ
- 2 tbsp. ຜົງ coriander
- 1 tbsp. ຝຸ່ນ cumin
- 1 tbsp. garam masala (ເບິ່ງການເຊື່ອມຕໍ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອໃຫ້ສູດຂອງທ່ານເອງ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ (ງາມດີ)
- 1/2 ປູນຂາວ (ນ້ໍາຜົນລະໄມ້)
- 1 tbsp. coriander (ໃບໄມ້, ສໍາລັບ kheema)
- 100 ກຼາມດີ, breadcrumbs ແຫ້ງ
- 1 ຈອກຜັກ (ຫຼື canola / sunflower ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ pan frying patties, ປະມານ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕົ້ມຫຼື bake ມັນຕົ້ນ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອ່ອນພຽງພໍທີ່ຈະ mash.
- ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ປອກເປືອກແລະຮັກສາມັນຕົ້ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ.
- ເອົາຜັກຕົ້ມຫຼືຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຂີ້ຝຸ່ນດີ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມເກືອໃຫ້ລົດຊາດ, ຜົງຜັດແດງ, ຜັກທຽມແລະໃບກ້ວຍ.
- ປົນກັນດີເພື່ອຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດ. ຮັກສາປະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ໃນເຕົາລຶກຫຼື kadhai ຫຼື wok, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຜັກ / canola / sunflower ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມແກ່ນ cumin ແລະ fry ສໍາລັບ 1 ນາທີ. ຕື່ມຜັກບົ່ວໃນປັດຈຸບັນ. Fry ຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນເປັນສີທອງສີຂີ້ເຖົ່າ.
- ຕື່ມຂີ້ຝຸ່ນຂີງແລະຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່ 1 ນາທີ.
- ເພີ່ມຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ - ຜັກຊີ, ຄີມ, ມໍາມະລາ ແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ.
- ສືບຕໍ່ກັບນ້ໍາຕານຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານ, stirring ເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້. ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາປະມານ 5-7 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, stir ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນອ່ອນ.
- ເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ອອກ, ເພີ່ມນ້ໍາຈືດແລະກະຕຸ້ນ. ການປະສົມປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ patties. ໃຫ້ມັນເຢັນເລັກຫນ້ອຍກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຊ້.
- ແບ່ງການປະສົມມັນຕົ້ນ, mashed ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຫຼາຍກ່ວາຂະຫນາດຂອງບານ Golf ໄດ້.
- ເບົາມືມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຖີ້ມບານຂອງປະສົມມັນຕົ້ນໃນຝາມືຂອງທ່ານເພື່ອສ້າງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ.
- ເອົານ້ໍາບ່ວງປະສົມກິໂລມາຢູ່ກາງຂອງວົງນີ້. ປັດຈຸບັນໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອລາກມັນຕົ້ນໃນໄລຍະ kheema ເພື່ອປົກຄຸມຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະສ້າງຄວາມສະອາດ.
- ຄ່ອຍໆແປເປັນຮູບຮ່າງ. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຕໍ່ໄປ. ຮູບແບບທັງຫມົດຂອງ patties ໃນແບບດຽວກັນ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກ / canola / sunflower (ສໍາລັບການແຊ່ແຊ່) ໃນເຕົາແກງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ອາບນ້ໍາແຕ່ລະຄົນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນກ່ອນຫນ້ານີ້ເຂົ້າໄປໃນ breadcrumbs ແຫ້ງເພື່ອເຄືອບດີ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນແລະແຊ່, ຈົນກ່ວາທອງທັງສອງດ້ານ. Fry ພຽງແຕ່ບໍ່ເທົ່າໃດໃນເວລາແລະບໍ່ overcrowd ແຊ່ໄດ້. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນຫອມ Potato ໃສ່ກະດາດເຮືອນຄົວ.
- ຮັບໃຊ້ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນ, ມີ Tamarind Chutney ແລະ Mint-Coriander Chutney .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 644 |
| ໄຂມັນລວມ | 46 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 21 ກໍາ |
| Cholesterol | 35 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 624 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 45 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |