ອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຄາລິບຽນ, ສູດສໍາລັບຢາ alcapurrias ແມ່ນເຮັດຕາມ, ດັ່ງນັ້ນທຸກຄົນສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເຮືອນ. ເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສຸກທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນຫມາກ fritters ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນທີ່ຜະລິດມາຈາກການປະສົມປະສານຂອງຫມາກກ້ວຍ yautía (ຮາກ taro) ແລະຫມາກກ້ວຍສີຂຽວ.
ຜູ້ຂາຍຂາຍ alcapurrias ຢູ່ຕາມຖະຫນົນຂ້າງແລະ grills ທົ່ວເກາະ Caribbean, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດເປັນອາຫານ Puerto Rican. ທ່ານສາມາດປ່ຽນສູດສູດໄດ້ງ່າຍໂດຍການໃຊ້ໄກ່ດິນ, ໄກ່ງວງ, ຫຼືຫມູຫມູຫຼືໃຊ້ສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ ສູດ ຂອງທ່ານ. ສໍາລັບສະບັບຫລູຫລາ, ໃຫ້ໃຊ້ alcapurrias ກັບ Cuban picadillo , ເປັນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Masa Dough:
- 5 ກາງກ້ວຍ (ສີຂຽວ)
- 1 pound yauta (root taro)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 1/2 ປອນຊີ້ນງົວດິນ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ sofrito
- 1 ບ່ວງອາບນ້ໍາ (ປະສົມຂອງອໍລິເຟຍ, pimientos, ແລະ capers)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ Masa ໄດ້
- ຂຸດຫມາກກ້ວຍສີຂຽວແລະປອກເປືອກແລະລ້າງເອົາyautías. ວາງທັງໃນໂຖນ້ໍາເກືອເຢັນ.
- ຖອດຫມາກກ້ວຍແລະyautíasອອກຈາກນ້ໍາແລະໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ໂປເຊດເຊີອາຫານໄດ້.
- ເພີ່ມເກືອແລະປົນກັນດີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ໃນຫມໍ້ນ້ໍາແຊ່ຫຼືແຊ່, ນ້ໍາຕານຊີ້ນງົວ. ລ້າງອອກໄຂມັນ.
- ເພີ່ມ sofrito, mixing alcaparrado, ແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ແຕ່ງກິນໄວ້ໃນເວລາ 5 ນາທີ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
Fry the Alcapurrias
- ໃສ່ສິ້ນຂອງເຈ້ຍ waxed, ກະຈາຍ 1 ກັບ 2 ບ່ວງຂອງການປະສົມ masa ແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕື້ນຢູ່ໃນສູນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມືຂອງມືຂອງທ່ານແທນທີ່ຈະເປັນກະດາດສີນ້ໍາຕານ.
- ເອົາ 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟຕື່ມໃສ່ນ້ໍາປະສົມແລະປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ມີປະສົມປະສານຫຼາຍກວ່າ. ການນໍາໃຊ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງບ່ວງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມອດທັງຫມົດປະມານກ້ຽງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນສະແດງໃຫ້ເຫັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສານອາຍາຄາເຟຣິຣາເຊັດຢູ່ຈຸດນີ້ໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕົ້ມແລະກິນມັນຕໍ່ມາ.
- ໃນເຕົາຫຼື frying ແຊ່, ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນພໍທີ່ຈະກວມເອົາສານ alcapurrias ໃນເວລາທີ່ frying. ນ້ໍາມັນຄວນຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງປະມານ 360 F.
- ຕື່ມການ alcapurrias, ການຈະລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ splash ນ້ໍາຫຼື fryer fuck ໄດ້. ຈືນຈົນກ່ວາ crispy ແລະທອງ, ຈາກ 5 ຫາ 7 ນາທີ.
- ລ້າງ alcapurrias ໃສ່ຜ້ານ້ໍາເຈ້ຍແລະໃຫ້ເຢັນກ່ອນກິນເຂົ້າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 148 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| ໂຊດຽມ | 894 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |