ນີ້ກິ່ນຫອມ smoked ໄດ້ເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ດີຂອງຈັງຫວະຈາກ ຊີ້ນຫມູ ປະຈໍາວັນ, ແລະມັນເຮັດໃຫ້ sandwiches fabulous. ຖ້າທ່ານບໍ່ນໍາໃຊ້ທັງຫມົດ, ໃຫ້ໃຊ້ຮາກທີ່ຕັດຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອໃນກະ ປ໋ອງ ຫຼືໃນ ຫມໍ້ ຕົ້ມກັບມັນຕົ້ນ, ຫຼືໃຫ້ບໍລິການກັບ ເຟີນີເຈີອາຫານເຊົ້າ .
ສູດນີ້ໃຊ້ບ່າຫມູທີ່ມີກິ່ນຫອມເຄິ່ງຫນຶ່ງ (picnic), ແຕ່ສ່ວນຫມີຫຼືຫມູຫມູສາມາດໃຊ້ໄດ້ເຊັ່ນກັນ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊື້ຕັດທີ່ເຫມາະສົມກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1
- ham picnic (ກະດູກໃນ, ປະມານ 5 ຫາ 7 ປອນ)
- 1/2 cups vinegar cider
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (packed)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຂູດຫມາກພິກແດງ
- 1 ເມັດເຜັດເຜັດ (ຂ້າງລຸ່ມນີ້), ຜັກບົ່ວທີ່ມີສີມ່ວງທໍາມະດາ, mayonnaise ຫຼືເມັດ Mustard Grainy, ສໍາລັບການສະກັດ sandwich
- 8-10 sandwich buns (toasted ຖ້າຕ້ອງການ)
- ໃຕ້ Carolina Mustard Sauce:
- 3/4 cup mustard yellow
- ສົ້ມຄີມ 2/3 ຈອກ
- 1 ບ່ວງ
- ຊອດ Worcestershire
- 1 ຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນ (ເຊັ່ນ: Frank's ຫຼື Texas Pete)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 2 ຫາ 3 ບ່ວງ (ຖືກຫຸ້ມສໍາລັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ.
- ສົມທົບກັບ 1 1/2 ຈອກສົ້ມ, 1/2 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ສີດໍາ, ແລະ pepper ແດງເມ່ືອຍ່ອງ; ງາມກວ່າ ham ໄດ້.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ເບົາໃນໄລຍະເວລາປະມານ 9 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາ ham ແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ຫຼື, ແຕ່ງກິນປະມານ 4 ຫາ 5 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້.
- ຖິ້ມໄຂມັນເກີນແລະກະດູກແລະນໍ້າ. Shred ຫຼື chop ham ໄດ້.
- ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ ຕ່ອນ sandwich ແບ່ງປັນ ແລະເລືອກຂອງທ່ານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫຼືການແຜ່ກະຈາຍ, ພ້ອມກັບ coleslaw , ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼືຂ້າງທີ່ຊື່ນຊອບແລະສະຫຼັດຂອງທ່ານ.
ໃຕ້ Carolina Mustard Sauce (ທາງເລືອກ)
- ໃນຊໍ່, ເອົາຜັດຜັກບົ່ວ 3/4 ຈອກກັບສົ້ມສົ້ມ 2/3, ຊອດ Worcestershire, ຊອດຮ້ອນ, 2 ຫາ 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງຫມາກຖົ່ວດໍາ. ຜະສົມຜະສານໄດ້ດີແລະນໍາໄປໃຊ້ກັບອາຫານງ່າຍໆ.
- Simmer ຄ່ອຍໆປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຫຼຸດລົງປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມ.