Charoset, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ Passover Seder , ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງຫມາກໄມ້, ຫມາກຖົ່ວ, ເຄື່ອງເທດແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນປູນປັ້ນທີ່ໃຊ້ເປັນທາດຂອງອິດສະຣາເອນໃນອີຢີບ. ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍມາຍກ່ຽວກັບ charoset ຈາກຊຸມຊົນຢິວໃນທົ່ວໂລກ, ແຕ່ວ່າຫມາກໂປມນີ້ແລະສະບັບ Walnut ແມ່ນຫຼາຍແບບປົກກະຕິຂອງແບບທີ່ເຮັດໂດຍ Ashkenazi ຊາວຢິວຜູ້ທີ່ຝົນຈາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ. ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບສູດນີ້ແມ່ນວ່າມັນນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແລະນໍ້າຕານແຫ້ງ, ແທນທີ່ຈະເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານທີ່ມັກໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນ. (ຖ້າທ່ານເລືອກເອົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape concord ເຊັ່ນ: Manischewitz, ຂ້າມນ້ໍາຕານ, ຫຼືຫຼຸດຫນ້ອຍລົງຢ່າງຫນ້ອຍ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ຫມາກໂປມ Fuji (peeled, cored, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນໃຫຍ່)
- 1/4 ຈອກຫມາກວອນນັດ (ຫຼືຫມາກໂມ, ຜັກ)
- ້ໍາຕານ 5 ໂຕນ
- 1 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ເຫມາະສົມກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີແຜ່ນ "S" ຫຼືແຜ່ນຮາດຊ້ອນ. ຕື່ມຫມາກໂປມເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທໍ່ອາຫານ, pulsing ຫຼາຍເທື່ອເພື່ອຟັກຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຫມາກໂປມຕາມທີ່ຕ້ອງການ.
- ການໂອນຫມາກໂປມໄປຫາໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມແກ່ນຟັກ, ນໍ້າຕານ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະໄມ້ໄຜ່. ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ສົມທົບ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້. Charoset ສ່ວນຕົວຈະເກັບໄວ້, ກວມເອົາໃນຕູ້ເຢັນ, ເວລາ 4 ຫາ 5 ມື້.
Kitchen Notes
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ kosher ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໂປສເຕີ, ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ - ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ charoset ນີ້.
ພຽງແຕ່ແຕ້ມຫມາກໂປມປອກຢ່າງລະອຽດໂດຍມື, ຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງກະທັນຫັນຢູ່ໃນຫ້ອງນ້ໍາ grater. ໂຄງປະກອບຂອງຄວາມໃຈບຸນຂອງທ່ານຈະແຕກຕ່າງກັນ, ຂຶ້ນຢູ່ກັບວ່າທ່ານເລືອກທີ່ຈະເລືອກເອົາການຂຸດຂົ້ນຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ. (ໃຫ້ສັງເກດວ່າຫມາກໂປມທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະໄມ້ໄຜ່ກວ່າຫມາກໂປມຜັກ).
ທ່ານສາມາດໃຊ້ແອບເປີ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດໃດໆ (ຫຼືປະສົມຂອງແນວພັນຕ່າງໆ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມໃຈບຸນ. ຫມາກໂປມ, ຜັກຫວານໆ, ເຊັ່ນ: Gala, Mutsu, ຫຼື Pink Lady ແມ່ນດີເລີດໂດຍສະເພາະ.
ຖ້າທ່ານໂຊກດີພຽງພໍທີ່ຈະມີຄວາມສະຫງົບສຸກ, ຈົ່ງຄິດເຖິງອາຫານ Seder, ແລະມີຄວາມສຸກຕະຫຼອດອາທິດ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຊີ້ນປາຫຼືໄກ່, ຫຼືເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງ.
More for Your Seder
ຊອກຫາຕົວເລືອກ Charoset ຫຼາຍເພື່ອຮັບໃຊ້ຢູ່ທີ່ Passover Seder ຂອງທ່ານ? ທ່ານຈະຊອກຫາສູດທັງ ແບບພື້ນເມືອງແລະທັນສະໄຫມຈາກທົ່ວໂລກໃນການເກັບກໍານີ້ . ໃນປີນີ້, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ເລີ່ມຕົ້ນປະເພນີໃຫມ່, ແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານພ້ອມກັບສູດຈາກຊຸມຊົນອື່ນໃນຊາວຢິວ?
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 91 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |