ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະເປັນທີ່ຮັກແພງທີ່ສຸດຂອງອາຫານກາງເວັນໃນຊີເຣຍ, sandwich falafel. ເຂົ້າຫນົມປັງອົບອຸ່ນ, ມີກິ່ນຫອມ falafel ຮ້ອນ, crunchy, ຫມາກເລັ່ນ diced crunchy, ແຕງ diced, ຜັກບົ່ວມີດຫຼື diced ແລະ drenched ມີ sauce nutty tahini. ໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ, ມັນແບ່ງປັນຄວາມນິຍົມກັບ sandwich sabich ແຕ່ຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ມັນ falafel ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການແຕ່ງງານທີ່ສຸດ.
ຄວາມນິຍົມຂອງມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເມນູຂອງຮ້ານອາຫານເມດິເຕີເລນຽນສ່ວນໃຫຍ່ເຊັ່ນລົດບັນທຸກອາຫານແລະລົດເຂັນຕາມຖະຫນົນຮາກາໃນເມືອງໃຫຍ່. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ sandwich, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ pita, paste ມີຫນ້ານ້ໍາສໍາລັບຍັງ tahini ແລະແມ້ກະທັ້ງ falafel mixes ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສັບພະສິນຄ້າ.
Falafel ແມ່ນປະເພນີທີ່ເຮັດຈາກຫມາກພ້າວ (garbanzo beans) ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານເສັ້ນໄຍ, ອາຫານເສັ້ນໄຍສູງ. ບາງຄັ້ງ, ຫມາກຖົ່ວ fava ຖືກນໍາໃຊ້ແທນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບານຂອງ dough ແມ່ນຂົ້ວ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ baked ສໍາລັບສູດສຸຂະພາບ. ມັນຍັງມີປະໂຫຍດຈາກການເປັນຜັກແລະ, ຕົວຈິງແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນ vegan. ພຽງແຕ່ຫມາກຖົ່ວ Garbanzo, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກແລະຝູງຊຸ່ມຂອງນ້ໍາ tahini ທີ່ມີເມັດຫມາກງາແລະນ້ໍາຈືດ, ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ເຂົ້າໄປໃນສູດນີ້. ຮ້ານອາຫານບາງຄັ້ງໃຫ້ບໍລິການ falafel ເປັນແຜ່ນໃຫຍ່, ໃນໄລຍະຕຽງຂອງເຂົ້າ. ແຕ່ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່ pita ແມ່ນນິຍົມ, ງ່າຍດາຍ, ໃນເວລາໄປ, ສະບັບ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍພະຍາຍາມຊອກຫາລົດຖີບຕາມຖະຫນົນຫຼືຜູ້ຂາຍຖະຫນົນຂາຍຕາມຖະຫນົນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານຕົກລົງໃນຄວາມຮັກ, ພະຍາຍາມເຮັດເອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- falafel * ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ຫຼືເກັບຊື້ຜະສົມ
- tahini Sauce * ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ຫຼືຮ້ານທີ່ຊື້
- 6
- pita bread bread
- 2 tomatoes, diced
- 1 ແຕງ, ຕົ້ມ
- 1 ຜັກບົ່ວຕົ້ມແລ້ວ (ສີແດງຫຼືສີຂາວ)
- 1/4 ຖ້ວຍ parsley ສົດ, ມີດລະອຽດ
- 1/4 ເຕົາອົບ sandwich (ທາງເລືອກ)
- ສໍາລັບ Falafel:
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວກະປ໋ອງ (ລ້າງແລະລ້າງ)
- 1/2 ຜັກບົ່ວ (ປອກເປືອກ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ປອກເປືອກ)
- 3 ບ່ວງ cilantro (ຟັກ)
- 2 ບ່ວງ parsley (ຟັກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟດິນ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1/2 ເກືອຊາກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1/4 ຈອກທຸກປະເພດແປ້ງ
- ທາງເລືອກ: ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຂອງ pepper ສີແດງ (ຫຼືກັບລົດຊາດ)
- ນ້ໍາມັນ Canola ສໍາລັບການຕົ້ມ
- ສໍາລັບຖົ່ວ Tahini:
- 1/4 ຈອກເຂົ້າຫນຽວ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ນ້ໍານາວບ່ວງບ່ວງ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- ເກືອ, ເພື່ອລົດຊາດ
- ເມັດສີດໍາ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ລ້າງຫມາກແລະຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພົ່ນຕາມສູດແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມສູດ falafel ຈາກ scratch ຫຼືນໍາໃຊ້ປ່ອງ falafel ປົນໄດ້ .
ເຮັດຄວາມສະອາດອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ. ສີດດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄືອບດ້ວຍປະມານ 1 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນເວີ . ເຮັດຄວາມຮ້ອນຮອບ pita ສໍາລັບ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. pita ອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສີນ້ໍາຕານເລັກຫນ້ອຍ.
ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງປະສົມກັບຫມາກ felafel, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
ສະຫນຸກກັບ ນ້ໍາຫອມ tahini .