ຈາກ Aztec Aphrodisiac ກັບອາເມລິກາ Obsession
ຫມາກພຸກທີ່ປູກໄດ້ ( Persea americana ) ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນບ່ອນປຸງອາຫານໃນ Mesoamerica ປະມານ 500 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ຜູ້ຊະນະແອສປາໂຍນໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີຄີມຈາກ Aztec ໃນສະຕະວັດທີ 16, ການສັງເກດເຖິງສະຖານະພາບທ້ອງຖິ່ນຂອງມັນທັງເປັນອາຫານໂປດແລະ aphrodisiac. ໃນທີ່ສຸດພວກເຂົາໄດ້ນໍາພວກເຂົາໄປເອີຣົບ. ຫມາກພ້າວໄດ້ຮັບຊື່ຈາກຄໍາ Nahuatl ahuacatl , ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "testicle". ເພື່ອ Aztec, avocados, ທີ່ເຕີບໂຕໃນຄູ່, ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຮັກແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນ.
The Alligator Pear
ມີລາຍຊື່ພືດທີ່ມີຊື່ວ່າ 1696 ຂອງຕົ້ນໄມ້ Jamaican ທີ່ກ່າວເຖິງ avocado, ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ມັນເປັນຕົ້ນໄມ້ເປີໂຄຕາ. Henry Perrine, ຜູ້ປູກພືດສວນ, ປູກຕົ້ນໄມ້ໃນ Florida ໃນປີ 1833. ແຕ່ວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນພືດເງິນສົດຈົນກ່ວາຫຼາຍຕໍ່ມາ.
ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1900, ຊາວກະສິກອນຄາລິຟໍເນຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສັດປີກກາເຟ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ພາສາອັງກິດທົ່ວໄປເທົ່າກັບຜິວຫນັງສີຂີ້ເຖົ່າຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ສະອາດນີ້, ສະມາຄົມຊາວກະສິກອນທີ່ສ້າງຕັ້ງໃຫມ່ກໍ່ບໍ່ເຊື່ອວ່າພວກເຂົາຈະສາມາດຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນ moniker native, ahuacatl , ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນ aguacate ກັບພາສາແອສປາໂຍນແລະ avocado ໃນພາສາອັງກິດ.
ການເຕີບໂຕຊ້າລົງໃນການອຸທອນຢ່າງກວ້າງຂວາງ
ນອກເຫນືອຈາກແຄລິຟໍເນຍ, ຟໍລິດາແລະຮາວາຍ, ສາມລັດທີ່ມີນັກປູກຝັງຄ້າ, avocado ຈັບໄດ້ຢ່າງຊ້າໆ. ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນເຖິງທ້າຍສະຕະວັດທີ 20 ທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃນທົ່ວປະເທດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຊອກຫາຫມາກເຜັດທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງເປັນຫມາກມີເນື້ອດຽວ.
ການຫຼຸດຜ່ອນການກົດຂີ່ການນໍາເຂົ້າຕໍ່ avocados ເມັກຊິກັນໃນຊຸມປີ 1990 ຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟໂດຍສະຫນອງການສະຫນອງຢ່າງພຽງພໍຕໍ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ຢູ່ນອກປະເທດຄາລີຟໍເນຍ.
ການສະຫນັບສະຫນູນຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບ avocado ກໍ່ໄດ້ມາເຖິງກັບສະຕະວັດ 21, ເຖິງແມ່ນວ່າ. ອີງຕາມຄະນະບໍລິຫານ Hoss Avocado, ໃນ 15 ປີ, ຈໍານວນຂອງຫມາກບັກທີ່ຂາຍໃນປະເທດສະຫະລັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 4 ເທົ່າ, ສູງກວ່າ 2 ພັນລ້ານປອນໃນປີ 2015.
ອາຫານ Super Bowl ອາທິດ 2016 ໄດ້ເຫັນຊາວອາເມລິກາກິນເກືອບ 140 ລ້ານປອນຂອງຫມາກເບີ້ນໃນມື້ດຽວ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ guacamole.
ກໍລະນີສໍາລັບຜັກບົ່ວ
ຫມາກຮຸກ Hass avocados, ຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງຄາລິຟໍເນຍແລະນໍາເຂົ້າມາຈາກເມັກຊິໂກ, ແມ່ນສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕະຫລາດອາເມລິກາ, ໂດຍ Fuerte, ເປັນຮຸ່ນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະສີມ້ານໆ. ໂພແທດຊຽມສູງແລະອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ໄຂມັນທີ່ດີ", avocados ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມຮັກຂອງນັກໂພຊະນາການ. ພວກເຂົາອາດຈະເປັນຜູ້ຖືມາດຕະຖານທີ່ດີກ່ວາຫມາກໂປມສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຫນຶ່ງມື້ຕໍ່ມື້ເພື່ອຮັກສາທ່ານຫມໍອອກໄປ. ບໍ່ເສຍຄ່າ cholesterol ດ້ວຍຕົວເອງ, ພວກເຂົາຊ່ວຍຫຼຸດລົງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະມີ 20 ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນ, ທັງຫມົດພຽງແຕ່ 50 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ການບໍລິການ. ພວກເຂົາຍັງປະກອບດ້ວຍຈໍານວນໂປຼຕີນທີ່ມີປະໂຫຍດສູງ, ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບຫມາກໄມ້.
ນອກເຫນືອຈາກການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ guacamole ແລະຊອຍໃສ່ສະຫຼັດຫຼື sandwiches, avocados ສາມາດຢືນຢູ່ສໍາລັບ mayonnaise, ແທນທີ່ໍາມັນເບີໃນສິນຄ້າ baked ແລະກໍ່ກາຍເປັນພື້ນຖານທີ່ມີສີຄີມສໍາລັບຄີມຫຼື smoothies. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ພວກເຂົາ, stuff ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, batter ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼືສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນອາກາດຫນາວ. ຫຼືພຽງແຕ່ເອົາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ຄ່ອຍໆໃສ່ນ້ໍາປູນຜັດບາງໆຢູ່ເທິງແລະເພີ່ມການກະແຈກກະຈາຍຂອງເມັດແປ້ງ.
More about Avocados
ມີຄວາມສົນໃຈໂດຍ versatile ຂອງຫມາກ savory ນີ້?
ກວດເບິ່ງຊັບພະຍາກອນ avocado ອື່ນໆເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ:
•ການ ເກັບຮັກສາແລະການເລືອກເອົາຜັກບົ່ວ
• ແນວພັນຜັກທຽມ, ຂໍ້ເທັດຈິງແລະການນໍາໃຊ້