ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈີ່ ໃນນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດ. ມັນງ່າຍພຽງພໍສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງຈົວ. ໃຫ້ບໍລິການປາທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດຊື່ນກັບມັນຕົ້ນ, ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນຫຼືເຂົ້າຈີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ. ສູດສູດ Cake ນີ້ແມ່ນມາຈາກປະເທດ Basque ຫຼື Pais Vasco.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb salt cod
- 3 ເມັດສີແດງແຫ້ງ (pimientos choriceros ຫຼືຫມາກພິກແຫ້ງທີ່ຫວານອື່ນໆ)
- 1 ຜັກທຽມໃຫຍ່ຜັກທຽມ
- 1 ຜັກບົ່ວສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວ
- 4 ອໍ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນເວີຈິນໄອແລນສໍາລັບ frying
- 3 ເມັດສີຂຽວ Italian
- 3 ຫມາກເລັ່ນສຸກ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຫມາກກອກນີ້ມີສູດຫມາກພິກແລະສູດຜັກບົ່ວເຮັດໃຫ້ 4 ອາຫານກິນ.
- ປາປາເກັດນ້ໍາຈືດຄວນຖືກແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາໃນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ, ດີກວ່າ 48 ຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງກິນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກືອອອກ. ປ່ຽນນ້ໍາ 2-3 ຄັ້ງໃນໄລຍະ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າປາບໍ່ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 24-48 ຊົ່ວໂມງ, ປາຈະມີຄວາມເຄັມທີ່ມັນຈະບໍ່ສາມາດກິນໄດ້!
- ລ້າງຈືດເກືອໃນນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະແຊ່. ຈັດວາງປາໃນເຕົາອົບແກ້ວຫຼືໂຖປັດສະວະແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາ. ເມື່ອມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້, ຖິ້ມນ້ໍາ, ລ້າງປາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຂັດແຫ້ງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 8 ຊິ້ນແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົາລໍາຕົ້ນຈາກເມັດແຫ້ງແລະແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນຈົນກ່ວາອ່ອນລົງ.
- ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມໃນໄລຍະຍາວ. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ເອົາລໍາຕົ້ນແລະເມັດຈາກຫມາກພິກຂຽວແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນທໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ໃຫ້ປະມານ 4 oz ຂອງນ້ໍາມັນມະກອກເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄວາມຮ້ອນໃນກາງ. ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະເຊັດສໍາລັບ 2 ນາທີ. ເອົາຊິ້ນຜັກທຽມກ່ອນທີ່ມັນຈະສີນ້ໍາຕານແລະວາງໄວ້ຂ້າງຫຼັງ. ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກທຽມແລະຈືນທັງສອງດ້ານໃນ 5-10 ນາທີ. ເອົາຫມາກພ້າວອອກແລະວາງໄວ້. Scrape ເນື້ອຫນັງຈາກພາຍໃນຂອງ peppers re-hydrated ແລະ stir ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ Pan.
- ໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນໃນຜັກບົ່ວນ້ອຍຂອງນ້ໍາເວີ. Sautéສໍາລັບ 8-10 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ. ເມື່ອຜັກປະກອບເປັນ "pisto," ໃຫ້ປິດຄວາມຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 511 |
| ໄຂມັນລວມ | 30 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 21 ກໍາ |
| Cholesterol | 64 mg |
| ໂຊດຽມ | 353 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 33 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 30 g |