mousse ເລດແມ່ນ dessert ຝຣັ່ງ romantic quintessential.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 4 yolks ໄຂ່
- 3 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- ຊັອກໂກແລດຂະຫນາດ 7 ອໍ (ຕົ້ມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ສະອາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນຊ້ອນ 2/3 ຈອກໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາມັນພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະອົບໄອນ້ໍາ.
- ໃນ ເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ , ຮວບຮວມຮ່ວມກັນກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະໄຂ່ໄຂ່, ແລະຕື່ມຄີມຄີມ½, ຊ້ໍາຊ້ໍາ, ຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັນຢ່າງລະອຽດ.
- ຕື່ມໄຂ່ຄີມອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຄີມຮ້ອນໃນຊອດແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາປະສົມກັບ 165 F ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂອງດິຈິຕອນ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຊຸກຍູ້ໃນ ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະໂກເລດ. ແຊນ້ໍາມັນຊັອກໂກແລດຢ່າງລະອຽດ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 1 1/3 ຈອກຄີມໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດແຂງ.
- ຄ່ອຍໆແຊ່ນ້ໍາຈອກ½ຈອກເຂົ້າຈີ່ຊັອກໂກແລດ, ແລ້ວຄ່ອຍໆໃສ່ຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- mousse ຊັອກໂກແລດແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ custard ໂກເລດໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າຢ່າງສົມບູນເຂົ້າໃນຄີມ whipped, ແລະບໍ່ມີ marbling ສະແດງໃຫ້ເຫັນ.
- ຮັບປະທານອາຫານເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 818 |
| ໄຂມັນລວມ | 69 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 41 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 19 ກໍາ |
| Cholesterol | 345 mg |
| ໂຊດຽມ | 122 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 37 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |