ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການຢາກເຮັດແກງນີ້ຕະຫລອດໄປ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ຖືກຢຸດຂ້ອຍ. Avgolemono ແມ່ນແກງໄກ່ຂອງປະເທດເກຣັກ, ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, pretty ທຸກໆປະເທດມີຮຸ່ນຂອງພວກເຂົາແກະໄກ່ສະດວກສະບາຍ - ນີ້ແມ່ນກເຣັກຫນຶ່ງ. ໃນພາສາເກຣັກ, avgolemono ຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກເລັ່ນ (ທີ່ຖ້າທ່ານໄດ້ສຶກສາພາສາ romance ໃດຫນຶ່ງເມື່ອທ່ານຮູ້ຈັກ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານເວົ້າກັບຕົວທ່ານເອງວ່າ "ອ້າວ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກ.").
ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງໄກ່ດິບໃນຊີ້ນງົວຍັງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຕື່ມກັບແກງ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຄິດເຖິງເວລາຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ທ່ານມີໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນປະໂຫຍດຢ່າງແທ້ຈິງໃນເວລາຕໍ່ໄປ, ອາດຈະມາຈາກໄກ່ຂົ້ວໄກ່ຫຼືໄກ່. ພຽງແຕ່ຕື່ມປະມານ 6 ຈອກໄກ່ທີ່ຖືກຕົ້ມຫຼືຕົ້ມພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານຮ້ອນກັບປະສົມໄຂ່, ສິ່ງທີ່ກໍາລັງເຮັດແມ່ນການຍ່ອຍໄຂ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມໄຂ່ໄຂ່ໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາໃນເວລາດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະເປັນໄວທີ່ສຸດ, ທ່ານກໍ່ຍັງສາມາດຢຸດເຊົາກັບຕ່ອນໄຂ່ທີ່ກໍາລັງຕົ້ມໄດ້ (ໃນບາງແກງ, ນີ້ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາ - ຄິດກ່ຽວກັບ ແກງໄຂ່ ຢູ່ ຮ້ານອາຫານຈີນ). ເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນໃນນ້ໍາທີ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີຊ້າກັບໄຂ່, ໃນຂະນະທີ່ whisking ທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່, thickens ໄຂ່ແຕ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຈາກ scrambling. ເມື່ອການປະສົມນັ້ນກາຍເປັນຫນາແລະລຽບ, ແລະອົບອຸ່ນ, ທ່ານສາມາດນວດມັນເຂົ້າໄປໃນແກງແລະມັນຈະຫນາຫນາພຽງພໍຂອງແກງ avgolemono.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວຈືນ
- 8 ຈອກ broth ໄກ່
- 4 ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ມີດ (ປະມານ 2 ປອນ)
- 2 ½ຈອກເຂົ້າຕົ້ມ
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ½ຈອກນ້ໍານາວສົດ
- ¼ຈອກ parsley ສົດ minced
- ¾ຈອກຈອກ frozen, defrosted
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນແກງແກງໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮໂລກ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນສູງຂຶ້ນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກຫອມປະມານ 5 ນາທີຈົນກ່ວາທອງເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ. ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າຈີ່.
- ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ, ແລະຮັກສາ້ໍາຕົ້ມໃນ simmer, ເພີ່ມເຕົ້ານົມໄກ່. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີຈົນກ່ວາໄກ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຕື່ມການ orzo ປຸງແຕ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຕີໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕີໃນນ້ໍານາວ. ການເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາ, whisk ການປະສົມໄຂ່ໃນຂະນະທີ່ທ່ານ drizzle ໃນ ladleful ຂອງ broth ຮ້ອນຈາກຫມໍ້ໄດ້. ສະຫນຸກສະຫນານກັບຄົນອື່ນ, whisking ທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນການໂອນການປະສົມ egg-lemon ຮ້ອນກັບຄືນໄປບ່ອນຫມໍ້, whisking ເປັນທ່ານຕື່ມມັນ. ນໍາໄປສູ່ການປຽກໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ.
- ເອົາໃຈໃສ່ໃນ parsley ແລະຣາວກັບແກະແລະກັບຄືນໄປບ່ອນ simmer ເປັນ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 602 |
| ໄຂມັນລວມ | 27 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,139 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 53 ກໍາ |