ເມັດຫມູທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນເບຍແລະມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ການປະກອບອາຊີບຂອງຫມູສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກິນນ້ໍາຕົ້ມຫຼືກິນຫລາຍເກີນໄປ, ໃຫ້ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
bacon ເພີ້ມໄຂມັນເພີ່ມເຕີມ, ລົດ, ແລະ juiciness ກັບ mildlen, tenderloin ຫມູນ້ໍາ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນໄຂມັນ, ແຕ່ງກິນບາງສ່ວນ bacon ກ່ອນທີ່ຈະຫໍ່ຫມູຫມູ. bacon ຄວນຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນພໍທີ່ຈະກວມເອົາຊີ້ນ. ທ່ານອາດຈະໃຊ້ bacon ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄວາມສຸກກ່ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດຫມູ (ປະມານ 1 ຫາ 1 1/4 ປອນ, ຫຼື 2 ຊິ້ນເລັກນ້ອຍ)
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອຕາມລະດູການ (ຫຼືຜະສົມແປ້ງ Cajun ກັບເກືອ, ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- basil 1 ຊ້ອນຊາ
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟນ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 3 ຫາ 4 ເສັ້ນດ່າງ bacon, ປຸງແຕ່ງບາງສ່ວນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 F (190 C / Gas 5).
- ສົມທົບຜົງຜັກທຽມ, ເກືອຕາມລະດູການ, basil, oregano, ແລະ pepper ສີດໍາໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃສ່ຫມູທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກໃສ່ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຫໍ່ຊີ້ນຫມູກັບ bacon ແລະຮັບປະກັນທີ່ມີແຂ້ວ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງບາງສ່ວນ bacon ໃນ skillet ເພື່ອໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງໄຂມັນ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຫມູ.
- ເອົາຊີ້ນຫມູເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈີ່; bake ຄົ້ນພົບເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 30 ຫາ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫມູໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 145 F (62.8 C), ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍາ່ສຸດທີ່ສໍາລັບຫມູ (USDA).
- ເອົາຊີ້ນຫມູອອກຈາກເຕົາອົບ. ຈົ່ງທວັດຫມູຫນື້ງດ້ວຍໃບມ່ວງແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
Tips and Variations
- ວິທີການຖອນຜິວຫນັງເງິນ - ຜິວຫນັງເງິນເປັນເມັດເງິນບາງໆທີ່ກວມເອົາເນື້ອທີ່ຫມູ. ມັນຈະນ້ອຍລົງຍ້ອນພໍ່ຄົວຫມູ, ເຊິ່ງສາມາດແຊກແຊງຮູບຮ່າງຂອງນໍ້າຕານ. ລົ່ນປາຍຂອງກ້ອງນ້ອຍໆ, ມີດແຫຼມພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງເງິນຢູ່ໃກ້ກັບປາຍເພື່ອຜ່ອນລົງ. ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫຼືຜ້າພົມໃນມື, ໃຫ້ຖືເອົາຊິ້ນສ່ວນເງິນທີ່ຫລຸດລົງ (ຜ້າເຊັດຊ່ວຍໃຫ້ມັນລຸດລົງຈາກມືຂອງທ່ານ). ດຶງດັກລົງຄວາມຍາວຂອງຜິວຫນັງເງິນ, ຂີ່ແຜ່ນໃບຂຶ້ນໄປເພື່ອທ່ານຈະບໍ່ຕັດເຂົ້າຊີ້ນ.
- ປາດ bacon ດ້ວຍຜັກບົ່ວພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຫມາກຢານ້ໍາ maple ຫຼື sprinkle ມັນກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານບາງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຫໍ່ tenderloin ຫມູໄດ້.
- ການຜະສົມເກືອສະຫຼັດຢ່າງໄວວາ: ສົມທົບກັບ 3 ບ່ວງນ້ໍາເກືອໂຕະທີ່ມີ 1/4 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, marjoram ແລະເກືອ celery. ເພີ່ມ 1 ບ່ວງກາເຟ, 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ, 1/4 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແລະຜັດແປ້ງແປ້ງ. ເຮັດໃຫ້ເກືອປະມານ 1/4 ຈອກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 252 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 118 mg |
| ໂຊດຽມ | 669 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 40 ກໍາ |