້ໍາເຜີ້ງປະເພດນີ້ມີລາຄາແພງແລະມີນໍ້າມັນຕ່ໍາ. ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນຫມູນີ້ທີ່ມີຜັກທີ່ທ່ານມັກຫຼືຜັກຂຽວແລະເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນ. ຊອດປະກອບມີ cranberries ສົດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າສີສົ້ມ.
ຫມູຫມູແມ່ນການຕັດທີ່ບໍ່ຄ່ອຍໆແລະອ່ອນແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນໍ້າຫອມຫຼືຫວານຫວານ. Tenderloin ກາຍເປັນແຫ້ງໃນເວລາທີ່ overcooked, ສະນັ້ນການກວດເບິ່ງມັນຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກັບທີ່ໃຊ້ເວລາກັບ thermometer ອາຫານ.
ໃຫ້ບໍລິການຊອຍຊອຍຊອຍເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັບເຂົ້າຫນົມປັງພ້ອມກັບຜັກແລະຜັກສະຫຼັດຂ້າງຜັດໆ.
ເບິ່ງຍັງ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຊິ້ນເນື້ອຫມູ (ປະມານ 3/4 ຫາ 1 ປອນແຕ່ລະຄົນ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມໃຫຍ່
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ cumin (ດິນ)
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຖ້ວຍກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ allspice (ດິນ)
- 1 ຫົວຜັກທຽມ (ດິນ)
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຜັກ
- ທາງເລືອກ: ເກືອແລະສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 12 to 16 ounces cranberries (fresh or frozen)
- 12 ອໍສົ້ມຫມາກກ້ຽງສາລີ (1 ສາລີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນນ້ໍາຢານ້ໍາຫຼືນ້ໍາສົ້ມ)
- 1/2 cup sugar
- 1 ສີສົ້ມ (ນ້ໍາແລະ zest)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 425 F.
- ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກເມັດຫມູແລະເອົາຜັກຕົ້ມ. *
- ຂີ້ໂມ້ແລະຂີ້ຜຶ້ງຜັກທຽມແລະຜະສົມກັນດ້ວຍ cumin, thyme, ໄຄ, allspice, ແລະຫົວຜັກທຽມ; ປະສົມກັບ 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນຜັກ. ຈູດນ້ໍາມັນແລະປະສົມນໍ້າເຜີ້ງໃສ່ຕະຫລາດຫມູ. ເອົາອາຫານສໍາລັບປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ປອດໄພຂອງ 145 ° F (62.8 ° C) ໄດ້ຖືກບັນລຸ **.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນຊີດ, ສົມທົບການ cranberries, ຫຼັງຈາກສີຂຽວ mandarin ແລະນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ແລະນ້ໍາສົ້ມແລະ zest. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ cranberries ໄດ້ແຕກອອກແລະປະສົມແມ່ນຫນາ.
- ຊ້ອນບາງຈອກກາເຟຜັກສະຫລັດໃສ່ຫມູຊີ້ນຫມູແລະຫມູຊີ້ນຫມູ 5 ນາທີຕໍ່ປີ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປະສົມແກງແກງທີ່ມີຊີວິດຊີ້ນເພື່ອຮັບໃຊ້ຊີ້ນຫມູ.
- ໃຫ້ການພັກຜ່ອນຫມູປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
* ຕ່ອງໂສ້ແມ່ນເຍືອກນອກບາງໆເທິງຫມູ. ມັນເປັນຊິ້ນທີ່ຫຍຸ້ງຍາກແລະຄົງຍາກເມື່ອຊີ້ນຫມູຖືກຕົ້ມ. ເພື່ອຖອດເອົາມັນ, ໃຫ້ໃສ່ປາຍປາຍຂອງມີດແຫຼມພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງປະມານ 1/2 ນິ້ວຈາກປາຍຂອງນໍ້າຕານ. ວາງຊ້ອນ, ແຜ່ນໃບເລີ້ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍຂຶ້ນ, ຕາມຄວາມຍາວຂອງຫມູຈົນເຖິງປາຍ, ຖືໂລ້ສີເຫຼືອງໃນຂະນະທີ່ທ່ານຕັດ. ເອົາຊິ້ນ 1 ຊັງຕີດ 2 ຊິ້ນເອົາອອກ. ເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ໃຫ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ.
** ຕາມ USDA, ອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ປອດໄພສໍາລັບຫມູແມ່ນ 145 F (62.8 C).
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 866 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 189 mg |
| ໂຊດຽມ | 240 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 121 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 67 ກໍາ |