ເຫຼົ່ານີ້ tenderly ເບຍ glazed balsamic ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ນາທີເພື່ອກະກຽມ. ການຫຼຸດຜ່ອນ້ໍາສົ້ມ balsamic ແລະບາງ rosemary ສົດຫຼືຕາກແດດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສັງເກດ, ແລະມັນເປັນການປະສົມປະສານງ່າຍດາຍຂອງສ່ວນປະກອບ. ໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມ Balsamic ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີໃນສູດນີ້.
ໃຫ້ບໍລິການເນື້ອຫມູກັບມັນຕົ້ນຫຼືອາຫານເຂົ້າ, ພ້ອມກັບບ່ວງກາເຟຫຼືສະຫຼັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເນື້ອງອກ, ປະມານ 1/2 ປອນນ້ໍາຫນັກທັງຫມົດ
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ພຽງພໍທີ່ຈະເຄືອບ skillet ໄດ້
- ເກືອແລະ pepper
- 1/2 cup vinegar balsamic
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງ 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, packed
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດກາງ, ກົດ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກຫອມຫວານຫຼືປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟຊ້າໆແຫ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດ ຊໍ່ເນື້ອຫມູ , ຖີ້ມໄຂມັນເກີນ. ຂູດອອກຈາກຜິວຫນັງເງິນ.
- ເລັ່ງຂູດເບົາຫວານໃຫ້ຫມົດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ. ຈົ່ງວາງເຕົາອົບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະເຫມາະສົມກັບຕ່ອນຜົງ. ສີດຜົງຟຸ່າາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນ olive ໃນເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ຕື່ມການ tenderloins ຫມູແລະ sear, ປ່ຽນເປັນສີສົ້ມທັງຫມົດ.
- ການໂອນ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງໄປຫາຕ່ອນອາຫານປະກອບດ້ວຍຕົ້ມ. ຖ້າປາຍຂອງຕ່ອມອ່ອນໆມີຫຼາຍໆແລະລາກລົງ, ໃສ່ພວກມັນພາຍໃຕ້ແລະນໍາໄປໃສ່ກັບເຕົ້າໂຮມເຮືອນຄົວພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຸກໆຂະຫນາດທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ; ງາມເຂົ້າໄປໃນ skillet ຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນ, stirring ກັບ scrape ໃດໆ bits ຫມູ browned, ສໍາລັບການປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫຼຸດລົງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຜະສົມຜະສານ. ແປງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫຼຸດລົງຈາກນ້ໍາຕົ້ມ balsamic ໃນຫມູ.
- ເອົານ້ໍາຫມູໃຫ້ປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ, ເອົານ້ໍາເຂົ້າຂົ້ວຕົ້ມສອງສາມເທື່ອຫຼາຍເທື່ອ. ເວລາຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະຫນາດ, ແຕ່ຫມູຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 145 ຟີ. * ກວດສອບກັບຄວາມຮ້ອນທີ່ຖືກອ່ານເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ສຸດ.
- ຖອດລິ້ນຊັກອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຕັນຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍຟາວ; ໃຫ້ພວກເຂົາພັກຜ່ອນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ການໂອນ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງໄປທີ່ platter ຮັບໃຊ້.
- ນໍາເອົາສິ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມໄວ້ຢ່າງໄວວາໃນຖ້ວຍຊອດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກໃສ່ຫມູ. Slice tendloin ສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
* ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສະຫະລັດ, ຫມູຕ້ອງຖືກຕົ້ມໃຫ້ຕ່ໍາສຸດເຖິງ 145 F. ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມອາຫານແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມູຫມູອາດຈະເບິ່ງສີບົວເມື່ອເຮັດແລ້ວ.
ຄໍາແນະນໍາໄວ
- A pinot noir ຫຼື syrah ຈະຈັບຄູ່ກັນດີກັບຊີ້ນຫມູແລະ balsamic glaze.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 270 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 95 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 75 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 33 ກໍາ |