ຊາ Oolong ແມ່ນ ປະເພດຂອງຊາ ເຊິ່ງບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ 'wulong' (ຍັງເວົ້າວ່າ 'oolong') ຫຼື 'ມັງກອນດໍາ'.
ຖົ່ວເຫຼືອງ Oolong ແມ່ນ teas ເຄິ່ງ oxidized. ບາງຄັ້ງພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ຖົ່ວເຫຼືອງເຄິ່ງເຄິ່ງ", ແຕ່ວ່າ moniker ນີ້ຖືກຖືວ່າບໍ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍທີ່ຖືກຕ້ອງກວ່າຊາຕົ້ມຕັບ. ຫຼັງຈາກທີ່ເກັບ tealeaves, ພວກເຂົາຖືກໂລນແລະຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ປະຕິກິລິຢາ. Oxidation ຜະລິດບັນທຶກດອກໄມ້ທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຂອງ oolongs ຫຼາຍ.
ປົກກະຕິແລ້ວ, oolongs ແມ່ນ rolled ແລະຮູບແບບ alternated, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ມີທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນຫຼາຍ, ມີລັກສະນະແປກປະຫລາດ, ການຜັນຜວນຫຼາຍກວ່າແລະຮູບຮ່າງທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ຮູບແບບທົ່ວໄປສໍາລັບຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມມີຮູບຮ່າງບານເຄິ່ງຫຼືບານແລະມີຮູບຮ່າງແຕກຕ່າງກັນ. oolongs ບານສົ່ງແລະເຄິ່ງບານແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ມັກຫຼາຍກວ່າ infusions ຫຼາຍ, ມັກໃນ yixing teaware ກັບ gong fu ແບບ stylish.
ຫຼັງຈາກການຜຸພັງແລະການປະກອບສ່ວນບາງສ່ວນ, oolongs ແມ່ນຮ້ອນເພື່ອຢຸດການໄຟໄຫມ້ແລະຮູບແບບຢ່າງລະອຽດຫນຶ່ງຄັ້ງສຸດທ້າຍ. ນອກເຫນືອຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນພື້ນຖານນີ້, ໂອໂລມິນຫຼາຍຄົນກໍ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມ. ຂະບວນການຂົ້ວສາມາດເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ຄ້າຍຄືກັບຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກ (ຫມາກໄມ້ແກ່ນຫມາກໄມ້), ແກ່ນຫມາກໄມ້, ແກງ, ກາເຟ, ກາເຟຫຼືໂກເລດ.
ອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດແມ່ນມີປະສິດຕິຜົນແລະມີປະສິດຕິຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນມີປະສິດທິພາບຕໍ່ເນື່ອງ, ບາງຄົນແບ່ງແຍກຊາ ' Baozhong ' ຫຼື ' Pouchong ' ອອກເປັນປະເພດແຍກຕ່າງຫາກຂອງ 'ສີຂຽວອໍອໍອົນ'.
ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງຈາກຈີນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈາກແຂວງ Fujian ແລະ Wuyi Mountain Range) ແລະຈາກໄຕ້ຫວັນ. ພາກພື້ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບການປຸງອາຫານຂອງພວກເຂົາທີ່ມີທັກສະທີ່ເຮັດດ້ວຍມື.
ແຕ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ບັນດາປະເທດອື່ນໆ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນປະເທດອິນເດຍແລະສີລັງກາ) ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດຊາໂອວດົງ, ຕາມປົກກະຕິໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໂຮງງານ.
ໃນປະເທດໄຕ້ຫວັນ, ບາງໂອໂລມິນມີອາຍຸຫຼາຍປີສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ຫລອມເຫລວຫລາຍຂຶ້ນ.
Pronunciation: OOH-long
ການສະກົດຄໍາທີ່ມີລັກສະນະອີກ: wulong tea, wulong cha, oolong cha, wu ຍາວ