ຊອດ favorite ຂອງອາເມລິກາ, sauce barbecue ຫວານແລະເຜັດ, ເຮັດໃຫ້ປີກ Buffalo ເຫຼົ່ານີ້ favorite ຂອງພັກ. ຄວາມລັບຂອງເຕົ້າໄຂ່ໄກ່ barbecue ສູດນີ້ແມ່ນວິທີການປີກທີ່ດີເຄືອບຖືວ່າຍັງ, ແທນທີ່ຈະ dripping ທົ່ວສະຖານທີ່.
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຂອງທ່ານເອງດ້ວຍຫນຶ່ງໃນ ອາຫານ sauce barbecue ງ່າຍ ອາເມລິກາ ເຫຼົ່ານີ້, ຫຼືພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ຖ່ານກ້ອນຂວດ favorite ຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໄກ່ 5 ປອນ (ປີກທັງຫມົດ, ຕັດເປັນຊິ້ນ, ປີກຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ 2 ຊິ້ນ - "ແປ" ແລະ "ກອງ")
- 1 ເກືອຂີ້ເຜີ້ງ (ກັບລົດຊາດ)
- 1 ຈອກ BBQ
- 1/2 ຊ້ອນສົ້ມແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
- ຕົວເລືອກ: 2 ຊ້ອນຊາຮ້ອນ (Louisiana-style)
- 1/2 ບ່ວງບ່ວງສີດໍາ (ດິນສົດ)
- 1 ເມັດ pepper cayenne (ເພື່ອລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven to 450 F.
- ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕັດປີກທັງສອງຊິ້ນເປັນສອງຊິ້ນ, ຖິ້ມຄໍາແນະນໍາ. ກວມເອົາແຜ່ນສອງແຜ່ນທີ່ມີໃບຮັບປະກັນຢ່າງຫນັກແລະສະກັດດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ຕິດ. ລະດູການປີກທີ່ມີເກືອແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ. Bake ສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ, ເອົາແລະເຮັດໃຫ້ປີກຫຼາຍກວ່າ; ແຕ່ງກິນສໍາລັບອີກ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາປີກແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະດີນ້ໍາ.
- ໃນຂະນະທີ່ປີກໄກ່ໄດ້ຮັບການປະປົນກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຍັງມີລົດຊາດຂີ້ເຜິ້ງແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກປີກໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໃຫ້ໂອນເຂົ້າໄປໃນໂຖງ ( ໃຊ້ທໍ່ ຫຼື spatula slotted, ດັ່ງນັ້ນນໍ້າສົ້ມຢູ່ໃນກະດານ). ຈືດກັບ spatula ກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຫມົດ. ໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບ 3 ນາທີແລະ toss ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, repeat ຫຼາຍຄັ້ງ. ປີກໄກ່ຈະແຊ່ໃນຊອດຍ້ອນວ່າພວກເຂົາພັກຜ່ອນ, ແລະເຄືອບຈະຫນາເລັກນ້ອຍຍ້ອນມັນເຢັນ.
- Toss ດີຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາສຸດທ້າຍແລະການໂອນໃຫ້ platter ຮັບໃຊ້. ປີກຄວນໄດ້ຮັບການເຄືອບດີດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ແຕ່ບໍ່ລົ່ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຮັກສາປີກໃນເຕົາອົບອົບອຸ່ນ (200 F) ໃນເວລາ 15 ນາທີສໍາລັບປີກໄກ່ "ແຫ້ງແລ້ງ".
- ສາມາດຮັບໃຊ້ອຸນຫະພູມອົບອຸ່ນຫຼືຫ້ອງພັກໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 964 |
| ໄຂມັນລວມ | 51 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 316 mg |
| ໂຊດຽມ | 939 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 100 ກໍາ |