ອາຫານພື້ນເມືອງງ່າຍໆ, ຢູ່ເທິງໄມ້
ມັນເບິ່ງຄືວ່າເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີ. ທ່ານຫົວຜັກທຽມຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີຜັກຕັດໃສ່ skewers, marinate ແລະ grill. ບັນຫາພຽງແຕ່ແມ່ນວ່າຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກ overcooked ແລະຜັກແມ່ນ undercooked, ຫຼືວີຊ້າ versa. ເປັນຫຍັງ? ສິ່ງທີ່ທ້າທາຍທີ່ສຸດໃນການຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງໃນເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທ່ານແກ້ໄຂບັນຫານີ້ແນວໃດ? ຫນຶ່ງໃນວິທີການແມ່ນເພື່ອ precook ຜັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ squash ຫຼືສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
ບັນຫາທີ່ມີຢູ່ນັ້ນແມ່ນຜັກໄດ້ອ່ອນເພຍກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ໃຫ້ຢູ່ເທິງ skewers ເພື່ອເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ເຊົາເຊັ່ນກັນ. Plus you end up defeating simplicity of kebabs ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດປຸງແຕ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຄັ້ງດຽວແລະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນເຮືອນຄົວການກະກຽມສ່ວນປະກອບ.
ດີ, ມີຄໍາຕອບ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການຄັດເລືອກລາຍການທີ່ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນສໍາລັບ skewers ທີ່ບໍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນທີ່ຈະ palatable ໄດ້. ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ບໍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍຜ່ານການດີຈະດີເລີດສໍາລັບ kebabs. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າມີສ່ວນປະເພດຜັກຂອງ kebabs ໃນດ້ານ crunchier ໄດ້ເພີ່ມຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ. ທ່ານຄວນພິຈາລະນາຫມາກໄມ້ເປັນສິ່ງທີ່ດີ. ຫມາກນັດແມ່ນດີເລີດໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນຈະເພີ່ມກິ່ນຫວານ / ຫວານກັບ kebab.
ສິ່ງທີ່ສອງທີ່ຈະເຮັດເພື່ອໃຫ້ຜັກສະຫຼັດພ້ອມກັບຊີ້ນແມ່ນການໃຊ້ຕ່ອນນ້ອຍ. ໂດຍສະເພາະ, ຕ່ອນຂອງຊີ້ນຂອງທ່ານຄວນຈະມີປະມານ 1 ນິ້ວ.
ຮັກສາ ຫມາກໄມ້ ແລະ ຜັກ ກ່ຽວກັບຂະຫນາດນີ້. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຕັດຜັກບົ່ວແມ່ນການປອກເປືອກແລະຕັດອອກເປັນແປດ, ເອົາຫຼັກແລະອາດຈະຕັດໃຫ້ຂະຫນາດ. ສໍາລັບຜັກທຽມ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ 1 ນິ້ວ. ພະຍາຍາມເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຂະຫນາດນີ້.
ເມື່ອທ່ານມີຜັກຂອງທ່ານຄັດເລືອກແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກຕັດແລ້ວທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງມີນ້ໍາຕານ.
ທ່ານສາມາດແຕ່ງຊີ້ນແຍກຕ່າງຫາກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແປງບາງສ່ວນຂອງ marinade ໃນໄລຍະ kebabs ທັງຫມົດ ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ grill, ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຈັດວາງ kebabs ທັງຫມົດໃນ marinade ແລະໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງ. ເນື່ອງຈາກວ່າຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສິ້ນທັງຫມົດ, ມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍສໍາລັບ marinade ໃນການຈົມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍການຫຼີ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ, ທ່ານຈະກະຈາຍອາຫານຂອງຜັກເພື່ອຊີ້ນ.
ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາ grilling, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກັງວົນກ່ຽວກັບແມ່ນຊີ້ນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ລົບລ້າງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຜັກຫມົດ, ສັງເກດເບິ່ງຊີ້ນ. ໃນເວລາທີ່ມັນໄປເຖິງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕ້ອງການ, ເອົາແລະຮັບໃຊ້. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ, ກວມເອົາປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ເນື່ອງຈາກວ່າ steak ແມ່ນພຽງແຕ່ຮຽບຮ້ອຍນິ້ວມັນຈະແຕ່ງກິນໄວດັ່ງນັ້ນຮັກສາຕາຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບມັນ.
ສໍາລັບຊະນິດຂອງ skewers, ມັນກໍ່ບໍ່ສໍາຄັນ. ໄມ້ແກະສະຫຼັກໄມ້ໄຜ່ມີລາຄາຖືກ, ແຕ່ພວກມັນສາມາດເຜົາໄຫມ້ແລະຈັບໄຟໄດ້. ການເຜົາໄຫມ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກມັນຫມາຍເຖິງໂດຍການເຜົາຜານ kebabs. ໃຊ້ແຜ່ນໃບຂີ້ຝຸ່ນອະລູມິນຽມເພື່ອປົກປ້ອງສ່ວນທີ່ສະຫວ່າງຂອງໄມ້ໄຜ່ຈາກໄຟ. skewers ໂລຫະເຮັດວຽກທີ່ດີແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຮ້ອນແທ້. ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ເລີ່ມຕົ້ນຫຼືສິ້ນສຸດດ້ວຍສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນຜັກບົ່ວຫຼືຜັກທຽມເພາະວ່າພວກມັນມັກແຫ້ງແລະນ້ອຍລົງຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນເລື່ອນລົງໄດ້, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບ skewers ໂລຫະ.
ຂ້າພະເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍສິ້ນຂອງຊີ້ນເພາະວ່າມັນຖືກັບ skewer ດີກວ່າ.