ຜັກທຽມແປ້ງເພີ່ມຂື້ນຕື່ມໃນໂຄງສ້າງໃນມ້ວນຄ່ໍາຂອງອາຫານອ່ອນເຫຼົ່ານີ້. ພືດສະຫມຸນໄພສົດຊຸ່ມໃຫ້ພວກເຂົາພິເສດພຽງພໍສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວໃຫຍ່ຫຼືອາຫານວັນພັກ.
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 1/2 ແກ້ວມ້ວນ. ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດໄດ້ຮັບການຮູບເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ sandwich ຫຼືຮູບຮ່າງຂອງມ້ວນແຕ່ລະຄົນ. ຮູບພາບຕ່າງໆທີ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນຫມຶກ muffin, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ມີຜັກບົ່ວຕາກແດດແຫ້ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 3/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (
- 17 ounces , ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
- 1 ຈອກ 1 ບ່ວງ 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມທັນທີ (2 ອອນສ໌)
- 4 ວິນາທີໄວເມັດ
- 1 1/4 ຈອກນ້ໍາ 1 ບ່ວງນ້ໍາ (10 1/2 ອໍ, ບໍ່ສະບາຍ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 ບ່ວງຜົງນົມແຫ້ງ
- 3 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນໂອລິມປິກ (
- ນອກເຫນືອໄປຈາກເວີຈິນໄອແລນ )
- 1 1/2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 2 ບ່ວງ parsley (ຟັກລະອຽດ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ (ມີດລະອຽດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກມ່ວງຫອມ (ຖືກສັບລະອຽດ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (whisked ກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາສໍາລັບ
- ລ້າງໄຂ່ )
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃນໂຖປັດສະວະຂອງບ່ອນນັ່ງທີ່ມີເຕົ້າໂຮມຂີ້ເຫຍື້ອ, ສົມທົບກັບເມັດ, ແກ່ນມັນຕົ້ນ, ເມັດທັນທີ, ນ້ໍາ, 1 ໄຂ່ໃຫຍ່, ແປ້ງນົມແຫ້ງ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຜົງຜັກບົ່ວ. ສ້າງຄວາມສົມບູນຢ່າງສົມບູນ. ປາດດ້ວຍມືຫຼືເຄື່ອງຈັກສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທ່ານມີ dough ລຽບແລະ elastic. ເພີ່ມຝຸ່ນເພີ່ມເຕີມໃນປະລິມານຫນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອຕິດກັບມືຂອງທ່ານ, ໂຖປັດສະວະ, ຫຼືຫນ້າຂັດ.
- ຕື່ມການສະຫມຸນໄພຟັກເພື່ອ dough ແລະສືບຕໍ່ kneading ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກະແຈກກະຈາຍດີຕະຫຼອດ dough ໄດ້.
- ນ້ໍາມັນເບົາຂະຫນາດໃຫຍ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ. ຮວບຮວມ dough ເຂົ້າໄປໃນບານແລະວາງມັນຢູ່ໃນເຕົາມັນ. ຫັນໄປໃສ່ເປືອກດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະໃຫ້ຄວາມດັນສູງຂຶ້ນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢູ່ຫ່າງຈາກຮ່າງສໍາລັບ 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ.
- ຈູດເປັດແລະແບ່ງອອກເປັນ 18 ຊິ້ນ (ປະມານ 2 ອໍຕໍ່) ໃນນ້ໍາຫນັກ. ແຕ້ມຕ່ອນຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນບານທີ່ຮາບລຽບບໍລິເວນແລະໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືມີເສັ້ນດ້າຍທີ່ມີເຈາະ parchment ຫຼື mat nylon silicone. ສໍາລັບມ້ວນດຶງອອກຈາກ, ນໍາໃຊ້ສອງ pans ມົນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືສອງ pans cake ໄດ້ຕະຫຼອດ. dough ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ໃນ muffin ຈອກຫຼືຮູບເປັນ buns sandwich.
- ກວມເອົາ pans ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂື້ນສູງປະມານ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າຂະຫນາດຈະເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 60%.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 F.
- ແປງມ້ວນແຕ່ລະມ້ວນດ້ວຍການລ້າງໄຂ່. ຖ້າຕ້ອງການ, ຮາກດ້ວຍເມັດງາຫຼືເມັດຜັກ, ຜັກບົ່ວແຫ້ງແຫ້ງ, ເມັດແປ້ງ, ຫຼືເກືອເລັກນ້ອຍ.
- Bake ສໍາລັບປະມານ 15 ຫາ 19 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 215 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 54 mg |
| ໂຊດຽມ | 691 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |