ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າສໍາລັບວັນພັກຫຼືໂອກາດທີ່ພິເສດທີ່ຈະກິນຂີ້ເຫຍື້ອ snickerdoodle skillet scrumptious ນີ້. cookies ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະໂຄງສ້າງທີ່ພວກເຮົາຮັກກ່ຽວກັບອາຫານຫວານ, snickerdoodles ໄຄ, ແລະມີທຸກປະເພດຂອງການບໍລິການທາງເລືອກ. ເຕົາເຫລໍກເປັນຂວດທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄຸກກີນີ້.
ຊື່ "snickerdoodle" ແມ່ນບາງຄົນຄິດວ່າເປັນເຍຍລະມັນໃນຕົ້ນກໍາເນີດ. ອີງຕາມ ຄວາມສຸກຂອງການປຸງແຕ່ງ , ຄໍາອາດຈະມາຈາກ nue schnecken ເຍຍລະມັນ, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຫອຍຫອຍ. ບາງຄົນກໍ່ອ້າງວ່າມັນເປັນຊື່ທີ່ມີຄວາມຫມາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນໃນຕົ້ນປີໃຫມ່ອັງກິດ.
ຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານຈະຮັກຄຸກກີ snickerdoodle ຍັກໃຫຍ່ນີ້. ເອົາເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆສໍາລັບສ່ວນທີ່ໃຊ້ຄຸກກີຫຼືຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເທິງສຸດດ້ວຍຄີມກ້ອນແລະນ້ໍາຊຸ້ນ ຄາເມລ . ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນສິ້ນສຸດ! ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາໃນການຮັບໃຊ້ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ຈອກ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ, 11 ອໍ
- 1/4 cup cornstarch
- 2 1/2 ບ່ວງກາເຟ baking powder, ອາລູມິນຽມຟຣີ *
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ຍົກເວັ້ນຖ້າໃຊ້ນໍ້າມັນເບີ)
- 2 sticks (1 ຈອກ) ມັນເບີ unsalted, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ granulated
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- Egg Wash:
- 1 ໄຂ່ຂາວ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
- ໂກນ - ນໍ້າຕານ:
- 3 ບ່ວງ granulated ້ໍາຕານ
- 2 ກະບອງດິນໄຄ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບ flour, cornstarch, ຝຸ່ນ baking, ແລະເກືອ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້. ໃສ່ນ້ໍາຕານຫຼືບ່ວງເພື່ອປະສົມກັບການປະສົມແປ້ງຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປົນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ຕີ້ໍາມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງດ້ວຍ 1/2 ຈອກນ້ໍາຕານ granulated ປະມານ 4 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy.
- ຕີໄຂ່ແລະ vanilla ເຂົ້າໃນການປະສົມ creamed.
- ຄ່ອຍໆ stir ປະສົມເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນຊຸ່ມຈົນກວ່າປົນກັນດີ.
- ຈັດວາງແຜ່ນສະຕິກຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຜ້າຍັກ 10 ນິ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມີປາຍຍາວ. ໃສ່ແປ້ງຂີ້ເຫຍື້ອໃນທ່ອນຊຸບຂີ້ເຫຍື້ອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາປາຍຂອງຖົງພາດສະຕິກ. ຕູ້ເຢັນປະມານ 30 ນາທີ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 325 F.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບໄຂ່ຂາວດ້ວຍນ້ໍາ 1 ບ່ວງນ້ໍາແລະຮວບຮວມເພື່ອຜະສົມຜະສານ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍອີກ, ສົມທົບກັບ 3 ບ່ວງນ້ໍາຕານ granulated ດ້ວຍ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວດິນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຍົກ dough ຄຸກກີອອກຈາກ skillet ໄດ້.
- Butter ດ້ານເທິງ skillet ແລະທັງສອງດ້ານຂອງ skillet ໄດ້.
- Sprinkle ປະມານ 1 ກັບ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງປະສົມ້ໍາຕານໄຄທີ່ຢູ່ຂ້າງເທິງຂອງ skillet buttered ໄດ້.
- ເອົາຊະນະຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ dough ຄຸກກີແລະວາງມັນຢູ່ໃນກະປ໋ອງ. ປອກເປືອກໃສ່ຖົງຢາງ.
- ຂັດການປະສົມໄຂ່ສີຂາວອ່ອນໆໃນໄລຍະ dough ຄຸກກີແລະລົ່ນຢ່າງດຽວກັບສ່ວນປະສົມ້ໍາຕານໄຄ.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 40 ຫາ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ cookie ແມ່ນ browned ແລະກໍານົດ.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະມີຄວາມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍຫຼືເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເຢັນ.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ບັນຈຸອຸນຫະພູມຫຼືບ່ອນພັກຜ່ອນ.
* ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ໃຊ້ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງ tartar ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາເພື່ອທົດແທນການຜົງແປ້ງ. ການປະສົມປະສານນີ້ມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນ ສູດອາຫານຄຸກກີ snickerdoodle ແບບດັ້ງເດີມ .
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານ 2 ຫາ 1/3 ຫາສິບແປດແກັດບາງໆຫຼືປະມານ 10 ຫາ 12 wedges ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ການໃຫ້ບໍລິການ Ideas ແລະ Variations
- ຄ່ໍາຂອງ cookie snickerdoodle ເຮັດໃຫ້ dessert fabulous ມີຫມາກໂປມຂົ້ວ, scoop ຂອງສີຄີມກ້ອນ vanilla, ແລະ sauce pecan ຫຼື sauce caramel.
- ເພີ່ມ 1 ຈອກຊັອກໂກແລດສີຂາວຫຼື chip butterscotch ກັບ batter ໄດ້.
- ໃຊ້ຄີມຂີ້ເຫຍື້ອ snickerdoodle ກັບຄີມຫລືຊັ້ນຊັ້ນໃນທີ່ສົມບູນແບບ.
- ຮັບປະທານອາ ຈົມທີ່ ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆພ້ອມກັບອາ ຫານງູນີ້ snickerdoodle .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 143 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 44 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 207 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |