Bobalki (ຍັງຖືກຂຽນວ່າ bobalky ) ແມ່ນບານສະໂລວາເກຍຂອງແປ້ງທີ່ສາມາດກິນເມັດ ້ໍາເຜີ້ງແລະ poppy ເປັນ dessert ຫຼືເປັນອາຫານ savory ກັບຜັກບົ່ວແລະ sauerkraut (ໃນສູດນີ້), ປົກກະຕິແລ້ວສໍາລັບອາຫານສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດທີ່ບໍ່ມີວັນຄຣິດສະມາດ.
ຂ້າພະເຈົ້າມີອີເມວທີ່ຫນ້າສົນໃຈຈາກ Walt Gach ຂອງ Parma, Ohio, ບອກຂ້ອຍກ່ຽວກັບຄ່ໍາວັນຄຣິດສະມາດໂປໂລຍ / ພາສາສະໂລວາເກຍຂອງລາວ (ປາຂົ້ວປາ, ໂປໂລຍ, ຜັກບົ່ວ , ຜັກ ທຽມແລະຫມາກໂປບ). ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ dough ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ແຕ່ຊື້ dough ເຂົ້າຈີ່ຈະເຮັດວຽກ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະເປັນທາງລັດງາມ.
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ລາວຕ້ອງເວົ້າວ່າ: "[The bobalki] ຂ້ອຍເຮັດແມ່ນ ... ມີລັກສະນະຂ້ອນຂ້າງຂີ້ຮ້າຍໃນທໍາມະຊາດ. ... [T] ລາວບໍ່ໄດ້ "ຫມົດລົງ" ກັບຂ້າພະເຈົ້າ, ແຕ່ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນຂອງເດັກນ້ອຍ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍເຮືອນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມ. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດເບິ່ງຄືວ່າປົກກະຕິທົ່ວໄປໃນພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ / Slavic ໃນລັກສະນະ. "
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Sauerkraut ໄດ້:
- 1/2 ຈອກນ້ໍາ (ຫຼືແຫຼວ sauerkraut)
- 1 pound sauerkraut
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກທຽມ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ແກງເປີ້ນດິນເພື່ອລົດຊາດ
- ຜັດຜັກທຽມກັບລົດຊາດ
- ເມັດ Caraway ກັບລົດຊາດ
- ສໍາລັບບານ Dough:
- 12-16 ounces dough bread homemade (ຫຼື 1 ທໍ່ຂອງຮ້ານຊື້ - ຊື້ dough Crusty French Loaf)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ນ້ໍາມັນຫອມລະ ເຫີຍ: ປະສົມນ້ໍາ, ນໍ້າມັນ, ນໍ້າມັນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກທຽມໃນເຕົາໂຮລ່າ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປຽກ 1 ຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາແຫຼວຫາຍໄປຫມົດ. ເພີ່ມແກ່ນແຄບ, ກະຕຸ້ນ, ປົກຄຸມແລະປິດຄວາມຮ້ອນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບານ dough: ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາແລະສີຂີ້ເຖົ່າເບື່ອເບຍ. ຕັດ dough ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ຄຸ້ມຄອງແລະມ້ວນເປັນຖ້າຫາກວ່າການເຮັດ breadsticks, ປະມານ 3/4 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວຍາວແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ. ເຮັດຊ້ໍາກັບ dough ທີ່ເຫລືອ.
- ບານ Bake ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາສຸດເທິງແລະບານ dough ມີຄວາມຮູ້ສຶກຮຸນແຮງ "ແຂງ" ໃນເວລາທີ່ກົດ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ຢືນ 10 ນາທີ.
- ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ອາບນ້ໍາປະສົມນໍ້າມັນຈົນກວ່າມັນກໍ່ເລີ່ມຜະລິດໄອນ້ໍາ. ຕື່ມບານບານ dough baked ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາ, ປິດຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ຢືນ 2-3 ນາທີ, ແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ຫມາຍເຫດ: ໃນຈຸດນີ້, ຖ້າບໍ່ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນສະພາບການຂອງອາຫານຄ່ໍາວັນຄຣິດສະມາດທີ່ບໍ່ມີວັນກິນ, ທຸກໆຄວາມຕ້ອງການນີ້ແມ່ນບາງ kiebasa, ແລະບາງທີອາດມີ mustard ດີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 253 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 959 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |