ຫມາກ fritters ຫມາກເລັ່ນແມ່ນເປັນ appetizer delight ຫຼືອາຫານຂ້າງ, ແລະເປັນພິເສດຂອງ Santorini, ເກາະກເຣັກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຫມາກເລັ່ນຂອງຕົນ. ການປະສົມປະສານຂອງຢາສະຫມຸນໄພສາມາດດັດແປງໄດ້ເພື່ອປະກອບມີນ້ໍາມັນດິບ, ແປ້ງ, basil, ນ້ໍາມັນ, ຫຼື oregano, ຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດ. ສູດນີ້ສໍາລັບ domatokeftethes (ໃນກເຣັກ: ອາຫານ, pronounced doh-mah-to-kef-TEH-thes) ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ flour flour ຕົນເອງ . (ສໍາລັບການປັບປຸງສະບັບນີ້ສູດ fritters ເລັ່ນ, ເບິ່ງ: Domatokeftethes, ກຼິກກຣາຊີກຫມາກເລັ່ນ .)
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ (ສຸກແລ້ວ, ຜັກທີ່ດີ)
- 2 medium zucchini (grated)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- 1 1/2 - 2 ຈອກຂອງ flour (ຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນ)
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງ (ສົດ, ຜັກຂັດ)
- 1/2 ຊິ້ນຊິ້ນເບຕ້າ (ສົດຊື່ນ, ສົດຊື່ນ, ຜັກບົ້ງ)
- ເພື່ອລົດຊາດ: ເກືອ
- ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ: pepper
- ສໍາລັບການຕົ້ມ: 1/2 ນິ້ວນ້ໍາມັນດອກສົ້ມ (ຫຼືນ້ໍາມັນກາໂນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຍົກເວັ້ນ flour ໃນໂຖປັດສະວະ. ຕື່ມການ flour ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter ຫນາ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1/2 ຫາ 3/4 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ບໍ່ໄດ້ສະຫຼັດ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນແລະຈືນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ປ່ຽນເປັນຄັ້ງດຽວກັບສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.
- ເອົາດ້ວຍບ່ວງ slotted ແລະ drain ສຸດ towels ເຈ້ຍ absorbent.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 164 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 60 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |