ສະໂລວະເກຍບານເຂົ້າຈີ່ຫວານ (Bobalki) ສູດ

Bobalki (ຍັງຖືກຂຽນວ່າ bobalky , babalki , babalky ) ແມ່ນ Slovak baked ບານຂອງ dough.

ພວກເຂົາສາມາດຮັບປະທານຫວານກັບເມັດພືດຜັກແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼື savory ກັບ sauerkraut ແລະຜັກບົ່ວ .

ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ favorite ສໍາລັບ Slovak ວັນຄຣິດສະມາດ Eve, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ velija, ແລະໃນລະຫວ່າງພັນ, ແຕ່ບານເຫຼົ່ານີ້ແສງສະຫວ່າງແລະອາກາດຂອງ dough ແມ່ນ delicious ເວລາຂອງປີ.

ສູດນີ້ມາຈາກ Charlotte Pribish Conjelko ຂອງ Indiana. ເບິ່ງຄັງຮູບພາບນີ້ຂອງ Slovakia ວັນຄຣິດສະມາດ Eve Velija .

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ:
• 2 ຈອກນ້ໍາ
• 3 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
• 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 5 ບ່ວງນ້ໍາມັນກາເຟຫຼືມັນເບີ (ຖ້າບໍ່ໄວ)
• 2 ແພໍກເກັດໃຊ້ວຽກແຫ້ງ
• yeast
• 6 ຖ້ວຍ
• flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
• ສໍາລັບຢານ້ໍາ:
• 1/2 ຈອກເມັດ poppy
• 1/2 cup honey

ວິທີການເຮັດມັນ

ເຮັດໃຫ້ບານ Dough ໄດ້

1. ໃນນ້ໍາຮ້ອນກາງ, ເອົານ້ໍາຕານ 2 ຈອກ, ຕານ້ໍາຕານ 3 ຊ້ອນ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນຫຼືມັນເບີຖ້າບໍ່ໄວ. ເຢັນກັບຕື່ນເຕັ້ນ.
2. ໃນຂະນະດຽວ, ລ້າງ ເຊື້ອລາ ໃນ 1 ບ່ວງບ່ວງແລະນ້ໍາອຸ່ນ 1/2 ຈອກ.
3. ວາງແປ້ງ ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຕັ້ງ ຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການປະສົມນ້ໍາ້ໍາຕານນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາແລະປະສົມ້ໍາຕານນ້ໍາ້ໍາຕານ.
4. ສົມທົບຢ່າງລະອຽດແລະໃສ່ knead ຈົນກ່ວາລຽບ, ປະມານ 7 ນາທີໃນເຄື່ອງປົນແລະຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີດ້ວຍມື. ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງສອງເທົ່າ.

1. Punch ລົງ dough ແລະສົ່ງອອກໄປສູ່ພື້ນຜິວ floured lightly. ມ້ວນຫນາ 1/2 ຫາ 1 ນິ້ວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ຈະສົ່ງຜົນບານໃນຂະຫນາດ 1 ນິ້ວໃນເວລາທີ່ລີດຕາດລະຫວ່າງຝາມືຂອງມື.
2. ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກຕາກແດດທີ່ມີເສັ້ນດ້າຍຫລືດີ, ມີສອງດ້ານບານບິດສໍາຜັດ.
3. ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 375 F. ໃຫ້ລຸກຂຶ້ນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອບເກືອບສອງເທົ່າ.
4. ຈືນ 15 ຫາ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ເຢັນຫມົດ.

ເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງ, ້ໍາເຜີ້ງແລະປະຊຸມ

1. ໃນຂະນະດຽວ, ເມັດ poppy ເມັດໃນປູນ mortar ແລະ pestle ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື້ໍານົມແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ໃນເວລາທີ່ bobalki ແມ່ນເຢັນ, ແຕກແຍກບານອອກແລະວາງພວກເຂົາໃນ colander ເປັນ. ໃຫ້້ໍາຕົ້ມນ້ໍາພຽງພໍໃນໄລຍະ bobalki ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອ່ອນ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນ mush. ລ້າງດີ.
3. ງາມ້ໍາເຜີ້ງອົບອຸ່ນແລະເມັດ poppy ດິນທັງຫມົດ. ສ້າງຄວາມສະຫວ່າງແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.

Savory Bobalki Variation

ແທນທີ່ຈະ ນໍາໃຊ້ເມັດ poppy ແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ໃຫ້ຖອກນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ 1 ປອນແລະບີບອອກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນມັນເບີ (ຫຼືນ້ໍາຖ້າປະຕິບັດຕາມໄວທີ່ສຸດ). ປະສົມກັບ bobalki baked ແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	1751
ໄຂມັນລວມ	84 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	8 ກໍາ
Unsaturated Fat	52 ກໍາ
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	6,086 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	255 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	14 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	15 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)