ສໍາລັບສູດນີ້ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໄກ່ໃນໄກ່ທີ່ມີເຫລົ້າຂາວຂາວເລັກຫນ້ອຍ, ແຕ່ທ່ານສາມາດທົດແທນ cider ແອບເປີ້ນຫຼືແມ້ກະທັ້ງ cider ສົ້ມສໍາລັບເຫລົ້າ. ແລະຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານເປັນຄວາມລັບ: ທ່ານກໍ່ສາມາດມຸ່ງໄກ່ໄກ່ໃນນ້ໍາແທນນົມ.
ແມ່ນຫຍັງ? ຂ້ອຍຈິງຈັງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ໄກ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ແຕ່ທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍ ຫຼັກຊັບໄກ່ທີ່ສວຍງາມ ທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບສິ່ງອື່ນໆ (ເຊັ່ນ braising ໄກ່ອື່ນ).
ທ່ານຍັງຈະຊ່ວຍປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍປານໃດແລະ scandalize ຫຼາຍຂອງຜູ້ທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທ່ານບໍ່ເຄີຍແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາທໍາມະດາ. ແຕ່ຂ້ອຍເຊື່ອຫມັ້ນວ່າໄກ່ຈະອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາ ເກືອດ້ວຍເກືອ Kosher , ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດມີລົດຊາດມັນ.
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ: ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບໄກ່ທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຖືກຕັດແລ້ວ, ເຊິ່ງມັນດີ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄກ່ຢູ່ໃນນັ້ນ. ບາງຄັ້ງມັນບໍ່ແມ່ນ. (ທ່ານບໍ່ກິນເຂົ້າກັບຄືນ, ແຕ່ມັນຈະເພີ່ມໂຕນຂອງລົດຊາດກັບນໍ້າຕານ.) ແກະຄົນສ່ວນຫຼາຍຈະຕັດໄກ່ທັງຫມົດສໍາລັບທ່ານຖ້າທ່ານຂໍແລະວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່, 4 ຫາ 5 ປອນ, ຕັດອອກ (ລວມທັງກັບຄືນ)
- 3 ຫາ 4 ຊິ້ນຂອງ bacon (ອີງຕາມຄວາມຫນາ, ທ່ານຕ້ອງການປະມານ 1/4 ປອນ), diced
- ເກືອເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 1/2 ຈອກຊໍ່ຟັກ (ສ່ວນສີຂາວແລະສ່ວນສີຂຽວອ່ອນ)
- 4 ກັບ 5 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປອກເປືອກ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 2-3 ປອກເປືອກມັງກອນສົດ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 4 ຈອກໄກ່ຫຼັກຊັບ
- 1 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven ຂອງທ່ານໃຫ້ 300 ° F.
- ເຮັດໃຫ້ໄກ່ດີກັບເຄື່ອງຫນັງເຈ້ຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເກືອເກືອແລະຫມາກຖົ່ວດິນໃຫມ່ໆ.
- ແຕ່ງກິນ bacon ໃນເຕົາອົບຮໍໂມນຮຸນແຮງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງຂະຫນາດກາງຈົນກວ່າມັນສີນ້ໍາຕານແລະໄຂມັນໄດ້ອອກມາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຕົ້ານົມຫນຶ່ງ (ດ້ານຂ້າງຂອງຜິວຫນັງ), ຂາຂ້າງຫນຶ່ງ (ດ້ານຂ້າງຂອງຜິວຫນັງ), ກະໂຫຼກຫນຶ່ງແລະປີກຫນຶ່ງ. ້ໍາຕານໄກ່ສໍາລັບ 4 ຫາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປເປັນແຜ່ນແລະເຮັດຊ້ໍາກັບສີ່ຊິ້ນອື່ນໆ. ສຸດທ້າຍ, ສີນ້ໍາຕານຄືນ, ດ້ານຜິວຫນັງລົງ, ແລະເອົາມັນໄປໃສ່ແຜ່ນໃນເວລາທີ່ມັນສີນ້ໍາຕານ.
- ໃສ່ຫມໍ້, ເພີ່ມແກງ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີຄວາມສະຫວ່າງ, ປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ scrape ອອກ bits roasted ໃດຈາກລຸ່ມຂອງ Pan ໄດ້. ໃສ່ໃນຫມາກເລັ່ນ.
- ໃນປັດຈຸບັນສົ່ງຊິ້ນໄກ່ທັງຫມົດໄປຫມໍ້, ແລະຈອກເຂົ້າໄກ່ເພື່ອໃຫ້ໄກ່ຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 90 ເປີເຊັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຫຼາຍ, ໃຫ້ເອົານ້ໍາລົງໄປ. ປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເກືອເຄັມຖ້າຈໍາເປັນ. ນອກຈາກນັ້ນຕື່ມໃບຫອມແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ.
- ເອົາຫມໍ້ເຂົ້າໄປໃສ່ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຝາທີ່ແຫນ້ນແຫນ້ນແລະເອົາໄປໃສ່ເຕົາອົບ. ແຕ່ງກິນໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຫມໍ້ອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ໄກ່ເຢັນໃນຫມໍ້ 15 ຫາ 20 ນາທີ ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ທ່ານອາດຈະມີຄວາມສົນໃຈໃນ: ໄກ່ Roasted ໄກ່
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1080 |
| ໄຂມັນລວມ | 58 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 337 mg |
| ໂຊດຽມ | 988 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 112 ກໍາ |