ໄກ່ Huli Huli ແມ່ນ marinated ໃນຊຸບ huli huli ຫວານແລະ savory ຫນາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ grilled. ໃນ ຮາວາຍ , ມັນມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງແກງໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວ. (ຮຽນຮູ້ ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ huli ທີ່ນີ້ .)
ການເຕົ້າໂຮມຂອງ pepper ສີແດງຫຼືຊອດຮ້ອນແມ່ນແນ່ນອນວ່າ ບໍ່ແມ່ນ ແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ວ່າຊອດນີ້ເກືອບຈະຂໍໃຫ້ມີຄົນຫຼິ້ນແລະມີສ່ວນບຸກຄົນ. ສູດນີ້ເທົ່າກັບຫຼືສາມເທົ່າສໍາລັບພາກສ່ວນຕ່າງໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 ຊ້ອນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/4 ຊ້ອນສົ້ມແກງ
- 2 ບ່ວງ sherry ແຫ້ງ
- 2 ຕົ້ມ ketchup
- 1 ຊິ້ນ 1 ຂວດຈືດ 1 ຊິ້ນ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາສົ້ມ (ທາງເລືອກ)
- 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ Worchestershire (ທາງເລືອກ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພິກແດງສີແດງຫຼື 1 ຊ້ອນຊາບ່ວງຮ້ອນ (ທາງເລືອກ)
- 1 ຫຼື 2 ໄກ່ຫຼືຊິ້ນໄກ່ທຽບເທົ່າ (ປະມານ 6 ປອນທັງຫມົດ)
- ແກ້ວມະນາວ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ soy, sherry, ແລະ ketchup ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ປອກເປືອກແລະຕົ້ມຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນຂີງແລະຜັກທຽມແລະຕື່ມໃສ່ກັບນ້ໍາຊອດ. ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກງາ, Worchestershire, ແລະ / ຫຼື flakes pepper ຫຼື sauce ຮ້ອນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
- ໃນຖົງຢາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຖົງຢາງທີ່ມີປະທັບຕາ, ໃຫ້ຫຼີ້ນໄກ່ໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະຂຶ້ນໄປຄືນ.
- ການກະກຽມອາຍແກັສຫຼືຖ່ານອາຍ ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ . ສໍາລັບອາຍແກັສ: ເຮັດໃຫ້ເຕົາໄຟທັງຫມົດສູງແລະປິດຝາປິດ. ໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມພາຍໃນ grill ໄດ້ ເຖິງ 400 ° F, ປິດຫນຶ່ງ burner. ພື້ນທີ່ກີດກັນໄຟຟ້າທີ່ເປີດອອກແມ່ນສ່ວນຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ. ສໍາລັບຖ່ານໄຟ: ໃຫ້ແສງໄຟປະມານ 4 ຫາ 5 ແກ້ວແລະປ່ອຍໃຫ້ໄຟໄຫມ້ຈົນກ່ວາປົກຄຸມດ້ວຍຂີ້ເທົ່າ, ປະມານ 30 ນາທີ. ຂີ້ຝຸ່ນພວກເຂົາສຽງຂ້າງຄຽງຂອງເຕົາອົບ. ເຂດພື້ນທີ່ໃນໄລຍະທີ່ຖືກກັ່ນຕອງຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນສ່ວນຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ. ເຕົາສີດກັບນ້ໍາມັນຜັກ.
- ສໍາລັບໄກ່ທັງຫມົດ : ກໍານົດໄກ່ (s) ຂ້າງຄຽງຂ້າງເທິງພາກສ່ວນຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມຂອງ grill ໄດ້. ປິດຝາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາໄກ່ດີນ້ໍາຕານແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຂາຄວນຮູ້ສຶກວ່າງໆໃນກະດູກແລະ / ຫຼືເຕັກໂນໂລຢີຂອງຊີ້ນຄວນອ່ານ 160 ° F ໃນເວລາທີ່ຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນລະຫວ່າງຂາແລະຮ່າງກາຍຂອງນົກ ( ມັນຈະສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງອາຫານສູງເຖິງ 165 ° F ຍ້ອນວ່າມັນພັກຜ່ອນ). ນົກຂະຫນາດນ້ອຍມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 40 ນາທີ, ນົກຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ - ທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບເຕົາອົບທີ່ແນ່ນອນ, ຂະຫນາດຂອງໄກ່ແລະອື່ນໆ.
- ສໍາລັບຕ່ອນໄກ່ : ຕັ້ງໄກ່ຕາມຜິວຫນັງຂອງໄກ່ລົງໃນສ່ວນຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມຂອງເຕົາອົບ. ປິດຝາປິດຖ້າ ໃຊ້ແກ໊ງ. ແຕ່ງກິນ 15 ນາທີ. ຫັນໄກ່ອອກ, ປິດ ຝາປິດ ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາແກຣດແລະປຸງແຕ່ງ 10 ນາທີ . ຍ້າຍໄກ່ໄປຫາສ່ວນຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງແລະປຸງແຕ່ງ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງດຽວ, ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງແມ່ນ້ໍາຕານແລະ crispy, ປະມານ 5 ນາທີ. ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໃກ້ຊິດ: ທຸກໆໄຂມັນທີ່ແຫ້ງຫຼືນໍ້າຕານຈັບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຮັກສາຂວດນ້ໍາປະລິມານໃກ້ຄຽງເພື່ອຫລີກລ້ຽງການດັບໄຟ. ທົດສອບຕ່ອນໄກ່ສໍາລັບການບໍລິການໂດຍການຕັດເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງຊິ້ນໃຫຍ່. ມັນຄວນຈະມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ (ມັນຈະເຮັດສໍາເລັດແລ້ວໃນຂະນະທີ່ມັນພັກຜ່ອນ). ຖ້າຫາກວ່າສູນກາງແມ່ນສີບົວຫຼາຍ, ໃຫ້ໄກ່ກັບພາກສ່ວນຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ.
- ໃຫ້ຊິ້ນໄກ່ພັກຜ່ອນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ນົກທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ໃກ້ຊິດກັບ 30 ນາທີ. ໃຫ້ຮ້ອນ, ອົບອຸ່ນ, ຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1173 |
| ໄຂມັນລວມ | 62 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 25 ກໍາ |
| Cholesterol | 380 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,049 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 123 ກໍາ |