ສູດ cake cake ວັນຄຣິດສະມາດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ perekladanets ແລະ, ເຖິງວ່າຈະມີຊື່ຂອງມັນ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕະຫຼອດປີ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນເວລາຫນ້ອຍທີ່ຈະເຮັດ, ມັນມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນບາງຄັ້ງພິເສດ. ຊື່ perekladanets ແມ່ນມາຈາກຄໍາສັບພາສາຢູເຄລນສໍາລັບ "ຊັ້ນ" ແລະຫມາຍເຖິງສີ່ຊັ້ນບາງໆຂອງ dough ໄວທີ່ມີນ້ໍາມັນຫວານທີ່ມີເມັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ເມັດ poppy, ວັນທີ, apricot, ວອນນັດຫຼືພຽງແຕ່ໄມ້ໄຄ. ໃນສູດນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ເມັດ poppy, Walnut, ແລະວັນທີ. cake ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ Torte ພາສາລັດເຊຍ , ຍົກເວັ້ນທ້າຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍສາມ layer ຂອງ dough ແລະເທິງ meringue.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Sweet Yeast Dough ( Zdobne Drizhdzhove Tisto ) :
- 1/2 ສູດ
- ຢູເຄລນ / ລັດເຊຍ Basic Sweet Yeast Dough Recipe
- ການ ປົນເປືອກເມັດຜັກບົ່ວ ( Nachinka z Maku ) :
- 1/2 pound poppy seeds (ground, use grinder spice)
- 3 ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼື 1 ບ່ວງນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມ)
- ທາງເລືອກ:
- zest ຂອງ 1 ນາວຫຼືສີສົ້ມ
- Date Filling ( Nachinka z Daktiliv ) :
- 2 ແພໍກເກດ / ວັນທີ່ 16 ອໍ (ເລະ, ຂັດ)
- 1 1/2 cup apricot preserves
- Walnut Filling ( Nachinka z Voloskikh Horikhiv ):
- 3 ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1/2 pound walnuts (ground, not cutted pulse in a processor processor)
- Egg Wash:
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີກັບ 1 ້ໍາບ່ວງກາເຟ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມັດ poppy ຕື່ມ: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຕີສີຂາວໄຂ່ຈົນກ່ວາແຂງ. ຄ່ອຍໆຕີໃນນໍ້າຕານ. ເພີ່ມ vanilla ຫຼືນ້ໍາແລະ zest ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້. ແກ່ນໃນເມັດພືດຜັກ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກໍານົດວັນທີ: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ປະສົມປະສານວັນທີແລະອາບນ້ໍາ apricot.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະສົມ Walnut: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຕີໄຂ່ຂາວຈົນກ່ວາແຂງ. ຄ່ອຍໆຕີໃນນໍ້າຕານ. ເພີ່ມ vanilla ແລະ fold ໃນ walnuts ດິນ.
- ການປະຊຸມ cake: ແບ່ງອອກສູດເຄິ່ງສູດຂອງຂີ້ເຜີ້ງອ່ອນໂຍນພື້ນຖານເປັນສີ່ຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆ, ລວບຜະສົມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ - ທຸກບ່ອນຈາກ 13x9 ນິ້ວຫາ 18x13 ນິ້ວ - ແລະໂອນມັນໄປໃສ່ແຜ່ນເຈາະເຈາະ. ກະແຈກກະຈາຍເມັດ poppy ໃຫ້ເຂົ້າໃນ 1/2 ນິ້ວທັງຫມົດ.
- ດຶງຊິ້ນສ່ວນທີ່ສອງຂອງຂະຫນົມທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດແລະສະຖານທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງເມລໍດພັນເຂົ້າປຸ້ນ ການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນວັນທີທີ່ເຕັມ, ຄືກັນກັບກ່ອນ, ໃຫ້ຢູ່ໃນ 1/2 ນິ້ວໃນທຸກດ້ານ.
- ດຶງອອກຈາກຊິ້ນສ່ວນທີສາມຂອງ dough ກັບຂະຫນາດດຽວກັນກັບຄັ້ງທໍາອິດແລະສະຖານທີ່ສຸດຂອງວັນທີຕື່ມຂໍ້ມູນ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຫມາກໂມ້, ຄືກັນກັບກ່ອນ, ໃຫ້ຢູ່ໃນ 1/2 ນິ້ວໃນທຸກດ້ານ.
- ມ້ວນອອກຂອງສິ້ນສຸດຂອງ dough ປະມານ 1 ນິ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າທັງຫມົດກວ່າຄົນອື່ນ. ຈັດວາງເທິງສຸດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຫມາກໄມ້ວອນນັດ, ກົດແຄມຂອງກັນແລະປ່ຽນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃຕ້ສະນັ້ນບໍ່ມີການປົດປ່ອຍ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູທີ່ບໍ່ມີເສັ້ນໄຍແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ຮ້ອນເຕົາອົບໃນລະດັບ 350 ອົງສາ. Prick cake ທັງຫມົດທີ່ມີສ້ອມແປງແລະແປງດ້ວຍການລ້າງໄຂ່. ຈືນ 40 ຫາ 50 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຖ້າເຄື່ຶອງສີເຫຼືອງແມ່ນໄວເກີນໄປ, ໃຫ້ກວມເອົາດ້ານເທິງດ້ວຍໃບກ້ຽງ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນຫມົດໃສ່ rack ສາຍ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ຫໍ່ໃນ foil ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. cake ເຢັນເຮັດໃຫ້ຕັດເປັນສີ່ຫລ່ຽມຫລືເພັດຫຼາຍງ່າຍກວ່າ. ບາງຄົນປຸງແຕ່ງຂີ້ຝຸ່ນ cake ທີ່ມີ sugar ຂອງ confectioners '.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 410 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 2 mg |
| ໂຊດຽມ | 74 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 51 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |