ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ chiles ຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຊອດ. ປະເທດອິນເດຍອາຫານສູດປະເທດຍີ່ປຸ່ນການເດີນທາງ Jordan ການເດີນທາງສະຫະປະຊາ Emirates ແຂກອາຫລັບ
ໃຊ້ແກມສີຂຽວສໍາລັບໄກ່ແລະຫມູຫມູແລະແກມສີແດງສໍາລັບຊີ້ນງົວ. ຊີ່ Chile ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນ enchiladas ຫຼືຫຼາຍກວ່າ burritos ສໍາລັບ "burrito" "ຊຸ່ມ".
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs ສີມ່ວງແດງຫລືສີຂຽວ, ຜັກທຽມແລະຜິວຫນັງອອກ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບທາງເລືອກໃນ Chili)
- 2-3 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປອກເປືອກ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາຂອງ 1/4 ປູນຂາວ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນ
- 1-2 ເມັດ jalapenos (ທາງເລືອກສໍາລັບ spiciness)
- 2 ຈອກນ້ໍາດື່ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຫຼັງຈາກ ເຜັດໄດ້ຖືກຕົ້ມແລະປອກເປືອກ , ຕັດພື້ນທີ່ຕົ້ນອອກ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕັດລົງດ້ານຂ້າງຂອງໂຣກ. ເປີດມັນຂຶ້ນ, ແລະຂູດເມັດອອກດ້ວຍບ່ວງ.
- ປະສົມປະສານໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາ chunky.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອແລະຂະບວນການຈົນກ່ວາລຽບ.
- ໃຊ້ຊອດສໍາເລັດແລ້ວທັນທີ, ໃຫ້ຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນເວລາ 2 ຫາ 3 ມື້, ຫຼືແຊ່ມັນໄວ້ໃນໄລຍະ 6 ເດືອນຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ຫມາຍເຫດ: ສໍາລັບຊອດທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກສີແດງທີ່ແຫ້ງ, ເບິ່ງວິທີການປະຕິກິລິຍາ rehydrate chiles ຢູ່ທີ່ນີ້.
Chile Options
ປົກກະຕິແລ້ວ, ທ່ານຕ້ອງການເລືອກເອົາ chiles ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ອ່ອນແອກັບກາງໃນຄວາມຮ້ອນ. ບໍ່ມີຫຼາຍສີແດງ, ມີສີແດງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຊອດຊິງຊິງ, ແຕ່ຊິລີໂຄໂລລາໂດ chiles ເຮັດໃຫ້ເລືອກທີ່ດີ.
ມີຫລາຍທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຊາວສີຂຽວ. ຫນຶ່ງທີ່ຮຸນແຮງທີ່ສຸດແມ່ນ Anaheim ຫຼື California. ຕໍ່ໄປຫນຶ່ງຈະເປັນ Poblano, ເປັນສີຂຽວຊ້ໍາສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ເປັນການ mild to ກາງໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຫຼາຍ, ໃຊ້ Pasila chiles (ຫລືເອີ້ນວ່າ Chilaca).
ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບພາກພື້ນຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະມີທາງເລືອກອື່ນທີ່ມີຊື່ວ່າ chile, ຫຼືພວກເຂົາອາດມີຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພຽງແຕ່ຈໍາໄວ້ວ່າພວກເຂົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເຖິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ (ຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ). Jalapenos, Serranos ແລະ Habaneros ມັກຈະບໍ່ເຫມາະສົມເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຊອດນີ້ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແມ່ນມີອໍານາດຫຼາຍເກີນໄປ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 33 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 72 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |