ເຄ້ກທອງທີ່ມີໂກເລດໂກລ໌ເຫຼື້ອມເປັນ favorite Brazilian ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານຫຼັງຈາກໂຮງຮຽນຫຼືສໍາລັບການພັກຜ່ອນກາງຄືນໃນເວລາທີ່ມີກາເຟ. ຄາເຟໃຫ້ cake cake ສີເຫຼືອງສົດໃສຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາກໍາລັງຊອກຫາຢູ່ໃນລົດຊາດ, ເຊິ່ງແມ່ນຄ້າຍຄື cake ເລດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. icing ໂກເລດແມ່ນເປັນຮຸ່ນທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງພືດປະດັບ Brazilian ທີ່ເອີ້ນວ່າ brigadeiros . cake ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນ cake layer ດຽວຫຼືເປັນຮູບສີ່ລ່ຽມ, ແຕ່ສູດແມ່ນງາມສໍາລັບ cupcakes. ເພີ່ມໂກເລດໂກເລດຂະຫນາດນ້ອຍບາງຢ່າງໃຫ້ກັບແບດເຕີຣີສໍາລັບການປິ່ນປົວພິເສດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3-4 carrots
- 1 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- 3 ໄຂ່
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 1/4 flour flour ດ້ວຍຕົນເອງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ສໍາລັບ ໂກເລດ Glaze :
- 1/3 ຈອກ whipping ຫນັກ
- 2/3 ຈອກ unsweetened
- ຝຸ່ນ cocoa
- 3/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- Pinch ຂອງເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາ.
- ປອກເປືອກກາເຟ. ກະຣຸນາກິນຫມາກແຄລ໌ທີ່ມີແກ້ວມືຫຼືໃຊ້ການຕິດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກແລະໄຂ່ຫນຶ່ງໄປຫາເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ, ແລະປະຕິບັດຈົນກ່ວາຜະສົມຜະສານເປັນລຽບງ່າຍ.
- ການໂອນການປະສົມກັບ ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ . ໃນເວລາທີ່ຍັງເຫຼືອ ສອງໄຂ່ , ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ vanilla ໄດ້. ຕື່ມການແປ້ງແລະຜົງແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມປະສານ.
- ເສັ້ນ 2 ຖ້ວຍ cupcake 12 ຈອກກັບ liners ເຈ້ຍ. ແບ່ງການສັ່ນສະເທືອນລະຫວ່າງຖົງ, ໃສ່ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ຂ້າງລຸ່ມຂອງແຜ່ນຫນັງ. (ອາດຈະບໍ່ມີອາ ວຸດ ພຽງພໍທີ່ຈະຈອກ 24 ຖ້ວຍທັງຫມົດ).
- ກິນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ cupcakes ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນແລະ toothpick ໄມ້ inserted ເຂົ້າກາງອອກມາສະອາດ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ cupcakes ເຢັນໃນ rack.
- ການກະກຽມ glaze ໂກເລດ: ຕື່ມຄີມ, ແປ້ງ cocoa, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ແລະເກືອກັບ saucepan ຂະຫນາດກາງ.
- ການປິ່ນປົວດີແລະເອົາມາໃຫ້ພຽງແຕ່ simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ປຽກປະມານ 5 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາປະສົມກາຍເປັນເງົາຫຼາຍແລະ thickened ເລັກນ້ອຍ.
- ເອົາໂກລຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນປະມານ 5 ນາທີ. Whisk ໃນ vanilla.
- ກັບ cupcakes glaze: ເຮັດໃຫ້ cupcake ເຢັນປະໄວ້ລົງແລະແຊ່ດ້ານເທິງຂອງ cupcake ເຂົ້າໄປໃນ glaze ອົບອຸ່ນ, ກວມເອົາທັງຫມົດດ້ານເທິງແລະປ່ອຍໃຫ້ glaze ເກີນໄປ drip ກ່ອນທີ່ຈະເອົາ cupcake ກັບຄືນໄປບ່ອນສຸດ rack ໄດ້. ດິນເຜົາຈະຕັ້ງໄວ້ຍ້ອນມັນເຢັນ. ຖ້າ glaze ເຢັນລົງຫຼາຍເກີນໄປເພື່ອວ່າມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະອາບນ້ໍາ cupcakes, ພຽງແຕ່ rewarm ມັນຄ່ອຍໆໃສ່ stove ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່.
- Cupcakes ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນສໍາລັບປະມານ 2-3 ມື້, ຫຼືປະມານຫນຶ່ງອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ. ເຮັດໃຫ້ 20 ຫາ 24 cupcakes.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 268 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 26 mg |
| ໂຊດຽມ | 270 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 39 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |