ກ້ານໃບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຄືອບດ້ວຍແບບຄໍລີນ Carolina ແລະຖືກຄຸກດ້ວຍນ້ໍາຈືດແດງ. ປະສົບການ delicious ແທ້ໆ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 pounds spare pigs
- ສໍາລັບຮູ:
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງ
- cumin
- ຜົງຜັດ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- 1 ບ່ວງບ່ວງສີດໍາ
- 1 ບ່ວງຜັກທຽມຖົ່ວເຫລືອງ
- 1/4 cup paprika
- ສໍາລັບແກງແດງແດງ:
- 1 ສາມາດເລັ່ນໄດ້
- 3/4 ຈອກນ້ໍາ
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- Tabasco 6 ounces (ຫຼື sauce ຮ້ອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟສີແດງ pepper flakes
- 1 ບ່ວງກາເຟ cayenne
- 3 ບ່ວງນ້ໍານາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
ກະກຽມ ribs ໂດຍການຖອນ membrane ຈາກ underside ຂອງ ribs ໄດ້. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດໂດຍນໍາໃຊ້ມີດເປືອກເປືອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຍື່ອເມືອກຫ່າງຈາກກະດູກຢູ່ປາຍສຸດຂອງ rack ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັບມັນດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ມັນຄວນຈະອອກມາຢ່າງງ່າຍດາຍແລະມີການປະຕິບັດພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງໄວວາ. ຕັດອອກໄຂມັນຫຼືຊີ້ນວ່າງ.
ການກະກຽມຜູ້ສູບຢາຫຼື ຊີ້ນຄວາຍ . ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາມັນ, ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ.
ທ່ານຈະຕ້ອງຖືອຸນຫະພູມປະມານ 225 ອົງສາ F / 110 ອົງສາ C ໃນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງວາງແຜນດັ່ງກ່າວ. ຕອນທ່ຽງກັບ Carolina rub ແລະສະຖານທີ່ໃນການກິນຫຼືໃນຜູ້ສູບຢາ. ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກໍາລັງກະກຽມອາຫານຊີ້ນຄວາຍ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນຖ້ວຍຊອດແລະຈືນຢູ່ໃນຕ່ໍາ 10 ນາທີ. ເອົາຊອດຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຊັດອອກ. ເມື່ອຊອດເຢັນ, ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງສໍາລັບການບໍລິໂພກ.
ສ້ອມແຊມຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງຊີ້ນຮອດອຸນຫະພູມປະມານ 185 ອົງສາ F / 85 ອົງສາ C. ແປງດ້ວຍນ້ໍາເຜີ້ງ. ຫຼັງຈາກປະມານ 10 ນາທີເຮັດໃຫ້ກະດູກສົ້ນອອກແລະແປງດ້ວຍຊອດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າເຜິ້ງສີແດງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 716 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 197 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,300 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 43 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 64 ກໍາ |