01 of 10
ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນຽວ.
Package of Thai Sticky Rice Dchmidt SERVES 2-3 ເປັນຄໍາຫລັກຫລື 4-6 ເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງ
ສໍາລັບການສະບັບຫນຶ່ງຫນ້າຂອງສູດນີ້, ເບິ່ງຂອງຂ້ອຍ: ເຂົ້າຫນົມຫວານ Savory ກັບຫມູ & ເຫັດ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ. ສໍາລັບສູດນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງ :
- 2 ຈອກເຂົ້າຫນຽວຂອງໄທ (ຍັງເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າຫວານ" ຫຼື "ເຂົ້າຈີ່")
- 5 ແຖບເປືອກປົກກະຕິ (OR strips 3 ແຜ່ນ)
- 1/3 ຈອກຊອຍຫມາກເຜັດຫຼືຜັກບົ່ວສີມ່ວງ
- 1 ຈອກ shiitake ເຫັດ, diced
- 1 tsp ຜັກທຽມຫອມ (ປະມານ 3 ຫົວຜັກທຽມ)
- 1 ກຸ້ງແດງ, ຜັກສະຫຼັດ, 1/2 tsp. ຜັດຂີ້ເຫຍື້ອແຫ້ງຫຼືຊີນຽນ
- 1 + 1/2 Tbsp. ນ້ໍາປາ
- 1 + 1/2 tsp ຊຸບຊ້ໍາຊ້ໍາ, ຫຼື 2 tbsp ຫຼາຍ. ຊອດສະຫມຸນໄພປົກກະຕິ
- 1 Tbsp. ຊອດສະຫມຸນໄພປົກກະຕິ
- ຜັກບົ່ວ 3 ຜັກບົ່ວ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 ຊຸດໃບກ້ວຍ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຊີທີ່ມີຢູ່ເຢັນ), ຫຼື cheesecloth
02 of 10
ແຊ່ເຂົ້າຫນຽວ.
ແຊບເຂົ້າຫນຽວ. Dchmidt ກວມເອົາ 2 ຈອກເຂົ້າຫນຽວທີ່ມີນ້ໍາຫນຶ່ງນິ້ວ. ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. (ໃຫ້ສັງເກດວ່າເຂົ້າຫນຽວມີການເຄືອບທີ່ແຂງແຮງທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ແຊບ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະມີເຂົ້າຫນຽວ).
03 of 10
Fry ບາງໆຕ່ອນຂອງ Bacon.
Frying Bacon Dchmidt ເອົາ 5 ໂຕນຂອງ bacon ປົກກະຕິ (ຫຼື 3 ແຜ່ນລຽບໆ) ໃນເຕົາຫຼືນ້ໍາຕົ້ມ (ໃນທີ່ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ bacon ອິນຊີທ້ອງຖິ່ນ). ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ bacon frying, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry 5-8 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ bacon ແມ່ນການປຸງແຕ່ງ (chewy ຫຼາຍກ່ວາ crisp). ເອົາຢາຂີ້ໂມນອອກແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນ bacon, ເກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃນແຊ່ (ນີ້ຈະຊ່ວຍປຸງລົດເຂົ້າ).
04 of 10
ຕື່ມການຜັກ.
ເພີ່ມເຫັດ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກບົ່ວ. Dchmidt ກັບຄືນ bacon ກັບແຊ່. ນອກຈາກນັ້ນເພີ່ມ 1/3 ຈອກຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວສີມ່ວງ, 1 ຈອກ diced ເຫັດ, 1 tsp. ຜັກທຽມ, 1 ຜັດແດງສີຊິ່ງ (ຫຼື 1/2 ບ່ວງແປ້ງ), ແລະ 1 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃນໄລຍະ 2 ຫາ 2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຫັດຖືກຕົ້ມ.
05 of 10
ເພີ່ມເຂົ້າແລະຊອດ.
ເພີ່ມແກງຜັກທຽມ. Dchmidt ຕອນນີ້ເພີ່ມເຂົ້າຫນຽວ, ບວກກັບ 1 ເມັດ. ຊອດສົ້ມ, 1 + 1/2 Tbsp ນໍ້າຊອດແລະ 1 + 1/2 tsp. sauce soy ຊ້ໍາ (ຫຼື 2 tbsp ນ້ໍາສົ້ມປົກກະຕິແລ້ວ). ເຂົ້າຫນົມຫວານສັ້ນໆເພື່ອສົມທົບ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
06 of 10
ກະກຽມ Steamer ຂອງທ່ານ.
ການກະກຽມ Steamer ໄດ້. Dchmidt ການກະກຽມອາຍແກັສໄມ້ໄຜ່, ຫຼືນໍາໃຊ້ colander ໄວ້ໃນຫມໍ້ (ດັ່ງທີ່ສະແດງຢູ່ນີ້). ໄລຍະ colander ຫຼື steamer ມີໃບກ້ວຍຫຼື cheesecloth. ຖ້າໃຊ້ໃບກ້ວຍທີ່ແຊ່ແຂໍງ, ໃຫ້ປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີຫຼຸດລົງຫຼືລ້າງຢ່າງໄວວາພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງ.
07 of 10
ສາຍ Colander ດ້ວຍໃບກ້ວຍ (ຫຼື Cheesecloth).
ວາງສາຍ Colander ດ້ວຍໃບກ້ວຍ. Dchmidt ຖ້າໃຊ້ໃບກ້ວຍ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ໃຊ້ກະດາດຕັດ. ສອງຊັ້ນແມ່ນດີທີ່ສຸດ.
08 of 10
ເອົານ້ໍາເຂົ້າໃສ່ໃນແກ່ນທີ່ກຽມໄວ້.
ການໂອນເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນ Steamer ທີ່ກຽມພ້ອມ. Dchmidt ເອົາເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີການກະກຽມຫຼືນ້ໍາຮ້ອນ.
09 of 10
Steam the Sticky Rice
ວາງລົງເທິງ Tops ຂອງກ້ວຍໃບສໍາລັບການອົບໄອນ້ໍາ. Dchmidt ຖ້າຫາກວ່າມີໃບພິເສດທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງສີຂອງທ່ານ, ຄ່ອຍໆລົງລົງໃສ່ເຂົ້າຫນຽວ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີນ້ໍາປະມານ 1 ນິ້ວຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້. ໃນປັດຈຸບັນກວມເອົາ colander ດ້ວຍຝາທີ່ແຫນ້ນຫນາແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າຫນຽວຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ 30 ຫາ 35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າແປ້ງແລະອ່ອນນຸ້ມແລະມີລົດຊາດຂົມ. ກວດເບິ່ງນ້ໍາໃນຫມໍ້ອອກຈາກເວລາ, ໃຊ້ເວລາໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນ.
10 ຈາກ 10
ຮັບປະທານອາຫານຫນຽວຂອງທ່ານ!
ລິຂະສິດ Darlene A. Schmidt, 03/02/10 ໃສ່ເຂົ້າຫນຽວທີ່ມີຜັກບົ່ວທີ່ຍັງມີຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່, ບວກກັບຜັດແດງແລະແປ້ງສາລີຖ້າຕ້ອງການ. ໃຫ້ສວຍງາມອາຫານ, ວາງໃບກ້ວຍສົດໆພາຍໃນໂຖປັດສະວະທີ່ບໍລິໂພກຫຼືໃສ່ແຜ່ນພາດສະຕິກ, ແລະຂຸດເຂົ້າຫນຽວຢູ່ເທິງສຸດ. (ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຂຽວຂອງໃບກ້ວຍ, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນ). ENJOY!