ຂ້າພະເຈົ້າຮັກທຸກປະເພດຂອງ coleslaw, ຫຼືພຽງແຕ່ "slaw" ເປັນປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າມັນ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກເຖິງບາງຄັ້ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງອ່ອນໆ, ເຄືອບສີຄີມທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນຈອກກະດາດນ້ອຍໆພ້ອມກັບແຊນວິດຢູ່ທີ່ອາຫານລ້າຫຼືເຂົ້າຈ້າວ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຢາກປ່ຽນແປງຄວາມຫມາຍຂອງ slaw, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈາກປະເພດອາເມລິກາທັງຫມົດແບບປະເພດທີ່ອາດຈະມາກັບສະບັບນີ້ທີ່ອີງໃສ່ສະຫຼັດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາໄປຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ລູກຊາຍທີ່ມີອາຍຸສູງສຸດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ Jack ຕ້ອງການ dressing gingery, miso ນີ້ແລະຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີ jumble ຂອງຜັກ shredded ຜັກທຽມ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ miso, ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະເຂົ້າບາເລຫຼືເຂົ້າຜັກເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.
Kohlrabi ແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວຂອງຜັກ cruciferous. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງສີສົ້ມ, ມີຊໍ່ຂອງ stems sticking ອອກແລະຜິວຫນັງຫນາທີ່ສາມາດບັນຈຸຈາກສີຂີ້ເຖົ່າຈືດມຸ້ງກັບສີມ່ວງ. ໃບ, ລໍາແລະຮາກແມ່ນສາມາດກິນໄດ້, ແລະຄົນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າມັກຈະມີຄວາມສະຫງົບແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ມັນໄດ້ເຕືອນຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງລໍາຕົ້ນຂອງ broccoli peeled. ປອກມັນຫຼາຍຢ່າງລະອຽດ (ທ່ານອາດຈະຕ້ອງມີດແຫຼມສໍາລັບຜິວຫນັງນີ້, ເພາະວ່າຜິວຫນັງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດ) ແລະມີນ້ໍາມັນ, julienne ຫຼືເຂົ້າມັນເຂົ້າໃນສະຫຼັດຂອງທ່ານສໍາລັບອາຫານທີ່ດີແລະມີລົດຊາດທີ່ເຜັດແຕ່ສົດ. ມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ: ຫນື້ງ, ເຊັດ, ຕົ້ມຫຼືຂົ້ວ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະບໍ່ໃຊ້ມັນເປັນວັດຖຸດິບສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນແອທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ.
ສໍາລັບການກະຕຸ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຈີກຊາສະຫຼັດດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ບໍ່ເກີນ 6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ແລະໃຫ້ມັນເຢັນ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແມ່ນສິ່ງມະຫັດສະເພາະ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ທັງຫມົດຂອງມັນ. ຊ້າຍແມ່ນມີນ້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າເຂົ້າຫນົມອົມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງຂີງ (ສົດ, ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- 1 ຫມາກກ້ວຍ (ຕົ້ມ)
- 2 ບ່ວງ miso paste
- 2 ນ້ໍາຜັກຜັກນ້ໍາ (ຫຼື canola ຫຼືນ້ໍາປຸງລົດຊາດອື່ນໆ neutrally)
- 2 ສົ້ມນໍ້າສົ້ມ
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນຂຸ້ນ (toasted)
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
- 2 ຈອກກະລໍ່າປີ (shredded ລະອຽດອ່ອນ)
- 6 ແກ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍໄມ້ທີ່ມີບາງໆຫຼືຖືກຕັດ)
- 1 kohlrabi (ປອກເປືອກແລະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນການຈັບຄູ່ບາງໆຫຼືຖືກຕັດ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: ແກ່ນຫມາກງາ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕິດກັບແຜ່ນໂລຫະ, ຕື່ມຂີງ, ຈືດໆ, miso, ນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ນ້ໍາຊາແລະນ້ໍາມັນງາ. Pulse ຈົນກ່ວາລວມກັນດີ. ຕື່ມນ້ໍາ, ແລະບໍລິສຸດຈົນກ່ວາ blended ງາມ.
- ສົມທົບກັບກະລໍ່າປີ, ແຄລອດແລະ kohlrabi ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີນ້ໍາຝົນຫຼາຍກວ່າການນຸ່ງ (ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນປະມານ 3/4 dressing, ແລະເບິ່ງວ່າທ່ານຕ້ອງການຊ່ວຍເຫລືອສ່ວນທີ່ເຫຼືອສໍາລັບການສະຫຼັດອື່ນ), toss ແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 63 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 292 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |