ບໍ່ມີແມ່ນຫຍັງທີ່ອົບອຸ່ນແລະສະດວກສະບາຍໃນຕອນແລງຂອງລະດູຫນາວທີ່ເຢັນເປັນໂຖປັດສະວະທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຫຼື stove. ນີ້ stew ຊີ້ນງົວນີ້ໄດ້ສໍາລັບການພຽງແຕ່ໃນຕອນກາງຄືນເປັນ. ເບຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ສວຍງາມ, ແລະຜັກຮາກແລະພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງໃຫ້ມັນມີລົດຊາດ savory ແລະກິ່ນຫອມທີ່ປະເສີດ. ຖ້າຫາກວ່າເປັນໄປໄດ້, ຊອກຫາຊີ້ນງົວໃນນ້ໍາເບາະ. ອາຫານ smoky ເພີ່ມຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດກັບ stew ໄດ້.
ຜັກຜັກປະກອບມີມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກບົ່ວ, ແຕ່ຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກບົ່ວ, ແປ້ງສາມາດເປັນໄປໄດ້. ເຫັດສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນ stew ເຊັ່ນດຽວກັນ. ພຽງແຕ່ເຊັດ 4 ຫາ 8 ອໍຂອງເຫັດຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະຕື່ມມັນພ້ອມກັບຜັກ. ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະເພີ່ມຣາວ້ໍາຕານແຊ່ແຂງບາງໆ, ຕັດຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ຜັກ, ຫຼືຜັກປະສົມ, ເພີ່ມໃຫ້ພວກເຂົາປະມານ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ແກງຈະກຽມພ້ອມ. ຜັກບົ່ວຫມາກເລັ່ນສົດຫຼືແຊ່ນ້ໍາເຢັນເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແທນທີ່ດີສໍາລັບຜັກບົ່ວທີ່ຕັດອອກ.
ຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງທີ່ມີເມັດຝູງແກະຂຽວຫຼືເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານຈາກຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ລອງ້ໍ າເຜີ້ງຂີ້ເຜີ້ງທີ່ບໍ່ມີຂີ້ເຜີ້ງ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງຜັກນ້ໍາຜັກ (ຫຼືແຫຼວ bacon ສ່ວນຫນຶ່ງ)
- 2 lbs ກຸ້ງງົວ (ຊີ້ນງົວ, ກິນເຂົ້າໄປໃນບ່ວງ 1 ນິ້ວ)
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- 1/4 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ marjoram
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງ tarragon ແຫ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຕົ້ມນ້ໍາຕານ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 1 (10 1/2-ounce) ສາມາດຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ (condensed)
- 1 (12 ອໍ) ສາມາດເບຍ
- 4 carrots ຂະຫນາດກາງ, ຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 4 ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃຫຍ່, ຕັດເປັນ cubes 1 ນິ້ວ
- 6 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ
- 3 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນຫຼັກຖານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮໂລກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມການຊີ້ນງົວແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ browned ທັງສອງດ້ານ, stirring ເລື້ອຍໆ. ລ້າງນ້ໍາຫນັກເກີນ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ໃຫ້ຊີ້ນງົວ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ, pepper, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນເບຍ. ເຮັດໃຫ້ມີການປົນກັນແລະເຮັດໃຫ້ມີອາການປຽກ. ກວມເອົາແຊ່ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ; ເລີ້ມສໍາລັບ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ເພີ່ມແຄລອດ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການປະມານ 30 ຫາ 40 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ລົດຊາດແລະດັດປັບລະດູການ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງແລະນ້ໍາເຢັນ; ຊຸກຍູ້ຫຼື stir ເພື່ອປະກອບເປັນການລຽບລຽບ. ການປຸງແຕ່ງປະສົມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແກງແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຮ້ອນແລະຫນາ, stirring constantly.
- ຖ້າ stew ກາຍເປັນຫນາແຫນ້ນ, ເພີ່ມຈໍານວນນ້ໍາຫຼືເນື້ອວົວ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນງົວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ, ເລືອກເບຍທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ: ເຄື່ອງ ນຸ່ງ ຫີນຫຼື stout . Ale dark is a good choice as well ພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນກາເຟທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະຂົມຂື່ນ. ເລືອກສິ່ງທີ່ທ່ານມັກດື່ມ.
- ເລືອກມັນຕົ້ນ, ສີແດງ, ມັນຝະລັ່ງໃຫມ່, ງົວນ້ອຍໆ, Yukon gold, ຫຼືສີຂາວຕະຫຼອດ. ມັນຕົ້ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕ່ໍາກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນທາດແປ້ງແລະມີຮູບຮ່າງຂອງມັນດີ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ russets ຫຼື Idaho ມັນຕົ້ນ, ຫຼີກເວັ້ນການ overcooking.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 531 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| ໂຊດຽມ | 890 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 28 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 48 ກໍາ |