5 ຄໍາແນະນໍາໃນການຊື້ເພື່ອຮັກສາຢູ່ໃນໃຈ
ສໍາລັບອຸປະກອນການຕັດທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫຼົ່ນຈີນ. ທຸກສ່ວນຂອງມີດຖືກນໍາໃຊ້, ແລະມັນແມ່ນ versatile ດີໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການຕັດ, slicing ແລະຕັດ. ແຂນແຫຼມຂອງໃບມີດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕັດ, ໃນຂະນະທີ່ແຂບດ້ານເທິງຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປອນແລະສະເຫນີຂາຍເນື້ອ. ຫັນໄປຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍຂອງມັນ, ເຄື່ອງມືຕັດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຂູດຜັກທຽມແລະຂີງ. ທ່ານກໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນເພື່ອໂອນອາຫານຈາກຄະນະຕັດກັບ wok.
ເງິນໂບນັດເພີ່ມເຕີມແມ່ນວ່າຕອນທ້າຍຂອງການຈັດການມີການປ່ຽນແທນທີ່ດີສໍາລັບສັດຕູພືດ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຫມົດເວລາ (ຫຼືກົດຫນູຂອງທ່ານ) ແລະຊື້ cleaver ຈີນ, ມີສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຢູ່ໃນໃຈ.
ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບໂລຫະ
ຕາມປະເພນີ, ແຜ່ນເລເຊີໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍເຫລໍກຄາບອນ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ເຫຼັກຄາບອນ ແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງກັບການຂີ້ເຫຍື້ອ. ມັນຍັງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມໂລຫະໂລຫະກັບອາຫານ. ໃນມື້ນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຂຽນປື້ມບັນນານຸກົມທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: Martin Yan ແລະ Eileen Yin-Fei Lo ແນະນໍາໃຫ້ມີດທີ່ບໍ່ສະແຕນເລດ, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງກາກບອນແລະສະແຕນເລດ. ໂຊກດີ, ມີເຄື່ອງຫມາຍຈີນຫຼາຍທີ່ມີເຕົ່າເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ມີຢູ່.
ຮູບລັກສະນະບໍ່ແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ
ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າຈີນເລື່ອຍໆເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຄວາມຫມາຍວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນເພື່ອຕັດກະດູກ. ເຄື່ອງກັ່ນຕອງນ້ໍາຫນັກຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການນີ້, ແຕ່ຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງເຄື່ອງນຸ່ງສີທີ່ອ່ອນແອທີ່ມັກເອີ້ນວ່າເຕົ່າ Chef ຂອງຈີນແມ່ນການຕັດ ຊີ້ນແລະຜັກ .
ກະຕຸ້ນກະດູກທີ່ມີຂໍ້ຜູກພັນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ສາມາດທໍາລາຍແຜ່ນໃບ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຊະນິດຂອງ cleaver ທີ່ທ່ານມີ, ກວດສອບກັບຮ້ານບ່ອນທີ່ທ່ານຊື້ມັນ.
ເລືອກເຄື່ອງເປົ່າສໍາລັບຄວາມສະດວກສະບາຍ
ຂໍໃຫ້ຜູ້ຊ່ຽວຊານສອງຄົນບອກຊື່ຂອງພວກເຂົາທີ່ຊື່ນຊອບແລະພວກເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບຄໍາຕອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນສອງຢ່າງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບັນດາຜະລິດຕະພັນໄອສະຄີມ, ການເລືອກເອົາເຄື່ອງຕັດຫຍ້າເປັນການຕັດສິນໃຈສ່ວນບຸກຄົນ.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຊອກຫາສິ່ງທີ່ດີ. Dexter, Martin Yan, ແລະ JA Henckels ແມ່ນທັງຫມົດຊື່ທີ່ດີ.
ລະດັບຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງທ່ານແມ່ນສໍາຄັນ. ເລເຊີຄວນຮູ້ສຶກແຂງແຮງ, ແຕ່ບໍ່ຫນັກເກີນ. ຖ້າແຂນຂອງທ່ານມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃນເວລາທີ່ຈັບຕົວລ້າງ, ລອງອີກຄັ້ງ. ການກຽມອາຫານຄ່ໍາຄວນບໍ່ຫນັກແຫນ້ນກ່ຽວກັບກ້າມຊີ້ນຂອງທ່ານ!
ການເຮັດຄວາມສະອາດ Cleaver
ແຜ່ນໃບເລັບຄວນຈະຖືກປັບໃຫ້ເປັນປົກກະຕິ. ມີດທີ່ຫນ້າຈືດໆບັງຄັບໃຫ້ທ່ານໃຊ້ຄວາມກົດດັນຫຼາຍ, ຊຶ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ອຸປະຕິເຫດບໍ່ດີ. ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຄົມຊັດ, ເປັນເຫລໍກທີ່ຄົມຊັດເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ. ເຫລໍກທີ່ຄົມຊັດ - ເອີ້ນວ່າເຫລໍກຂັດຫລືເຫີຍີຍດໄມ້ - ເປັນເຫລໍກເຫລໍກບາງທີ່ມີການຈັບ ມັນບໍ່ໄດ້ເອົາໂລຫະອອກຈິງແຕ່ແທນທີ່ຈະສ້າງເສັ້ນຂອບໃນລະດັບໂມເລກຸນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກ cleaver, ທ່ານຖືເຫຼັກ sharpen (ຈັດການ), ການຮັກສາມັນ stationary, ແລະການເຄື່ອນຍ້າຍແຜ່ນໃບມີດຕາມເສັ້ນດ້າຍ, ຍ້າຍອອກຈາກທ່ານ, repeating ຫ້າກັບ 10 ເວລາ.
ການດູແລສໍາລັບ Cleaver ໄດ້
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຄວນຈະຢູ່ໃນໃຈໃນເວລາທີ່ມັນກ່ຽວກັບການທໍາຄວາມສະອາດແລະເກັບຮັກສາ cleaver ແມ່ນການປົກປ້ອງແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື. ຕົວກັ່ນຕອງຄວນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບລັອກທີ່ເຫມາະສົມທີ່ມີບ່ອນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຫນ້ອຍລົງ. ສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດ, ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດໃຫ້ລ້າງແກະສະຫຼັກດ້ວຍມືໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ສະບູ.
ແລະຢ່າລືມທີ່ຈະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ - ເຖິງແມ່ນວ່າເຫຼັກແຕນເລດເຫຼັກແມ່ນບໍ່ສົມບູນຂື້ນ. ນອກຈາກນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດແຜ່ນໃບໃນທັນທີຫຼັງຈາກເຮັດວຽກກັບສ່ວນຜະສົມອາຊິດເຊັ່ນຫມາກເລັ່ນ.