ການດົນໃຈສໍາລັບສູດນີ້ມາຈາກປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກທຽມທີ່ສົດໃສ ວິທີທັນສະໄຫມທີ່ຈະກິນ ໂດຍ Anna Jones. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍສູດອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ແຕ່ຫນຶ່ງທີ່ມີຫມາກ feta ຂົມແລະດິບກໍ່ຈັບຕາຂອງຂ້ອຍ.
ທ່ານຈະຮັກ feta ນີ້, roasted ຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນສູດນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຮັບໃຊ້ feta roasted ກັບຫມາກນາວແລະພືດສະຫມຸນໄພ quinoa, zucchini ແລະ seared cherry tomatoes.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ
- quinoa (uncooked, rinsed)
- 6 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນມະກອກ (ພິເສດເວີຈິນ, ແບ່ງອອກ)
- 1 ນາວ (zested ແລະ juiced)
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາຈືດສົດໆ (ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວ
- ຂີ້ຝຸ່ນ , ຫຼື basil ຫຼື parsley ຫຼື oregano ຫຼືປະສົມປະສານຂອງພືດສະຫມຸນໄພ)
- 8 ເມັດ feta ເນີຍແຂງ (ໃນບລັອກແຂງ)
- 2 zucchini (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບຫຼາຍໆ)
- 8 ອໍຄິດຕຽນເຊີລີ່ (ຄຶ່ງຫນຶ່ງ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຜັກຫອມຫຼືກົດດັນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 425 F
ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ສົມທົບການ quinoa ແລະ 2 ຈອກນ້ໍາ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອປຽກ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງ 12 ຫາ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ quinoa ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະດູດນ້ໍາທັງຫມົດ. Fluff ມີສ້ອມ. ໃນເວລາທີ່ quinoa ໄດ້ cooled ນ້ອຍ, ປະສົມໃນ 1 ກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive, zest ແລະນ້ໍາຈາກນາວ, ສະຫມຸນໄພສົດ, ແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ໃສ່ເຟັດທີ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີຕ່ອນຫນາແລະຝົນພ້ອມກັບບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ.
ກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບປະມານ 25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ feta bubbling ແລະ golden around the edges.
ໃນຂະນະທີ່ feta ແມ່ນ roasting, saute zucchini ໃນ 2 ບ່ວງ້ໍາມັນ olive ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. zucchini ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ບໍລິສັດເລັກນ້ອຍ, ຫຼືປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນແມ່ນອ່ອນຫຼາຍ - ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ໃນເຕົາອົບທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ (ກວ້າງພໍທີ່ຈະເຫມາະສົມກັບຫມາກເລັ່ນໆ cherry ໃນຊັ້ນຫນຶ່ງ) ໃນໄລຍະກາງ, ສູງຄວາມຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ cherry - ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ຫມາກເລັ່ນຈະຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອແລະປາດຢາງ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບເວລາ 3 ຫາ 5 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກ blackened ໃນຢາດແລະໄດ້ຮັບການອ່ອນ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ 1 ຫາ 2 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ. ລະດູທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ.
ຊ້ອນ quinoa ໃສ່ແຜ່ນ platter ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃສ່ເຕົາອົບອຸ່ນໃນກາງ. ອ້ອມຮອບດ້ວຍ zucchini ແລະຫມາກເລັ່ນ. ກິນ, ແບ່ງປັນ feta ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ crumble ໃນ quinoa, ຫມາກເລັ່ນແລະ zucchini.
ຂ້ອຍຕ້ອງລ້າງໃຫ້ Quinoa?
ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ quinoa, ມັນມັກແນະນໍາໃຫ້ທ່ານລ້າງມັນໃນນ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ quinoa ສາມາດມີລົດຊາດຂົມເລັກຫນ້ອຍຖ້າບໍ່ລ້າງ. ເພື່ອລ້າງກິ່ນຫີນ quinoa, swish ມັນປະມານໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫນຽວ fine, ຫຼືພຽງແຕ່ແລ່ນນ້ໍາໃນໄລຍະ quinoa ໃນຂະນະທີ່ມັນຢູ່ໃນ strainer ໄດ້.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຖອກທ້ອງ quinoa ແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນທີ່ທ່ານອາດຈະຄິດ. ເຄື່ອງຫມາຍຈໍານວນຫຼາຍຂອງ quinoa ໄດ້ຖືກສະເນຍຫຼືລ້າງກ່ອນທີ່ຈະເອົາເຄືອບບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍ (ເອີ້ນວ່າ saponin).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 307 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,856 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |