ຮາກເຕົາອົບເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫວານໃນຜັກຮາກຮາກໃນສູດງ່າຍໆນີ້ສໍາລັບ carrots roasted ມີ parsnips ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ສູດນີ້, ຈາກ "Gourmet Meals in Minutes" (Lebhar-Friedman Books, 2004), ມາຮ່ວມກັນປະມານ 45 ນາທີ. ຕັດຜັກຂະຫນາດດຽວກັນ, ແລະພວກເຂົາຈະແຕ່ງກິນໃນເວລາດຽວກັນຂອງເວລາ.
ຮັບປະທານອາຫານ ໄກ່ ແລະ ຜັກສະ ຫຼັດນີ້ດ້ວຍ ສັດປີກ ທີ່ມີ ກິ່ນຫອມ ຫຼື ຊີ້ນຂວດ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 parsnips, peeled (ເບິ່ງທິດທາງຕັດຕາມຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 5 carrots, peeled ແລະຕັດຂວາງເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຫນາ 3/4 ນິ້ວ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 1 ເມັດກາເຟ, ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງກາເຟສີດໍາ, ຫຼືລົດຊາດ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກຫອມ rosemary ສົດ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວສົດ sage ສົດ
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ 4 parsnips peeled crosswise ບ່ອນທີ່ມັນຈະກາຍເປັນແຄບ. ຕັດຂວາງເອົາຊິ້ນສ່ວນແຄບເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຫນາ 3/4 ນິ້ວ. ໄຕມາດສ່ວນໃຫຍ່ແລະຕັດຂວາງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຫນາ 3/4 ນິ້ວ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາຜັກຕົ້ມ, 5 carrots peeled ຕັດຂວາງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາ 3/4 ນິ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນ 3 ບ່ວງບ່ວງ, ເກືອບ່ວງ 1 ບ່ວງກາເຟຫຼືມີລົດຊາດ, 1 ບ່ວງກາເຟ, ຫຼືມີລົດຊາດ, 2 ບ່ວງກາເຟ, ບ່ວງກາເຟຟັກສົດ sage. ຮວບຮວມປະສົມໃນເຕົາອົບຂະຫນາດນ້ອຍແລະງາມໃນນ້ໍາ 2 ບ່ວງ. ຜັກຮົ້ວໃນຊັ້ນທີສາມຂອງເຕົາອົບຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ປະມານ 30-35 ນາທີ.
ທັງຫມົດກ່ຽວກັບຜັກຮາກ
ຜັກຮາກແມ່ນມີຄວາມຊັດເຈນວ່າ - ພືດທີ່ມີຮາກໃຊ້ເປັນອາຫານ. ໃນບາງກໍລະນີ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຮາກກິນ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບໃບໄມ້ສີຂຽວເຊັ່ນດຽວກັນ. ແລະພວກເຂົາດີສໍາລັບທ່ານ! ເນື່ອງຈາກຜັກຮາກທີ່ປູກຢູ່ໃຕ້ດິນ, ພວກເຂົາດູດຊັບທາດອາຫານຈາກດິນທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫຸ້ມດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ວິຕາມິນ C, B, A, ແລະທາດເຫຼັກແລະທາດແປ້ງທີ່ເຜົາໄຫມ້ຊ້າ, ແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຕັມໄປດ້ວຍແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ. ແລະລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.
ຜັກຮາກປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, beets, rutabagas, turnips, kohlrabi, horseradish, burdock, celeriac, daikon, jicama, parsnips, ຮາກ parsley, radishes, yams, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະຫຼາຍຫຼາຍ.
ແນວພັນໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປແຕ່ຈາກລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງຜ່ານລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ, ຍົກເວັ້ນ beets ຊຶ່ງເປັນລຶະເບິ່ງຮ້ອນທີ່ດີທີ່ສຸດ ຮາກໃນລະດູຝົນມີລົດຊາດຫວານກວ່າ, ມີລົດຫວານແລະມີນ້ໍາຕານ. ແຕ່, ໃນມື້ນີ້, ຜັກຮາກແມ່ນສາມາດມີໄດ້ຕະຫຼອດປີຈາກພູມສັນຖານ warmer.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜັກຮາກ, ໂອ້ຍຂ້ອຍ Veggies ເວົ້າວ່າການນໍາໃຊ້ຍຸດທະສາດກົງກັນຂ້າມທີ່ທ່ານຕ້ອງການນໍາໃຊ້ສໍາລັບຫມາກໄມ້. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ຮາກທີ່ຮຸນແຮງ, ມັນຈະດີກວ່າ. ພວກເຂົາຄວນຈະລຽບງ່າຍແລະບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຂີ້ມູກ. ສໍາລັບຮາກທີ່ມີໃບຂຽວແກ່, (beets, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ), ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລໍາຕົ້ນແລະໃບແມ່ນບໍລິສັດແລະສົດໃສ.
ຜັກຮາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ຖືກເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຫ້ອງເຢັນ, ຊ້ໍາ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ (ຄ້າຍຄືຫ້ອງຮາກຮາກ!). ເມື່ອເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນກະດາດຫຼືກະເປົາໃສ່ຖົງຢາງ. ການເກັບຮັກສາໄວ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປີດເຜີຍເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອ່ອນລົງແລະເຮັດໃຫ້ບໍ່ດີໄວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 175 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 468 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |