ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາແບບງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍຂອງ Mapo Tofu, ອາຫານເຊຊິນຽນແບບຄລາສສິກ, ລອງໃຊ້ນ້ໍາຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຊື້ໃນຮ້ານ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາອອກກໍາລັງກາຍຈາກການຕັດຫມາກຖົ່ວດໍາ.
ເບິ່ງຍັງ
Classic Mapo Doufu (Mapo Tofu)
Kung Pao Chicken
ໄກ່ມີສີແດງ Chiles
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- Pinch of cornstarch
- ສໍາລັບ Tofu ແລະຫມູ:
- tofu ບໍລິສັດ 3/4 ປອນ
- 1/4 ປໍດິນຫມູ
- 2 ຜັກບົ່ວສີຂຽວ (scallions, ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 2 ນ້ໍາບ່ວງສໍາລັບ stir frying
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຜັກ paste ກັບຜັກທຽມ
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ (ຫຼື broth ໄກ່)
- ້ໍາຕານ 2 ຖ້ວຍຊ້ໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟ Szechuan peppercorn (ຫຼື coriander ດິນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຫມູຊີ້ນຫມູໃນດິນໃນຖົ່ວເຫຼືອງແລະເຂົ້າສາລີ 20 ນາທີ.
- ລ້າງຜັກບົ່ວຂຽວແລະຕັດຂວາງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ. Peel ແລະຜັກທຽມຜັກທຽມລະອຽດ.
- ຮ້ອນ wok ໃນໄລຍະກາງເຖິງສູງເຖິງຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຈືດແລະຜັກທຽມ. ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ (ປະມານ 30 ວິນາທີ). ເພີ່ມເນື້ອຫມູດິນ. ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຜ່ານເກືອບ.
- ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ, ແລະຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງສີດໍາແລະ cubes tofu. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ tofu ແມ່ນນ້ໍາຕານ (8 ຫາ 10 ນາທີ). ເພີ່ມ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາໄກ່ຕາມຈໍາເປັນ. ໃສ່ໃນຜັກບົ່ວຂຽວ. ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບ peppercorn Szechuan ຫຼື coriander ດິນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 224 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 25 mg |
| ໂຊດຽມ | 377 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 20 ກໍາ |