bouillon ຊີ້ນງົວ Homemade ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນໂຄງການທັງຫມົດໃນມື້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນວາງແຜນລ່ວງຫນ້າ. ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຢູ່ໄກອອກໄປຈາກຕະຫລາດຊີ້ນງົວ. ການໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຫຼຸດລົງມັນ, ການເພີ່ມເຕີມຂອງລົດຊາດ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ແທ້ຈິງທີ່ໃຊ້ເວລາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ປອນຊີ້ນງົວຈາກງ່າ (diced)
- ກະດູກຊີ້ນງົວ 2 ປອນ
- 4 cloves ທັງຫມົດ
- ນ້ໍາ 2 ຊິ້ນ (ເຢັນ)
- ເກືອໂກເທີ (ກັບລົດຊາດ)
- 1/2 cup celiced celery
- 1/2 cup diced carrots
- 1/2 cup turned diced
- 1/2 ຈອກແກງຜັກບົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງຊີ້ນງົວ, ກະດູກແລະຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດໃນຫຼັກຊັບຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ, ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ແລະປຽກໃນ 5 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ.
- ລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງແລະລະດູທີ່ມີເກືອ.
- ຕື່ມການ celery, carrots, turnips, ແລະ ຜັກບົ່ວ ກັບ stockpot ໄດ້.
- Simmer 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຂີ້ເຜິ້ງເຂົ້າໄປໃນແກງອື່ນແລະຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ.
- Simmer ເປີດຈົນກ່ວາ broth ໄດ້ຫຼຸດລົງເປັນ 6 ຈອກຫຼືຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ຕ້ອງການ.
- ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ refrigerate.
- ຂຸດອອກໄຂມັນແລະຖິ້ມ.
ວິທີການໃຊ້ Bouillon:
bouillon ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສໍາລັບຫຼັກສູດແກງທີ່ຈະແຈ້ງຫຼືເປັນ ຫຼັກຊັບງົວ ໃນພື້ນຖານອື່ນໆໃນສູດອື່ນໆ.
ບາງແນວຄວາມຄິດຂອງແກງທີ່ຕ້ອງພະຍາຍາມແມ່ນຜັກຊີ້ນແປ້ງ, ຊີ້ນງົວແລະເຂົ້າບາເລ, ຊີ້ນງົວ, ເຂົ້າບາເລແລະເຫັດ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ແກງ, ຜັກແລະຊີ້ນງົວ, ແກງຊີ້ນແບບເມັກຊິໂກຫຼືຊໍ່ສີຂຽວແລະຊີ້ນງົວ. ສູດອາຫານຫລັກທີ່ນໍາໃຊ້ bouillon ປະກອບມີເນື້ອງົວແລະ bourguignon ງົວ.
ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຊ່ວງເຢັນຂອງປີ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດແກງ, ໃຫ້ບໍລິໂພກດ້ວຍ sandwiches ເນີຍແຂງແບບດັ້ງເດີມຫຼື dolled-up, ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວແດງ, ຫມາກເລັ່ນຫຼືກາບຜັກບົ່ວແລະຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊະນິດຂອງເນີຍແຂງ. ຫຼືເຮັດໃຫ້ແກງຂ້າງກັບແນວໃດໆຂອງ panini ທ່ານມີ fancy ສໍາລັບການ. ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານເຢັນ, ໃຫ້ບໍລິການແກງດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງຫຼື toast ຜັກທຽມ.
Stew ແລະ beef bourguignon ທັງສອງແມ່ນອົບອຸ່ນຖ້ວຍຕົ້ນຕໍສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວ. ໃຫ້ບໍລິໂພກ bourguignon ໃນໄລຍະມຸງສໍາລັບການນໍາສະເຫນີພື້ນເມືອງແລະເພີ່ມຂ້າງຂອງເຂົ້າຈີ່ຫຼື toast ຜັກທຽມສໍາລັບທັງສອງ.
ບໍ່ມີເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງທ່ານບໍ່ສາມາດມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍເຊັ່ນແກງແລະ sandwiches. ພະຍາຍາມ malbec, cabernet sauvignon, merlot, ແລະ syrah , ຫຼືປະສົມຂອງສອງຫຼືສາມຂອງເຫຼົ່ານີ້ສາມແນວພັນ grape. ຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນງົວຫຼື bourguignon ຊີ້ນງົວ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດວຽກດຽວກັນ. ຂະຫຍາຍຂອບເຂດຂອງທ່ານກັບ pinot noir, shiraz ອົດສະຕາລີ, Burgundy (ອາຫານທີ່ຖືກຕັ້ງຊື່ສໍາລັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເທດຝຣັ່ງນີ້), Cotes du Rhone ຫຼື zinfandel. ການຜະສົມຜະສານຂອງ shiraz ແລະ cabernet ແມ່ນດີໂດຍສະເພາະກັບສອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2999 |
| ໄຂມັນລວມ | 142 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 55 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 65 ກໍາ |
| Cholesterol | 1,218 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,077 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 398 ກໍາ |