Chocolate Cinnamon Brownie Cookies

cookies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນວິທີການທີ່ມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບການປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດຂອງໄຄແລະຊັອກໂກແລດ, ເຊິ່ງເປັນການອະທິບາຍວ່າການປະສົມປະສານການໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ນໍາໃຊ້. ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າ cookies "brownie" ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບນ້ໍາຕານ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກັດກາກບອນນ້ອຍໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວຂອງເຈົ້າມີກິ່ນຫອມ ຢູ່ ໃນ ສະຫວັນ ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງກິນ.

ຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ນໍາໃຊ້ເມັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າແລະມີຄຸນລັກສະນະ, ແຕ່ວ່າທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານສາມາດແລກປ່ຽນປະໂຫຍດໃນ flour ທັງຫມົດໃນຈຸດປະສົງ. ພຽງແຕ່ໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຜັດທັງຫມົດປະມານ 1 ສ່ວນ 2 ຈອກຫຼືເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດແທນ millet, buckwheat ແລະ flour ຜັກບົ່ວສູດສໍາລັບ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ບ່ວງ flaxseed ອາຫານ
• 4 ນ້ໍາບ່ວງ
• margarine 1/3 ຈອກ (vegan)
• 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
• 1 ບ່ວງ
• vanilla extract
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ (ບວກກັບຂີ້ຝຸ່ນ)
• 2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ
• 1/3 ຖ້ວຍໂກໂກ້ແປ້ງ
• 1 ໂຕນ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງ (ຫຼືນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໂມຫຼືຫມາກມ່ວງຫິມະພານ)
• 1 ເມັດເມັດແປ້ງ
• 1/3 cup flour buckwheat
• 1/3 ເມັດແປ້ງແປ້ງ
• ແປ້ງແປ້ງ 1/4 ຊ້ອນ (ສໍາລັບປົນຢູ່ໃນທ້າຍ)
• ຊັອກໂກແລດ 1 ຈອກ (vegan)
• 1/2 cup chocolate chips (for decoration)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານເຖິງ 375 F.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບອາຫານ flaxseed ກັບນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນຈົນກ່ວາ gelled, ປະມານ 5 ນາທີ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄີມກັນ້ໍາຕານແລະນໍ້າຕານຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນລຽບງ່າຍ.
4. ຕື່ມໃນອາຫານເມັດພືດ flax, ຕົ້ມ vanilla, ເກືອ, ໄຄແລະ baking powder.
5. ລ້າໆຜະສົມຜະສານກັບຝຸ່ນເຄ້ກ, ແລ້ວປະສົມກັບນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ.
6. ຕໍ່ໄປ, ລວມເອົາ flour millet, flour buckwheat, ແລະແປ້ງ 1/3 ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເມັດຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.

1. ຖ້າທ່ານໄດ້ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ເຮັດຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປດ້ວຍມືຂອງທ່ານ: ຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ chip ໂກເລດແລະປະມານ 1/4 ຖ້ວຍແປ້ງຫຼາຍໆເມັດແລະປະສົມຈົນກວ່າມັນຈະປະສົມປະສານກັນດີ. dough ຈະແຂງແລະ crumbly ເລັກ, ແຕ່ທ່ານຈະສາມາດ grab ພາກສ່ວນພຽງເລັກນ້ອຍແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນບານ.
2. ດ້ວງຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີວອນນັດຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປະມານ 1 1/2 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ) ແລະວາງໄວ້ໃສ່ແຜ່ນໃບຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນປະມານ 2 ນິ້ວ.
3. ຈືນຢູ່ທີ່ 375 F ໃນລະດັບກາງຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມແລະ crispy ສຸດແຄມ.
4. ໃຫ້ cookies ເຢັນ; ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ຍ້າຍ cookies ຈາກເອກະສານຄຸກກີຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈະເຢັນຫມົດຫຼືພວກເຂົາຈະຫລຸດລົງ.
5. ເຮັດລາຍຊັອກໂກແລດເພີ່ມເຕີມແລະຊຸບພຽງເລັກນ້ອຍໃສ່ເທິງຂອງຄຸກກີແຕ່ລະຄົນ. ຂີ້ຝຸ່ນ lightly ກັບໄຄຕົ້ນ.

ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາອາບນ້ໍາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ໃນຖັງນ້ໍາອາກາດໄດ້ສູງເຖິງ 3 ມື້.