ໄກ່ໄກ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຢັນທີ່ດີເລີດໃນຕອນແລງເຢັນຫຼືໃນຕອນແລງຂອງລະດູຫນາວ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າອາກາດຫນາວເພື່ອສະຫນຸກກັບມັນ. ເຮັດໃຫ້ມັນໃຊ້ເວລາຂອງປີໃດຫນຶ່ງ. ນອກຈາກອາຫານທີ່ດີ, stew ແມ່ນການກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ແລະມັນປຸງແຕ່ງພາຍໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 25 ນາທີ.
ນົມຫລືຫມາກໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ຈູງຈູງແມ່ນທາດໂປຼຕີນໃນ stew ພ້ອມກັບຫມາກຖົ່ວ. ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ jalapeno ແລະສາລີບາງຢ່າງໃຫ້ສີແລະລົດຊາດ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະດັດແປງສ່ວນຜະລິດຕະພັນໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ສໍາລັບສີແລະ texture ພິເສດພະຍາຍາມປະສົມປະສານຂອງຫມາກຖົ່ວຂາວແລະຫມາກຖົ່ວດໍາຫຼືຫມາກຖົ່ວແດງຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼືນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ໃນອາຫານແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກເລັ່ນ.
ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມຫນຶ່ງຫຼືສອງຫົວຜັກທຽມຫວານຫອມ - ປະສົມປະສານຂອງສີແດງ, ສີຂຽວ, ແລະສີເຫຼືອງ - ກັບແກ້ມເມື່ອທ່ານເພີ່ມໄກ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຫຼາຍໃນຫມາກມີ້ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ໃຊ້ຫມາກກ້ວຍສອງໂຕຫຼືເພີ່ມ 1/4 ກັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງຫມາກພິກແດງແດງແລະຫມາກຖົ່ວແດງ.
ຮັບປະທານອາຫານເມນູທີ່ມີ ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ສົດ ແລະ ສະຫຼັດງ່າຍໆ ສໍາລັບອາຫານຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມແຊບແລະງ່າຍດາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມເປັດທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ 1 ປອນ (ຫຼືໄຂ່ໄກ່)
- 2 ຜັກບົ່ວ (ປະມານ 2 ຈອກ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫອມ)
- 1 ເມັດ jalapeno ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ມີເມັດ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1 ເມັດກາເຟ
- coriander
- 2 ບ່ວງກາເຟພື້ນດິນ
- 2 (145 ອໍ) ຖ້ວຍຫມາກເລັ່ນໃນຫມາກນ້ໍາ
- ຖົ່ວ 2 (16 ອໍ) ຖົ່ວເຫຼືອງໃຫຍ່ຖົ່ວຂຽວເຫນືອ (ດີນ້ໍາແລະລ້າງດີ)
- 1 ປູນຂາວ (ຂະຫນາດກາງ)
- 2 ຈອກແກ່ນສາລີແຊ່ແຂໍງ (ຖອກນ້ໍາ)
- ເກືອແລະ pepper ດິນສົດ (ກັບລົດຊາດ)
- Garnish: 1/2 ຊ້ອນຄີມສົ້ມ
- ເຄື່ອງປະດັບ: 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວແດງງາມ
- ເຄື່ອງປະດັບ: 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຜັກຫອມ cilantro
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທາງເລືອກ: cheese dough shredded, Monterey Jack, ຫຼືປະສົມ Mexican
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປາດໄກ່ແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດທີ່ກິນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ປອກຜັກຫົມແລະຟັກ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນອວບ້ໍາມັນຢູ່ໃນເຕົ້າໂຮມທີ່ບໍ່ມີກ້ານໃຫຍ່ຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນມະກອກຮ້ອນແລະຊຸ່ມຊື່ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຫອມ; ແລ່ນປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ.
- ເພີ່ມໄກ່ cubed ກັບຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 4 ຫາ 6 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ lightly browned ທັງສອງດ້ານ, stirring ເລື້ອຍໆ. ຕື່ມການ jalapeno ຟັກ, coriander, cumin, ຫມາກເລັ່ນ diced, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ.
- ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປຽກປະມານ 5 ນາທີ
- ນ້ໍາປູນຂາວແລະເພີ່ມມັນກັບ stew ພ້ອມກັບແກ່ນສາລີ.
- ມີລົດຊາດແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະພິກ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ຫາ 10 ນາທີທີ່ຍາວນານ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຮັບປະທານໄກ່ໄກ່ດ້ວຍສົ້ມແກມສີຄີມ, ຜັກບົ່ວແດງ, ຜັກບົ່ວແດງແລະ cilantro ຜັກ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ແຕ່ງກິນດ້ວຍເນີຍແຂງ shredded.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1491 |
| ໄຂມັນລວມ | 57 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 34 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| ໂຊດຽມ | 240 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 169 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 53 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 87 ກໍາ |