ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 cup chocolate chips (ໃຊ້ເຄິ່ງຫວານ, ແບ່ງອອກ)
- 1/2 ຊ້ອນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/2 cup sugar (granulated)
- 1/4 ຈອກຄີມ (ຫນັກ)
- 2 Tbsp. ມັນເບີ
- 1/4 tsp ເກືອ
- 3/4 cup pecans (toasted, chopped coarsely)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ກະກຽມແຜ່ນເຈາະໂດຍການໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍອາລູມິນຽມແລະສີດພົ່ນດ້ວຍການສີດພົ່ນ ປຸງແຕ່ງອາຫານ . ເອົາຜັກບົ່ວ 3 ຊິ້ນຈາກຈອກຊັອກໂກແລດ½ຈອກເອົາໄວ້.
2. ໃນນ້ໍາກາງ, ປະສົມ້ໍາຕານ, ຄີມ, ມັນເບີ, ແລະເກືອໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແລະມັນເບີລະລາຍ. ຂັດລົງດ້ານຂ້າງຂອງເຕົາດ້ວຍແປງປຽກປຽກປຽກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜົງຕານ້ໍາຕານສ້າງແລະໃສ່ທໍ່ຄວາມ ຮ້ອນເຂົ້າຫນົມ .
3. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການ stirring ຈົນກ່ວາ thermometer ຮອດ 240 degrees. ເມື່ອມີອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ, ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເອົາອອກຄວາມຮ້ອນ, ແລະທັນທີຕື່ມ້ໍາມັນແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ 1/3 ຈອກຊັອກໂກແລດຊິບ.
4. ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະຕຸ້ນເຂົ້າຫນົມອົມຢ່າງແຂງແຮງ. ໂກເລດຈະຕົ້ມແລະເຂົ້າຫນົມອົມຈະເລີ່ມມີສີຂຽວແລະສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍຂຶ້ນ. ສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນົມອົມຈະມີຮູບຮ່າງຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະງ່າຍທີ່ຈະ stir. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ stir ຫຼາຍເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າ pralines ໄວໄປຈາກນ້ໍາໄປສູ່ແຂງແຂງ. ເມື່ອມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ມີນ້ໍາຕານແປ້ງແລະມີຮູບຮ່າງຂອງມັນ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລົ່ນຕົ້ມຂະຫນົມປັງເລັກລົງໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຖືກກະກຽມ.
5. ເຮັດວຽກຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອປະກອບເປັນເຂົ້າຫນົມອົມ, ເປັນ pralines ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກໍານົດໃນ saucepan ໄດ້. ຖ້າເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນຂື້ນກ່ອນທີ່ທ່ານກໍາລັງຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍບ່ວງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ຂູດຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ປະສົມປະສານທັງຫມົດ.
6. ເອົາຜັກບົ່ວຊັອກໂກແລດ 3 ບ່ວງໄວ້ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃສ່ເຕົາໄມໂຄເວຟຈົນກວ່າຈະເລີນລົງປະມານ 40 ວິນາທີ. ຂີ້ຝຸ່ນຊັອກໂກແລດເຂົ້າໃນຖົງ Ziploc ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕັດແຈ. ໂກດຊອດຊັອກໂກແລດຫຼາຍກວ່າ pralines ໃນຮູບແບບການອອກແບບ.
7. ວາງ pralines ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອກໍານົດໂກເລດ, ປະມານ 15 ນາທີ. ເກັບ Pralines ຊັອກໂກແລດໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 161 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 9 mg |
| ໂຊດຽມ | 44 ມິນລິກໍາ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |