ນີ້ສີສົ້ມ meringue pie ແມ່ນການປ່ຽນແປງສົດຊື່ນຈາກ meringue ນາວ.
ໃຊ້ເປືອກຜັກທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບ pie ໄດ້. ເຄື່ອງຂີ້ເຫຍື້ອ ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ, ຫຼືໃຊ້ເຄືອບດິນເຜົາຫຼືແຜ່ນ pastry ເຢັນ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືນໍາໃຊ້ ທິດທາງເຫຼົ່ານີ້ .
ຫົວຜັກທຽມທີ່ມີ ສີຄີມ whipped ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ແກະ 1 ຊິ້ນ (baked, 9 ນິ້ວ, ເຢັນ)
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- flour 5 ບ່ວງ (ທັງຫມົດ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະສີສົ້ມ Zest (ເຄື່ງປະດັບ)
- Meringue Topping:
- 3 ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟຂອງ tartar
- 6 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- ທາງເລືອກ: 1/2 ບ່ວງກາເຟ vanilla
ວິທີການເຮັດມັນ
Bake crust pie ຕາມກໍານົດກ່ຽວກັບສູດຫຼືຊຸດ. ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກສູ່ຊັ້ນຕູ້ເຢັນແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບໃຫ້ 325 F.
ໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບກັບ 1 ຈອກ້ໍາຕານ, ແປ້ງ, ແລະເກືອ. ສີດໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະນ້ໍາສົ້ມ.
ເອົານ້ໍາຮ້ອນໃສ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາການປະສົມຫນາແລະເລີ່ມຕົ້ມ. ຕົ້ມອ່ອນໆ, stirring, ສໍາລັບ 1 ນາທີ. ຕັ້ງເຕົ້າໄຂ່ໃສ່ນ້ໍາຫວານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 10 ນາທີຕໍ່ໄປ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, whisk yolks ໄຂ່ໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ whisking constantly, ເພີ່ມ 1/2 ຈອກຂອງປະສົມຮ້ອນກັບ yolks ໄຂ່. ຮວບຮວມຜະສົມຮີດໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຮ້ອນ; ປົນຢ່າງລະອຽດ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະນ້ໍາຫວານສໍາລັບເວລາ 5 ຫາ 7 ນາທີ, stirring constantly.
ເອົາເຕົ້າຫູ້ຈາກນ້ໍາຮ້ອນ. ຕື່ມ້ໍາມັນ, ນ້ໍານາວ, ແລະສີສົ້ມ. ໃຫ້ປະສົມເຢັນເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າຜັດຫນຽວ.
ໃນຂະນະດຽວ, ເຮັດໃຫ້ meringue ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຕີໄຂ່ຂາວຈົນກ່ວາ frothy; ເພີ່ມຄີມຂອງ tartar ແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາ meringue ຖືປາຍຍອດຂອງປາ. ໃນຂະນະທີ່ຕີ້ຢູ່ສະເຫມີ, ເພີ່ມ 6 ບ່ວງ້ໍາຕານເທື່ອລະກ້າວແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາແຂງແລະເຫຼື້ອມໃສ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມ 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟຫຼືຜັກອື່ນໆ.
ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ຄ່ອຍໆກະແຈກກະຈາຍໄປຕາມແຜ່ນແຂນເພື່ອປະທັບຕາ.
ຕົ້ມໃນເຕົາອົບ 325 F preheated ສໍາລັບ 15 ຫາ 18 ນາທີ, ຈົນກ່ວາສູງສຸດແມ່ນງາມ browned.
ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ອ່ານ
"ທຸກໆວັນອາທິດພວກເຮົາເລືອກທີ່ຈະມີອາຫານຄ່ໍາປາຍທາງແລະເດັກນ້ອຍຂອງຂ້ອຍເລືອກເອົາສະຖານທີ່ນີ້ເວລານີ້ລູກສາວຂອງຂ້ອຍ 4 ປີເລືອກຟໍລິດາດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍຄົ້ນຫາອິນເຕີເນັດສໍາລັບສູດທີ່ເຫມາະສົມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍແນ່ນອນເຮັດໃຫ້ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ! " Jenny
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ